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    2021年04月15日

    ウーロン茶

    漢字表記は、烏竜茶。

    主に中国、台湾で生産される。
    緑茶と紅茶の中間的な製造法の半発酵茶。

    生葉を天日で干しある程度まで乾燥させ、発酵させた後に釜炒りし
    手で揉みながら乾燥させて作る。

    タグ： ウーロン茶 烏竜茶 発酵
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    posted by kabushikitoushiyougosyuu at 02:43| Comment(0) | TrackBack(0) | あ行
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