今住んでいる地域は、個人商店がかなり少ない。

特に最寄り駅周辺で食材を購入しようとしたならば、スーパーAかスーパーBか大型ショッピングセンターか、という選択肢。

もの珍しさに覗いてみると、

あれ、なんか安い・・・？（’＿’

■水よりも食材の鮮度が気になるひとり暮らし

よく東京でひとり暮らしをする時に『水がまずい』と言う人はよく見かける。

けど、 こと。 は水は気にならず。

でも、食材は気になった。

お肉や野菜、実家にいた頃近所のスーパーで並んでいたものに比べると、何だか元気ない。

でも高い。

わずか数十kmしか離れていないこの違いって何だろう？

流通の問題？

もやもやした気持ちで、どことなくしおれた野菜を手にすることもしばしば。

が、本日発見した小さな間口の八百屋さん。

隣駅のガード下は、商店街といいつつほぼ飲食店、まれに雑貨・本屋という環境である。

そこで突然現れた八百屋の珍しさに視線を向けて、ミニトマト１００円の文字が目に入った。

ミニトマト１００円？安い！
（実際はグラム換算だった）

綺麗に山盛りになったブロッコリーも大振りで新鮮そう。

最近見かける元気のない小さなブロッコリーと比較して1.25倍はあるわ。

という訳で、お店に立ち寄り野菜を眺める。

スーパーで並べられている商品と比較して、明らかに新鮮。

ブロッコリーの切り口は鮮やかだし、長ネギもしゃっきり真っ直ぐ伸びている。

セロリも水分でべたべたしてることもない。

そして、全部ではないけれど、安い。

思わず、ブロッコリー、小松菜、チェリートマト、芋けんぴを購入。

全部で税込み594円。

多分、ここ最近の近所のスーパーだとブロッコリーとチェリートマトでこの 値段近く になってしまうんですよ。

今、野菜価格が高騰しているとはいっても、鮮度がｲﾏｲﾁで高いとテンション下がる。

何でこんなに違うのかなと思いサイトでチェックすると、"即日完売" を目指している八百屋さんでした。

■ブロッコリーの芯まで美味しい

鮮やかな切り口のブロッコリーを見て、思いついたのが
"ブロッコリーのポタージュ" 。

実は、つい最近までブロッコリーの芯は捨てるものと思ってました・・・。

本屋で立ち読みしたレシピでブロッコリーの芯を使ったシンプルなポタージュスープがありまして。

うろ覚えのまま調理。

房の部分は、塩茹でして冷まして冷凍庫保存。

残った芯は、外側を厚めに剥いて除いてからスライス。

にんにく、バター、玉ねぎ、ブロッコリー芯の順に炒めて水とコンソメ投入。

火が通ったら、ハンディミキサーを鍋に突っ込み滑らかになったところで牛乳投入。

出来上がったものは、

う、美味っ！！！Σ(゜ロ゜*

思わず呟く仕上がりでした。

参考レシピは、