美味しいお米のモニターできてラッキー♪
土屋米穀店さまの まばゆきひめ というお米をご提供頂きました。
新特殊精米技術で「旨み＆栄養成分」を損なわない無洗米【まばゆきひめ】
ご飯好きですっ。日本人やね〜♪
糖質とかの関係で、ご飯控えた方がいいのかな？と思っていた矢先に
カロリーを抑える ことのできるお米だと伺って驚いたよ。
先に結果を言っちゃいます
昔、おばあちゃんちで食べたご飯を思い出しました。
（自宅で食べる分だけお米を育てていたんです）
その時を思い出させるような ご飯の香り がするんですよ。
炊き立ての湯気がたまらなかったです。
そして、 ご飯がふかふかするぅ 〜というのがぽちっと主婦の感想でした。
甘み も感じられて幸せ。ごちそうさまでした！
サイカ式精米法
このまばゆきひめの特徴は、
東洋ライスの特許技術である サイカ式精米法 なのだそうです。
栄養成分と旨味を損なわない 精米技術。
１）亜糊粉層が水をたくさん吸収することにより、
従来のお米よりも炊き増え して、正味量が少なくても同じ満足感
２）栄養価を損なわない
・ 食物繊維→１．３３倍
・ ビタミンB1→ ２倍
・ ビタミンB6→ ４倍
・ ビタミンEも損なわない
３）無洗米製法です。米のとぎ汁による水の汚染を防止し、
CO2排出削減になっている→ 第２４回地球環境大賞、環境大臣賞を受賞
サイカ式精米法ってスゴイね！
まばゆきひめを美味しく炊くコツ
先ほど書いたように、従来のお米よりも炊き増えするので
普段の計量カップなら ９割の量 を１合とみなします。
付属の計量カップが便利でした。
水浸は一時間程度 しっかりすることにより、お米のでんぷん質が糊状になります。
ツヤツヤ・ふかふかする美味しいご飯を食べるためにお願いしますね。
冷めても美味しい
前日に残ったご飯をおにぎりにして食べたよ。
しかも、温めずにおにぎり作った。
冷めてもふかふかのご飯 だった。すごくないですか？
お米ってどれも同じかと思ったけど、 まばゆきひめ は違ったわ。
【まばゆきひめ】おためし用１kg 880円（税込）
