昨日はずっと探していた根深をゲットしました。
自分の店では売っているのですが帰りに
もう一度店に入るのが億劫なので、いつものスーパーで
狙っていました。
根深は関東から東では長ネギのことを言うと思いますが、
こちらでは長ネギは白ネギです。
ネギといえば葉ネギ、そしてこの時期だけで回る
土寄せして軟白した葉ネギが根深、またの名を すき焼きねぎ
と呼びます。
まさにその名の通りすき焼きに入れると
とってもおいしいのです。
お肉と一緒に炊いたりしてもgoodですね。
昨日はこの根深で早速すき焼き風煮物
えのき・お豆腐だけです。
すき焼きの割下で煮ました。
最後に卵を落として
出来上がり。
もう飲まずにはいられませんでした。
こんなことばかりしてたら休肝日が定着しません。
やはり決めた日は何も買って帰らないということを
基本にしないと
どうしても食べモノがあるといけませんね。
特に私が作るものはお酒のおつまみみたいなものばかりですから
余計です。
しかしおいしかったです
今日は全国的に雨模様のようですが
気持ちはすっきりと晴れで行きましょう
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