寒い日が続きますね。
それもそのはず、明治３５年に旭川で−４１℃の日本最低気温が記録されたのが
１月２５日なのです。
小学校のころ授業で教わりましたが、まだ更新されていないんですね。
最高気温の方は一昨年更新されたばかりで記憶に新しいとこですが・・・
地球温暖化ということで、最低気温はもう更新されないかもしれないですね。
気温が低く乾燥すると風邪が流行、インフルエンザも猛威をふるっております。
こんな時にお世話になる野菜の一つに 生姜 がありますね。
高知県が有名で、関西で販売されるしょうがはほとんど高知産です。
他にも千葉・熊本・長崎・埼玉などがあります。
先日お花屋さんが納品に来られた時に「寒い時期は生姜がいいらしいですね〜、
お値段は高くなっていますか」
とおっしゃっていました。
そのとおりしょうがはこの時期大活躍ですね。
ショウガをすりおろしてしょうが湯にしていただくと、体がぽかぽか
とっても良くあったまります。
また殺菌の効果もありますから、昔から風邪・冷え症・リウマチ・神経痛に良いと
いわれ生姜がが利用されています。
中国産の生姜が数年前までは大きなウエイトを占めていましたが、
残留農薬の問題や、度重なる中国産食品の問題を受けて
今やスーパーの店頭から中国産はほとんど姿を消してしまいました。
安くて重宝していたのですが、社会を欺いてはいけません。
しょうが湯はすりおろして蜂蜜を加えたり、薄切りにして煮出してもＯＫ
自分なりのおいしいレシピを研究してくださいね。
今は市販の生姜湯もありますからそちらの方が手っ取り早くて
お忙しい方にはお勧めですね
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オリヒロ ショウガ蜂蜜 580g 【ケンコーコム】
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