雨模様でうっとうしいお天気が続きますが、
ひと雨ごとに温かさを増していきますね
春の気候に誘われて春を食べようと
ふきを探しに行ってきました。
といっても採りに行ったのではありません。
ふきは近所のスーパーになかなかいいのが売っていないのです
少し遠くのお気に入りのところへ行きました。
ありましたありました。
徳島産のふき、ちょっと細めでしたが、仕方がないので
ゲットしました
春を代表する野菜ですが現在では真夏を除いてほぼ
一年中細々と出回っています。
産地は愛知県、知多地区が圧倒しています。
それ以外には徳島、兵庫、大阪、岡山、香川、福岡、などが産地です。
独特の香りが何ともいえずいいですね。
かつてふきの担当もしていましたので、この独特の香りが好きなのかもしれません。
タケノコや、ふきは気候のいいころに出張できるのでドライブ気分で
よくいったものでした。
繊維が多く、カリウムやカルシウムも含みます。
何といっても春を感じさせる香りを楽しみたいですね
ふきのシャッキリ♪しょうゆ炒め by まほじょ
しゃきしゃきが好きなので、炒めました。
今晩は湯豆腐らしいので冬と春のコラボを楽しませていただきます せっかく楽しみにしてたのに
ふきの葉っぱを佃煮にしようと一生懸命ゆでてあく抜きして
味付けして、今冷めてきたので
味見をしようとしたら、
かっかっかっ
から〜い
何と、塩と砂糖を間違えました。
いつもは砂糖の色が茶色いのですぐわかったのですが、
今日はなぜかどっちも白。
確認せずにいつもこっちだと、たくさん入れました。
せっかくの楽しみが
ショック〜
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