2013年03月08日
食品衛生管理者
2013/3/5(火)に会社をサボって食品衛生管理者の講習を受けてきました。
会社が繁忙期で、事前に休みを伝えずらかった・・・。
( ・・・会社のみなさん申し訳ございませんm(_ _)m )
講習 頑張って集中して話聞いたけど、あんまり意味分からんかった・・・。
でも、食品衛生とは何か・食品の管理の仕方・細菌の種類・食品表示・施設設備について等…、
勉強になることが多々ありました。
“食品衛生管理者” は、栄養士／調理師／製菓衛生師／船舶料理士などの資格を
持ってる方は食品衛生責任者の資格は自動的に付与されるそうです。
“食品衛生管理者” の資格のみを取得した私は栄養士／調理師／製菓衛生師／船舶料理士を
名乗らなければ、食品を販売することが出来るのでしょうが、
それには “営業許可証” が付随してくるのだと思います・・・。多分そうだと思います。
“食品衛生管理者” の講習会は沖縄で受講したのですが、沖縄県なら先に “営業許可証” を
取った方なら1年以内に受講しないといけない資格らしいです。←地域によるそうです。
私は “営業許可証” が あんまし何か分からんので、
具体的に “営業許可証” を取得したら何が出来るか？調べて取得しようと思います。
とりあえず、会社を急にサボったりしないように頑張ります。
本当にすみませんでした。
会社が繁忙期で、事前に休みを伝えずらかった・・・。
( ・・・会社のみなさん申し訳ございませんm(_ _)m )
講習 頑張って集中して話聞いたけど、あんまり意味分からんかった・・・。
でも、食品衛生とは何か・食品の管理の仕方・細菌の種類・食品表示・施設設備について等…、
勉強になることが多々ありました。
“食品衛生管理者” は、栄養士／調理師／製菓衛生師／船舶料理士などの資格を
持ってる方は食品衛生責任者の資格は自動的に付与されるそうです。
“食品衛生管理者” の資格のみを取得した私は栄養士／調理師／製菓衛生師／船舶料理士を
名乗らなければ、食品を販売することが出来るのでしょうが、
それには “営業許可証” が付随してくるのだと思います・・・。多分そうだと思います。
“食品衛生管理者” の講習会は沖縄で受講したのですが、沖縄県なら先に “営業許可証” を
取った方なら1年以内に受講しないといけない資格らしいです。←地域によるそうです。
私は “営業許可証” が あんまし何か分からんので、
具体的に “営業許可証” を取得したら何が出来るか？調べて取得しようと思います。
とりあえず、会社を急にサボったりしないように頑張ります。
本当にすみませんでした。
