そして、明後日はハロウィンですね
毎年9月下旬頃にハロウィン用の飾りを作っていたのですが、
今年は関西にいた都合で作る余裕がなく
ハロウィンは一切関係ないかも・・・
なんて思っていましたが！街を歩くたびにカボチャを見ていたら、カボチャが食べたくなった
笑ということで、パンプキンスープを作りました
作り方は超簡単☆
まずは、カボチャの準備
今回は1/4サイズを使用しました。
皮を薄くカットし、500W4分くらいレンジでチン！
実をざっくりカットし、500ｗ3分くらいレンジでチン
柔らかくなればいいので、火が芯まで通っている必要はありません。
その間に玉ねぎを用意しましょう
玉ねぎは1/2個。
薄切りにして、オリーブオイルとバターを温めた鍋に投入！
茶色になるほどではなかったけれど、くったりするまで炒めます。
そしたら、チンして柔らかくなったカボチャを入れて潰しながら混ぜます。
そこで、
ブラウン ミキサー・フードプロセッサー マルチクイック MQ535
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感想(1件)
コチラ。まずは鍋にブレンダーをIN
カボチャの実と皮を砕きます！ついでに玉ねぎが良い具合にカボチャと絡みます♪
牛乳を入れてから混ぜるというレシピを見たことがありますが、
牛乳を入れる前に混ぜるメリットを下記に。
?@どれくらい具が細かく砕けているかが、牛乳がない方がわかりやすい。
?A牛乳を先に混ぜてしまうと、裏ごしできない。
?Aの裏ごし。
今回は面倒でやりませんでしたが、裏ごしすることでかなり滑らかな舌触りになります。
祖母は、必ず裏ごししていました。
そして、そんな祖母のパンプキンスープがすごく美味しくて、私は大好きです
なので、裏ごしはした方が良いと思います！
どこまで砕くかは好みだと思いますが、
良い感じになったら牛乳とコンソメ(ブイヨンでもOK)を1個入れて混ぜます。
普通に木べらで混ぜても良いですが、なかなか分離したものを混ぜるのは難しい・・・
なので私は
ブラウンのアレについている泡立て器を使いました。本当に便利ですよ、このフードプロセッサー。
この時結構中身がはねるので、使うお鍋は深めのものが良いと思います。
フィスラー 両手鍋 C S プレステージ シチューポット 24cm 032-118-24-000
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感想(0件)
このお鍋、超おすすめです。
何を作る時も私はこれを使っています。
形がいいのか、吹きこぼれにくいです。
フィスラーの他のお鍋も買いたい
結婚したら、フィスラーで揃えたいと思っています
って、いつだ〜い。早く来てね、その日
さて、そうこう言っているうちに、完成です。
ちょっとパセリのふりかけに失敗しましたが・・・
牛乳の量を少なめにしたらサンドイッチの具にもできるし、
牛乳を増やすことで好きなスープの舌触りにもできます。
是非試してみてください、超絶簡単、30分もあれば完成します♪
味もいいし、栄養も豊富。色はキレイ。秋も感じられる。
とっても楽しいですよ〜
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