しかし育ち盛りの子供の健康には、やはり魚料理を食べてほしいというのが親心です。
最近考えたのは 「お弁当に魚料理を１品入れてしまう」 作戦です。
小さなお弁当のおかずの中に一つだけでも忍び込ませて、食べてもらおうと考えて行っています。
そこで 生協の宅配パルシステム で見つけた 「お弁当にぴったりな魚のおかず」をご紹介します。
フライパンでできるさば香味揚げ（カレー味）
フライパンでできるさば香味揚げ（カレー味）【商品情報】
原材料名
さば（国産）、小麦粉（国産）、じゃがいもでん粉、食塩、カレーパウダー
保存方法：要冷凍（ー１８℃以下）
調理方法：フライパンに大さじ４〜５杯の油を熱し、凍ったままの本品を両面弱火で焼いてください。片面約３分ずつが目安です。
※焦げやすい為、強火で焼かないでください。
【注意】
・中骨は取り除いておりますが、小骨に注意してお召し上がりください。
・品質が低下しますので、再凍結はおやめください。
とても調理が簡単なおかずです。手元に届く状態は衣がついて、揚げる前の状態。保存は冷凍庫に入れておく必要があります。
フライパンでできるさば香味揚げ（カレー味）を美味しくするコツ
調理は簡単で、油を敷いて揚げます。しかし気をつけるポイントは、低温の油でゆっくりと揚げないと失敗します。
なぜかというと衣にカレー粉がついているので、高温で揚げるとすぐに真っ黒に焦げてしまいます。
美味しいきつね色に揚げるには、弱火でじっくり揚げていくと美味しく調理が完成します。
しかもカレー味なので、冷めても魚臭さが気になりにくいです。
魚が苦手な子供でも、食べてくれるおかずとしておすすめです。
インターネットで注文できる生協の宅配パルシステム
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