〜〜〜本日のメニュー〜〜〜
セロリ・大根・人参のピクルス
小さいイカのマリネ
アボカドのレモン和え
ガーリックカナッペ
セロリのポタージュ
蟹クリームの生パスタ
ウニ風味のファルファッレ
梅甘露煮のゼリー
季節のフルーツ
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簡単なレシピを一つご紹介
＝セロリのポタージュ＝
セロリ茎の部分２本、玉ねぎ半分を繊維を断ち切るように
刻んで少量の水でゆでる。柔らかくなったらコンソメで味付け、
冷めたら、ミキサーで攪拌して、豆乳を加えて出来上がり。
温めても冷やしてもおいしぃよ
ちなみに、グラスは赤ワインのように見えて
実は、ぶどうジュースよん
