6/8ヒルナンデス「豚の冷しゃぶライス」＆「豆腐の熟成カレー」＆「たいめい軒」プロのまかない飯レシピ: アラフォー夫婦『嬉しい☆楽しい♪大好き?』

2015年06月08日

6/8ヒルナンデス「豚の冷しゃぶライス」＆「豆腐の熟成カレー」＆「たいめい軒」プロのまかない飯レシピ

6月8日ナンチャン司会のヒルナンデスで紹介された「プロのまかない飯」のレシピです。

たいめい軒「とろろしょうが豚丼」、俺のフレンチTOKYO「豚の冷しゃぶライス」
なすび亭「豆腐の熟成カレー」です。

水卜アナがとても美味しそうにたべていましたね

たいめい軒「とろろしょうが豚丼」

材料

『ジンジャーソース』

しょうが　50ｇ
ニンニク　15ｇ
玉ねぎ　1/2個
りんご　1/2個
酒　200cc
醤油　200cc
みりん　25cc

豚肉
ごはん
レモン汁　
白ワイン　
バター　一かけ
大葉
ミョウガ　
とろろ
ラーメンスープ

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ジンジャーソースからまずは作りましょう

手順?@
材料をミキサーに入れて撹拌し、辛味をとばすために一煮たちさせます。

このジンジャーソースはワインビネガーを合わせてドレッシングにしたり、万能のソースになるそうです。

冷凍するといつでも使えて便利

手順?A
その後、豚肉に塩コショウ、レモン汁、白ワインをかけます。

これにより、臭みと、肉の柔らかさが出る効果があるそうです。

手順?B
フライパンでジンジャーソースと共に材料を炒めます

手順?C
大葉とみょうがを合わせてバターライスを作ります

手順?D
ご飯の上にラーメンスープを合わせたとろろをのせ、

その上に、手順?Bで炒めた豚肉とコールスローをのせて出来上がり

俺のフレンチTOKYO「豚の冷しゃぶライス」と、なすび亭「豆腐の熟成カレー」は

姉妹ブログ「アラフォー夫婦楽しく簡単 ♪ 材料費入り洋食レシピ」

で作って食べてみますのでそちらをご覧ください

豆腐の熟成カレー作ってみました写真＆解説付きですので皆さんもチャレンジしてみて下さい

「アラフォー夫婦楽しく簡単 ♪ 材料費入り洋食レシピ」

次は俺のフレンチTOKYOさんの「豚の冷しゃぶライス」に挑戦

こうご期待。。。つづく。。。

とゆうわけで。。。俺のフレンチTOKYOさんの「豚の冷しゃぶライス」作ってみました
画像付きで作って感じた「コツ」のようなものも書いてあります

俺のフレンチTOKYOさんの「豚の冷しゃぶライス」はコチラから

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タグ：ヒルナンデス豚の冷しゃぶライス豆腐の熟成カレーたいめい軒プロのまかない飯

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