なんだか、知らないけど・・・
旦那もコーチとしてつき合ってます
普段からがっつり食べる二人ですが、ここ最近の夕飯の量は凄まじいです。
がっつり食べても良い息子
と
メタボのパパ
に あるもの を使ったメニューを考えました！
がっつり食べたい男子も納得の「野球ボール肉だんご」（トマトソース煮込み）
材料
（肉だんご）
ひき肉 200g
豚コマ肉 200g
タマネギ 1つ
塩こしょう 適量
スパイス（オレガノ、ガラムマサラ等） 少々
『えん麦のちから』
1本
（ソース）
旬の野菜 （カブ、キノコ類）
トマトホール
煮込みハンバーグソース
（ハーブ）
ローリエ
ローズマリー
作り方
豚コマは包丁で叩いて細かくする。
タマネギは大きめのみじん切りにする。
材料を全部混ぜて、野球ボールくらいの大きさに丸める。
圧力鍋に肉だんごを入れてトマトホールと煮込みハンバーグソースを入れて、
旬の野菜も入れる。
あればハーブも入れる。
圧力鍋で10分加熱して塩こしょうで味を整えれば出来上がりです。
お味は
野球ボールくらい大きいハンバーグも、煮込みにすることで中までちゃんと火が通ります。
お陰で見た目と食べ応えはばっちりです！
しかし、えん麦が入っているからか、食感も柔らかく、ふわふわした食べやすいハンバーグとなりました。
なので、あまり肉肉しいものは苦手な私も一つは美味しく頂く事ができました！
えん麦の水分を吸収する力のお陰か、肉汁のうまみをしっかり感じるハンバーグでした。
自然なとろみもついて、ハンバーグにうまく絡み美味しく頂く事ができました！
息子も「美味しい美味しい！」と喜んでくれて、
パパもたくさん食べても胃がもたれず（私もですが）、
家族で嬉しいメニューとなりました。
『えん麦のちから』
スティック状になっていてとても使いやすいので、便利です。
今回は1本だけの使用でしたが、食感・味ともにちゃんと変化がありました。
翌朝は、自然なお通じにも恵まれたのが嬉しかったです！
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