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スー
島ナイチャーから見た沖縄を紹介します。
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2015年08月12日
【冷凍・冷蔵可】トッピング用琉球焼豚スライス(170g前後)
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価格 800円 (税込 864 円) 送料別



沖縄は、日本国内で最も豚肉を消費する地方です。ご周知のとおり、豚肉の中にはコラーゲンがふんだんに含まれており、老化防止、美肌効果などあると言われますが、豚肉の中でも、そのコラーゲンが最も多く含まれているところが、皮と脂身の部分であると言われています。(特に豚足などは最も多いとされています)又、豚皮は味も良く、調理次第では、たいへんなご馳走に変身します。沖縄の方も、また中国や韓国の人も豚皮を好んで食べますが、「本土の人は豚皮を嫌う人が多い」(沖縄出身の知人)ようです。そんな沖縄の料理からヒントを得て、皮付豚バラをチャーシューにしました。


泡盛ワールド


いっぺーま〜さん


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えるおきなわ





Posted by スー at 10:31 | 沖縄の食材 | この記事のURL
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