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島ナイチャーから見た沖縄を紹介します。
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2018年03月15日
琉球珊瑚珈琲(ちゅらブレンド/マイルドタイプ)500g 
琉球珊瑚珈琲(ちゅらブレンド/マイルドタイプ)500g |沖縄上島珈琲 サンゴコーヒー|

価格 2,100円 (税込 2,268 円) 送料別



☆珈琲の木より収穫、精製された生豆は焙煎(ロースト)することにより珈琲独特の色、味、風味(苦みや酸味等)が生みだされます。
☆珈琲の味は8割から9割が焙煎で決まるといわれる程重要な工程となります。
☆珊瑚珈琲は沖縄の風化したサンゴを熱源にし、遠赤外線効果で豆の芯までじっくり焼き上げています。
☆風化したサンゴは県外に持ち出すことができないため、沖縄独特の焙煎方法になります。





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