沖縄のくらし

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沖縄の美しい海に育つ「海ぶどう」は、昔から「長名草」と言われ珍重されてきた海草です。磯の香りをまるごと閉じ込めた無数の玉がプチプチと弾け、口の中全体に広がっていきます。サラダや海鮮丼、まぐろ丼、いくら丼などの上に乗せて食べると、不思議なプチプチとした食感がプラスαされ更に美味しく召し上げれます！

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Posted by スー at 14:00 | 沖縄の食材 | この記事のURL

2016年09月04日

沖縄そばセット6人前（選べる麺・そばだし・三枚肉・かまぼこ）（送料無料）

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価格2,862円（税込）

お好きな麺（沖縄そば・八重山そば）が選べます。三枚肉とかまぼこ、とんこつ味のダシが付いて、自宅で本場の沖縄そばがお召し上がりいただけます。

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Posted by スー at 12:00 | 沖縄の食材 | この記事のURL

2016年09月04日

沖縄　島らっきょう　島ラッキョウ　血液サラサラ沖縄健康野菜

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価格1,000円（税込）

島らっきょうの特徴は、本土のラッキョウより小振りで、ニオイもとても強烈です。沖縄では島らっきょうのチャンプルーや、島らっきょうの浅漬け、島らっきょうの天ぷら、島らっきょうのキムチ漬けなど色々な食べ方があります。島らっきょうは素材の風味を活かすために若いうちに収穫して生で、軽く塩を振って浅漬けにして食べるのが、沖縄の居酒屋でも大人気です。本場沖縄での一般的な食べ方は炒め物のチャンプルーや浅漬け、天ぷらなど様々です。ポピュラーな島らっきょうの塩漬けは、シャキシャキとした歯ざわりと鼻にツンとくる辛味が活かされ、お酒と好相性。よく洗って薄皮をむき、適量の塩でもんで１～２日冷蔵庫で寝かすだけ。上から鰹節をかけていただくのが沖縄流です。