博多の焼き鳥は、皮が美味い。
皮が苦手…という方は、ブヨブヨした食感をあげる方が多いです。そんなイメージを覆します。
苦手と思っている人こそ、このとり皮を食べてみて欲しい。美味しさを知っている方は、なおの事!
人気のぐる皮に、とろとろ食感の豚バラナンコツをセットにしました。
おうちでの美味しい召し上がり方
ぐる皮
常温で30分程置いて解凍して下さい。(前日から冷蔵庫で解凍してもOK)
フライパンで、油を引かずに弱火でじっくり焼いて下さい。だんだん、ジュージューと良い音がしてきます。コロコロ転がしながら、5分くらいができあがりの目安です。
カリカリが好きな方は、少し長めに焼いてください。(焼きすぎるとジューシーさが無くなるので程々に!)
豚バラナンコツ
常温で60分程置いて解凍して下さい。(前日から冷蔵庫で解凍してもOK)
フライパンで、油を引かずに両面を弱火でじっくり焼いて下さい。5分くらい焼いて、ジュージューと良い音がしてきたら食べごろです。
ホットプレートでも調理可能です。
※ レンジ調理不可、焼いてからお召し上がりください。
※ やけどに注意してください。
博多風なら、キャベツも一緒に!
ザク切りキャベツに酢醤油をかけて、焼き鳥と一緒に食べるのが博多焼き鳥の定番です。
まだ食べた事がない方は、是非お試しください。
アレンジ!
ぐる皮
お店では一味をかけるのがやっぱり王道ですが、ガーリックパウダーをかけるのもおすすめです。
ビールが止まらなくなるかも!
豚バラナンコツ
酢醤油もさっぱりといただけますが、柚子胡椒も合います。
こちらもビールとピッタリです!
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