熟成日本酒
THE EVOLUTION 01
limited edition
\12,800 ［税込］ ※送料別
16.0%
内容量
720ml
これはお酒です。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
香 り
爽やかな青りんご様の上立香とバナナ様の含み香、心地の良い複合的な香りが感じられます。
口当たり
若干のガス感があり、柔らかく優しいファーストタッチ。スッキリとした甘味のあるジューシーさを感じられます。口の中で旨味の余韻を残しながらも、後味はキレのある軽快な味わいです。
温度帯
雪冷え〜花冷え（5〜10℃）がおすすめ。よく冷やすことで、綺麗な酸と適度に柔らかい旨味のバランスが一層引き立ちます。
ペアリング
白身魚や海老、帆立などの魚介類。ホワイトソースを使用した魚介のグラタン、クリームシチューなど。
伝統を進化させ、新たな異端を目指すTHE EVOLUTION 01のラベルは奈良・平安時代に盛行した「宝相華」紋様を、モダンにアレンジ。
華やかな味わいにふさわしい、縁起の良い美しい柄。
封緘やシーリングには、稲穂をあしらうなど、さりげなく。
日本の伝統や文化を大切にしながら、新しいカタチを表現していきます。
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