マグレカナール (鴨の胸肉) 約300g フォアグラ採取後の鴨胸肉
その他のお肉 オススメ商品 人気の商品 プレミアム商品
商品番号 D002
内容量 約300g
単価 100gあたり 493円
1,480円
原産国 ハンガリー
原材料 鴨肉
保存状態と方法 冷凍（-18℃以下）
その他のお肉 オススメ商品 人気の商品 プレミアム商品
商品番号 D002
内容量 約300g
単価 100gあたり 493円
1,480円
原産国 ハンガリー
原材料 鴨肉
保存状態と方法 冷凍（-18℃以下）
マグレカナールとは、フォアグラを採取するために肥育した鴨の胸肉のです。
フォアグラ採取後の胸肉なので、胸肉にフォアグラの芳醇な香りが移っており、繊細で特に脂は甘みを感じさせるほどの味とコクがあります。
たくさんの旨味が詰まった肉汁と脂身のバランスがよく、高級レストランの味をご家庭でも堪能して頂けると思います。
フォアグラ採取後の胸肉なので、胸肉にフォアグラの芳醇な香りが移っており、繊細で特に脂は甘みを感じさせるほどの味とコクがあります。
たくさんの旨味が詰まった肉汁と脂身のバランスがよく、高級レストランの味をご家庭でも堪能して頂けると思います。
定番！マグレカナールのロースト
・ローストする際は、写真のように脂身側に格子状に切り込みを入れ、カリッとなるまで火を入れます。(フライパンには油はひきません。)
・ひっくり返して、出てきた油をスプーンで回しかけながら弱火で3~4分火を入れます。
・アルミホイルに包み、10分ほど休ませます。(すぐに切ってしまうと美味しい肉汁が出てしまうので我慢！)
・薄くスライスし、完成！断面がキレイなロゼ色になっていたら上出来です！アツアツのうちにお召し上がりください。
ソースはオレンジソースやバルサミコ酢を使ったソースなど、甘味と酸味があるものが良く合います。
・ローストする際は、写真のように脂身側に格子状に切り込みを入れ、カリッとなるまで火を入れます。(フライパンには油はひきません。)
・ひっくり返して、出てきた油をスプーンで回しかけながら弱火で3~4分火を入れます。
・アルミホイルに包み、10分ほど休ませます。(すぐに切ってしまうと美味しい肉汁が出てしまうので我慢！)
・薄くスライスし、完成！断面がキレイなロゼ色になっていたら上出来です！アツアツのうちにお召し上がりください。
ソースはオレンジソースやバルサミコ酢を使ったソースなど、甘味と酸味があるものが良く合います。
濃厚な旨味ながらさっぱりと頂けるお肉です！ とがみさん 2020/09/06
★★★★★
鴨と言えばやはり脂のおいしさが際立ちます。
皮目からじっくり焼いて(でも焼きすぎず)表面が少しかりっとするぐらいに焼けば自宅に居ながらちょっとリッチな気分になれます。
少し高いかなとも思いましたが商品写真で見るより大ぶりでこれならコスパも良好だなと思いました。
くせもほとんど無く、そのまま焼いても、鴨なんばなどの和風の料理にも合わせやすいと思います。
3個買って大人男4人分（350g×３個÷4人） kanaパパさん 2020/03/01
★★★★★
食べ盛りの部活男子がいる家ならば3個買って大人4人分の量に良し。 家だからローストしてもエギュイエットしないで自分で切りながらコンフィチュールとタレとスパイスと一緒に食べたが美味。ほんのりフォアグラ味。
高級店を思わせるような旨さに思わずニッコリ(*´▽｀*) ゴロちゃんさん 2019/12/19
★★★★★
鴨の胸肉は良くフランス料理の番組など見ているときに食べたいな〜と思っていたのですが
運よくミートガイの半額キャンペーンで買うことが出来、しかも調理方法まで載っていたので
書かれている通りに作ってみたらすごく美味しかった〜(^^♪
家では桃缶詰のスライスとともに頂いたのですが食べた瞬間リピ決定の旨さ！
また必ず購入したいです(*´▽｀*)
【初めてでもできるフライパン一つで鴨胸肉の焼く#24】Magret de canard et Chou Rouge aux Pommes
https://www.youtube.com/watch?v=3znKGGRvZfI
オススメ! 鴨肉と3種のジャムを一緒にいただく｢マグレ鴨のロースト｣!!
https://www.youtube.com/watch?v=FUyDPdnqcyI
フライパン１つで作る！マグレ鴨と新じゃがのポワレ！【フランス料理】
https://www.youtube.com/watch?v=q-l6kaanWuY
マグレカナール (鴨の胸肉) 約300g フォアグラ採取後の鴨胸肉はこちら
https://www.themeatguy.jp/ja/d002.html
スーパーでは手に入らないユニークなお肉が、500種類【ミートガイ】
