シャトーブリアンとは？
シャトーブリアンはヒレ肉の中でも特に肉質のよい真ん中の部分。ヒレ肉自体が1頭からほんの僅かしかとれない高級部位ですが、シャトーブリアンはそのヒレ肉の中でも特に厳選された最高級の稀少な部位です。
その肉質はヒレ肉の中でも一番柔らかく、赤身で脂肪が少ないのに肉汁もたっぷりで上品な味が最大の特徴です。
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幻の最高級部位「シャトーブリアンステーキセット」800g/1.6kg
https://www.kensei-online.com/detail.php?no=68250
【最高級！！】シャトーブリアン 和牛ヒレ肉の焼き方
https://www.youtube.com/watch?v=P-aao4qXjug
分厚いヒレ肉を鉄板で焼いて食べまくる！
https://www.youtube.com/watch?v=OvnnbwLjWao
Kobe Beef Chateaubriand Steak - in Kobe Town, Japan
https://www.youtube.com/watch?v=GqZGu1JU4nk
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