ニシン。ドリアンや納豆よりも臭い感ず目とされますが、刺身や干物、塩焼きで食べるニシンは
香り豊かな魚です。
国産のニシンはほとんどが北海道で取れますが、数か減ってきているためスーパーなどで見かける加工品の
多くは輸入されたものでタイセイヨウニシンがほとんどです。
しかし、ニシンは今が旬なのです。サバやサンマよりの栄養価が高いのです。
興味をお持ちの方は下記をチェックしてご覧ください。
https://hc.nikkan-gendai.com/articles/276811
タグ: ニシン
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