「朝から行列ができる繁盛店！」 という特集がやっていました！
その中で紹介されていた、 横浜 にある ラーメン屋 ・・・
『杉田家』
横浜市磯子区 にある、こちら 杉田家 さんでは、
なんと、 朝5時から行列が立ち並ぶ！
朝からラーメン？？
ちょっと不可思議なこの行列。
こちら、 杉田家 さんでは朝からでも
全く重さを感じないラーメンを提供しているのです！
しょうゆ味のシンプルなラーメンは、
濃厚でコクがありながらも、しつこくないあっさりさを併せ持つ。
もちもちのストレート麺もよ〜くスープにマッチする！
「コクと旨みが相まって、絶妙！朝ラーメンにハマってしまいそう！」
レポーターの方も舌を巻くうまさ！
朝からでも食べられる その秘密は、
店主が 「一番絞り」 と呼ぶ、
豚がらと鶏がらを2時間ごとに取り替えてダシを取るという徹底ぶりにある。
こうして出来上がったスープはコクがありながらも、 あっさり感 を出せるという。
酒飲みの私は飲んだ後の早朝なんかに食べたいですね〜。
杉田家
住所 神奈川県横浜市磯子区新杉田町３−５
アクセス JR根岸線「新杉田駅」より徒歩3分
ＴＥＬ 045‐776‐2155
営業時間 5:00〜24:00
定休日 日曜
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