お料理がもっと好きになる

ひな祭りはナポリタン 2012/03/03.19:37 .COOK

もちろん奈美さんのレシピです。

材料は2人分。
具
ピーマン1個
たまねぎ1/4個
にんにく1片
マッシュルーム1缶
ソーセージ4本

ソース
トマトソース200cc

調味料
オリーブオイル大1/2
バター大1/2
塩（ゆでる水の量に対して1％）
こしょう少々
ケチャップ大3

パスタ
200g

作り方は本を参照。
トマトジュースをつかうことによって味に深みがでます。
口のまわりがやんちゃになりました。

手作りのおひなさまをかざりました。
紙で作られてます。
ん、かわいい。

冷凍の大阪王将 2012/03/02.19:54 .COOK

味の素の冷凍餃子もおいしいし、大阪王将餃子もおいしいです。
最近は大阪王将餃子を食べてます。

フライパンはテフロン加工を使って、水の分量を減らしてます。
いい感じで焼けます。
もう少し餃子が大きいといいな。

ミュージックステーションに福ちゃんが出てます。
この時間に合わせて行動しました。
えへっ。

CSSはぐちゃぐちゃ。
一度元に戻さないとどうしていいかわからない。
10記事表示されるのを1記事にできないしね。
たぶん、それができるとタイトル表示が1つになっちゃうだろうし。
むずかっし。

ケンタロウのほうれん草炒飯 2012/03/01.20:07 .COOK

もう何度も作っている炒飯です。
さっと湯通ししたほうれん草の水分をとってみじん切りにします。
にんにくのみじん切りとベーコンをごま油で炒めてほうれん草を入れます。
次に炊いたご飯を加えて混ぜます。
塩、こしょう、しょうゆで味つけをします。
たったこれだけでなんともいえない味になります。

鉄のフライパンをよく熱したあと、ゴマ油をひいて作っているんですが、どうしても焦げつきます。サラダ油を足しても同じです。たぶん、ほうれん草の残った水分が原因だと思います。

今度、ほうれん草を湯通ししないで電子レンジでやってみようかな。

とても香ばしくてご飯がもっちもち。

ケンタロウのポークピカタ 2012/02/29.19:32 .COOK

材料２人分
豚肩ロース薄切り肉２００ｇ
卵１個
薄力粉適宜
塩適宜
こしょう適宜

たれ　
中濃ソース大さじ２～３
粒マスタード小さじ１
カレー粉適宜

サラダ油大さじ１

１、豚肉は３～４等分に分け、広げて重ね、指で軽く押さえる。
塩、こしょうを振る。

２、バットに卵を溶く。
別のバットに薄力粉を入れる。
フライパンを熱してサラダ油をひく。
１に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせフライパンに並べる
。中火で両面をこんがりと焼く。
焼き目が付いたらひっくり返して反対側を焼く。

３、たれを混ぜ合わせる。

４、２の両面にしっかり焼き目が付いたら、食べやすいサイズに切って器に盛って３をかける。

こちらをコピーしました。
太一×ケンタロウ　男子ごはんで2月26日に放送されたレシピです。

キャベツは高かったのでブロッコリーを添えました。
三枚重ねるとジューシーです。
カレー粉と粒マスタードの入ったソースが決め手ですんｗ。

こちらのレシピもおいしいですよ。

ケンタロウの元気ごはん

今日は雪が積もりました。
家の前の雪かきをして雪だるまを作りました。
手が冷たかった。

長芋のまぐろ丼 2012/02/28.20:03 .COOK

明日は関東でも雪が降るそうですね。
滑って転ばないようにしなくちゃ。

長芋のまぐろ丼

材料（2人分）
まぐろ１さく
長芋50g
海苔適量
卵の黄身
青ねぎ

たれ
しょうゆ大2
みりん大1
わさび適量

長芋の皮をむいて太めの千切りにする。
切ったまぐろをたれにつける。
炊いたご飯を少し冷ましてからどんぶりに盛る。
海苔をちらす。
漬けたまぐろをのせる。
長芋をのせる。
卵の黄身をのせる。
残ったたれをふりかける。
青ねぎをちらす。

長芋のしゃきっとした食感。
まぐろのまったりとしたおいしさ。
黄身を割ってまた違った味がします。

陳さんのもやしそば作る 2012/02/27.19:16 .COOK

材料は2人分です。
１、フライパンにサラダ油をひいて豚挽き肉を炒める。
豚挽き肉160g
サラダ油

２、次に豆板醤としょうがを入れる。
豆板醤小2
しょうがおろし小1

３、香りが立ったら、チキンスープ、酒、しょうゆ、オイスターソース、塩、昆布茶を入れる。
チキンスープ1カップ
酒大2
しょうゆ小2
オイスターソース小1
塩、こしょう少々

４、もやし、長いもを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。山芋がなかったので長芋で代用した。長芋でとろみがついたみたい。でも水溶き片栗粉も入れた。
もやし200g
長芋すりおろし100g
水溶き片栗粉大2
お好みでラー油少々

５、ラーメンのスープを作る。（1人分ずつ）
どんぶりに塩、昆布茶、しょうゆ、オイスターソースを入れておく。
その中に熱いチキンスープを入れて混ぜる。
塩、昆布茶少々
しょうゆ大1
オイスターソース小1/2
チキンスープカップ１と1/2

６、茹でた麺を入れてもやしのあんをのせて、ネギみじん切りとこしょうをふる。
中華麺は冷凍をつかいました。

シンプルなスープにもやしあんの味が滲みておいしい。
ふたりとも無言で食べました。
作るのに45分くらいかかったのに。
5分くらいで食べ終わりました。

グリコ2段熟カレー 2012/02/26.16:33 .COOK

そう、今日はこのルウを使って、
裏箱の作り方に忠実に作りましたが。

なぜか、とろみ加減が少ないので他のルウも加えてみました。
材料は8皿分、明日もカレーですなー。

おいしくいただきました。

お風呂から出て、モヤモヤさまぁーず見てまーす。
ゆったりする番組です。

男子ごはん 2012/02/26.12:09 .COOK

今日の男子ごはんはピカタでした。
え、ピカタってなに？
どんなお料理かと思ったら簡単に作れそうです。

豚肩ロース薄切り肉を三枚重ねて塩とこしょう。
小麦粉につけてから溶き卵につけ、フライパンで焼くだけ。
たれは中濃ソース、粒マスタード、カレー粉を混ぜたもの。

今後の放送については、過去に放送したなかでリクエストの多かったものを放送するそうですね。
代役を立てる予定はありません、というところが泣けます。

詳しくはこちらで。
太一×ケンタロウ男子ごはん

さて、今日はカレーライスを作ります。
ごく普通のカレーです。

陳さんのもやしそばがおいしそうだった 2012/02/24.20:18 .COOK

今日はおかずクッキングのアシスタントが女子アナじゃなかった。
土井さんと女子アナのやりとりが面白いのに。
ナベツネさんだった。
白菜の漬物をつかったお料理だった。

一方、きょうの料理は陳建一さん。
もやしそばがとてもおいしそう。
今度作るぞっ！

一人分の材料は山芋50g、もやし100g、そば、豚ひき肉80gだったかな。

１、もやしあんをつくる。
フライパンにサラダ油をひいて豚ひき肉を炒める。
豆板醤小1、しょうが（みじん切り）小1/2を入れて香りがたったらチキンスープカップ1/2を加える。
酒大1、醤油小1、オイスターソース小1/2、塩と昆布茶少々を入れてもやしを加える。
山芋すりおろし、水溶き片栗粉大1、ラー油少々を入れる。

２、今度はラーメンのたれをつくる。
丼にチキンスープカップ1と1/4を入れる。
その中に塩少々、昆布茶少々、醤油大1、オイスターソース小1/2、ねぎ油大1/2、ねぎみじん切り、コショウを加えて、ゆでたラーメンを入れる。
その上にもやしあんをのせる。

手帳にかいたけれど、自分でかいて読めない。
きょうの料理2月号に記載されてます。

NHK きょうの料理 2012年 02月号 [雑誌]

京風あんかけうどん 2012/02/21.18:51 .COOK

落ちついた京都の祇園あたりでダシのきいたうどんをすすりたい。
京都の街は懐かしい雰囲気が漂っている。
和服とうどんが似合ってますね。

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感想(0件)

こんなところに行ってみたい。
んー、京都は一人旅がいいなー。

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わー、この懐石料理おいしそう！

とてもうどんが食べたくなりました。
E・recipeのレシピから作ります。
材料も作り方もシンプルで迷うことがありません。

京都の香りがしてきましたか？
卵も入れちゃいました。

これだけではたりないのでおむすびです。

ん、鮭がおいしい。

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