Les recettes au REFRAIN
Jerôme Calmet , Olivier Lebert sont à votre service et vous souhaitent bon appétit
Conseils pratiques :
• N'oubliez-pas que le REFRAIN se conserve plus volontiers au frais température inférieur à 12°, dans la partie basse du réfrigérateur, en prenant bien soin de le protéger soit dans son emballage d'origine, soit enveloppée dans un torchon.
Purée chou-fleur - pommes de terre au curry et au Refrain
• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn
Les ingrédients (pour 4 personnes)
• 3 - 4 pommes de terre
• 25 g de Refrain
• 20 g de margarine non hydrogénée
• 10 cl de crème fraîche légère
• 1/2 CC de curry en poudre
• sel, poivre du moulin
Description de la recette 
* Cuire le chou-fleur et les pommes de terre 30 min à la vapeur douce.
* Mélanger la crème et le curry, les ajouter aux légumes et écraser le tout à l'aide d'un presse purée manuel.
* Une fois la purée faite, mixer rapidement au mixer plongeant pour avoir une purée un peu plus onctueuse.
* Râper le Refrain. L'ajouter à la purée ainsi que la margarine.
* Saler, poivrer, bien mélanger sur feu doux. Servir dès que le Refrain est incorporé !
Cuisses de poulet au Refrain
Sarthi-flette au Refrain
Lasagnes au Refrain et aux Légumes
Nos coordonnées:
GAEC " Le Pis qui Chante
"Olivier LEBERT, Jérôme CALMET
"Les Renoulières"
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