食べ物の表現には
色々な表現がありますが、
今までなんとな〜く使ってる方がほとんどだと思います。
辞書では まろやかは、まるみのあるようす。おだやかなようす。
「円やか」 と表記されてます。
テレビ等で料理やワイン・珈琲等の味についての感想で、
コクがある・キレがある・ まろやか 等の表現をよく聞きます。
特に、
まろやか の具体的な意味を解かり易く表現できますか？
珈琲では
コク：味が濃い、深みがある、味わいがある、旨味がしっかりしている。
キレ：味がしっかりしているが、後味がさっぱりしている。
まろやか：味に強い刺激がなく、舌でゆっくり広がっていくような柔らかい感じ。
でしょうか。
「 まろやか 」と「マイルド」は同じものと考えて良いでしょう。
角が取れて「円やか」であり、mild(やわらかい）のです。
カレーでは
作りたては刺激が強いけど、 日にちを掛けて煮込んでいくと まろやか でマイルドになります。
また、
口当たりがいいのもまろやか感でマイルドと表現したりします。
チーズでは
ブルーチーズ のピリッとしたのに対して
カマンベールチーズ は口当たりが良く、 円やか でマイルドなテーストとなる感じでしょうか。
