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博多の行政書士
大学時代から新聞配達員を１２年した後、３１歳でカステラの福砂屋入社。営業、販売、包装を経験した後、３７才で脱サラ独立。おかげさまで満２７年。土日祝日も営業している行政書士の日記です。福岡手話の会会員。
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2005年03月13日
カテゴリ： 食べ物
先週は、産廃の新規の依頼で大牟田市へ行ったり、同じく産廃の中間処理業許可の件で飯塚市で打ち合わせしたり、麻雀店の実地調査が１件、８号許可申請が１件、建設業の変更届が１件。
その間に月曜は７時から早朝勉強会。木曜は。 日本人事経営研究室 でやっているランチェスターの勉強会。まあ忙しかった。この間に、相続の件でお客さんが相談にみえるし。土曜日は飯塚で相談会だったし。
大牟田市の産廃の許可を依頼してきた業者さんは、車庫に使う土地がなんと９筆！登記簿謄本を９通用意しないといけない。大牟田市、福岡県、熊本県の許可申請を依頼されたので全部で２７通。２万７千円。全くバカにならない金額。原本照合してコピーでＯＫにして欲しい。
飯塚市との打ち合わせは、今回の中間処理施設は特定施設に該当しないので、騒音規制法、振動規制法はクリアできたのだけど、市の条例ではどんな規制になっているかを調べるのも兼ねて。住宅地ではないので大した規制はないだろうと思っていたら、結構厳しい規制があったので、早速メーカーの担当者と打ち合わせ。
先週の３月３日に私のお客さんが、南区高宮にラーメン店を新規オープン！ 博多新風 という熊本の人吉で修行をしたという社長さんのラーメン店。
３日のオープンの日に行ったら、ズラッと行列が並んでいて入れなかった。それであきらめて１週間後の９日の夜１０時頃に行ったら、今度は品切れになったとの貼り紙(T_T)。翌１０日にようやく食することができました(^_^)。
熊本ラーメンの特徴であるニンニク油・マー油がタップリで、表面は真っ黒。その分スープの味はアッサリ目で、これがマッチして美味しい。さらに焼き豚は口の中に入れた途端に崩れるくらい柔らかし、それに１個丸まるの半熟卵がアクセントを付けていてもう最高！
博多のラーメンで有名どころは取りあえず回って食べたのだが、もう味が行くトコまで行っちゃった感じで、どこもそう変わり映えしないように感じていたのだけど、ここのは違う。お客さんだから言うわけではないけど、熊本味のラーメンは福岡市内ではそうそう見かけないし、味に特徴があるので、これはかなりウケるのではないでしょうか。
さらにここは麺が完全自家製。店内には製麺機が置いてあります。仕込みのために、昼１４時から１７時半までは休むという徹底さ。しかもランチェスター戦略に乗っ取って、商品はラーメン、チャーシュー麺、ご飯のたった３種類！ちなみにご飯は人吉の米を使っているそうです。
近々九州ウォーカーにも載るそうだし、マスコミの取材もその内多くなるでしょう。そうなるとまた混むだろうから、ラーメン通を自称するなら今ですよ！
その間に月曜は７時から早朝勉強会。木曜は。 日本人事経営研究室 でやっているランチェスターの勉強会。まあ忙しかった。この間に、相続の件でお客さんが相談にみえるし。土曜日は飯塚で相談会だったし。
大牟田市の産廃の許可を依頼してきた業者さんは、車庫に使う土地がなんと９筆！登記簿謄本を９通用意しないといけない。大牟田市、福岡県、熊本県の許可申請を依頼されたので全部で２７通。２万７千円。全くバカにならない金額。原本照合してコピーでＯＫにして欲しい。
飯塚市との打ち合わせは、今回の中間処理施設は特定施設に該当しないので、騒音規制法、振動規制法はクリアできたのだけど、市の条例ではどんな規制になっているかを調べるのも兼ねて。住宅地ではないので大した規制はないだろうと思っていたら、結構厳しい規制があったので、早速メーカーの担当者と打ち合わせ。
先週の３月３日に私のお客さんが、南区高宮にラーメン店を新規オープン！ 博多新風 という熊本の人吉で修行をしたという社長さんのラーメン店。
３日のオープンの日に行ったら、ズラッと行列が並んでいて入れなかった。それであきらめて１週間後の９日の夜１０時頃に行ったら、今度は品切れになったとの貼り紙(T_T)。翌１０日にようやく食することができました(^_^)。
熊本ラーメンの特徴であるニンニク油・マー油がタップリで、表面は真っ黒。その分スープの味はアッサリ目で、これがマッチして美味しい。さらに焼き豚は口の中に入れた途端に崩れるくらい柔らかし、それに１個丸まるの半熟卵がアクセントを付けていてもう最高！
博多のラーメンで有名どころは取りあえず回って食べたのだが、もう味が行くトコまで行っちゃった感じで、どこもそう変わり映えしないように感じていたのだけど、ここのは違う。お客さんだから言うわけではないけど、熊本味のラーメンは福岡市内ではそうそう見かけないし、味に特徴があるので、これはかなりウケるのではないでしょうか。
さらにここは麺が完全自家製。店内には製麺機が置いてあります。仕込みのために、昼１４時から１７時半までは休むという徹底さ。しかもランチェスター戦略に乗っ取って、商品はラーメン、チャーシュー麺、ご飯のたった３種類！ちなみにご飯は人吉の米を使っているそうです。
近々九州ウォーカーにも載るそうだし、マスコミの取材もその内多くなるでしょう。そうなるとまた混むだろうから、ラーメン通を自称するなら今ですよ！
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