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2019.01.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
久々の更新です・・・
昨年からずーっとやってみたかった燻製！
嫁が通販で簡便にスモークが出来るセットを見つけてくれたので
ようやく初体験です。
使い古しの深めのフライパンにアルミホイルを敷いて
その上に１０ｇ程度のチップを乗せます。
そこに１００均で買った蒸し器の蓋を入れて
フライパンの蓋をかぶせて準備完了！
蒸し器の蓋の上にさきいかを乗せて３分ほど中火にかけます。
チップから少し煙が出てきたら弱火にします。
１０分ほどの予定だったのですが、
少し焦げてきたので７分ほどで火を消してみました。
５分ほど蒸らしてふたを開けると
身近にあるものでも十分にできちゃいました。
初燻製はまずまずの出来栄え。
焦げが気に入らないので
少しずつ改善していきますよ～
来週もできるかな？
昨年からずーっとやってみたかった燻製！
嫁が通販で簡便にスモークが出来るセットを見つけてくれたので
ようやく初体験です。
使い古しの深めのフライパンにアルミホイルを敷いて
その上に１０ｇ程度のチップを乗せます。
そこに１００均で買った蒸し器の蓋を入れて
フライパンの蓋をかぶせて準備完了！
蒸し器の蓋の上にさきいかを乗せて３分ほど中火にかけます。
チップから少し煙が出てきたら弱火にします。
１０分ほどの予定だったのですが、
少し焦げてきたので７分ほどで火を消してみました。
５分ほど蒸らしてふたを開けると
身近にあるものでも十分にできちゃいました。
初燻製はまずまずの出来栄え。
焦げが気に入らないので
少しずつ改善していきますよ～
来週もできるかな？
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