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2009年02月02日

鰯のヌタ

(14)

テーマ：くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1061)

カテゴリ：やぎさん家のおかず

ヌタ！ご存じでしょうか？？

地方によっても色々有るかと思いますが、

今回は、手開きした鰯を酢で締めて

大根おろし と 酢味噌 で味付けした物です。

昔は庶民の魚だった鰯も最近では漁獲量の減少から、

高級魚 になっていますね。

味噌の良い香りと味が良く絡み、

なかなかいけますね。

やっぱりヌタは 日本酒 でいただきたい物です。

今回は濁り！！

いや～～さいこ～～です。

ただ、ネギ忘れた～～って カミさん泣いてました

・・・・

にごり酒　菊水　五郎八1．8L

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特別栽培！昔ながらのコシヒカリ！【新米】〔特別栽培米〕稲田さんの昔ながらのコシヒカリ（平...

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最終更新日 2009年02月02日 23時10分21秒
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:鰯のヌタ(02/02)

おにおこぜさん

ヌタ大好きです！！鰯を和えても美味しいそうですね♪ねぎがないのは残念！
酢味噌は野菜になんでも合うので便利です♪
明日は節分。鰯を用意しなくっちゃ。。。
(2009年02月02日 23時26分42秒)

返事を書く

Re:鰯のヌタ(02/02)

西紅柿220 さん

ヌタ・・・聞いたことはありますが・・・。
イワシも庶民の味方ではなくなってしまったのですね。

(2009年02月02日 23時30分40秒)

返事を書く

Re:鰯のヌタ(02/02)

青空ぴょんぴょんさん

菊水って旨いよね～ちょっと度が強い気がするんだけどね？
(2009年02月02日 23時48分43秒)

返事を書く

Re:鰯のヌタ(02/02)

からりるさん

鰯を酢で締める→そんなこと長年やってない(^^ゞ
ネギとワカメとイカとかタコ…しかやらない…ヌタ
ヘタしたらネギだけのヌタとか(笑)
鰯のヌタ・・・食べたいσ(^◇^;)
日本酒ですよねぇ～・・・やっぱり(*･ω･)(｡｡*)ぅん
ニッポンの心だねぇ♪
(2009年02月03日 00時31分28秒)

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節分♪

momora さん

今日は節分なので、いわし買いに行く予定です♪
ぬた！いいですねー♪大好きです＾＾
でも、いわしでヌタ作ったことないですので、今日、新鮮ないわしが手に入れば作ってみまーす♪
五郎八！先日お寿司屋さんで飲みました！こちらも大好き*＾＾* (2009年02月03日 10時56分07秒)

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Re:鰯のヌタ(02/02)

まいう～っぷさん

ヌタ美味ぇ～なぁ＾＾
ネギ忘れちゃいかんな...

(2009年02月03日 19時11分19秒)

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Re[1]:鰯のヌタ(02/02)

あお1965 さん

おにおこぜさんありがとうございます

ネギ好きの私も残念でした～～(^_^;)
酢みそはこれから山菜も出てきますから、活躍する機会が増えますね。

＞ヌタ大好きです！！鰯を和えても美味しいそうですね♪ねぎがないのは残念！
＞酢味噌は野菜になんでも合うので便利です♪
＞明日は節分。鰯を用意しなくっちゃ。。。
-----
(2009年02月03日 23時49分48秒)

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Re[1]:鰯のヌタ(02/02)

あお1965 さん

西紅柿220さんありがとうございます

最近鰯！高くなってますね～～(>_<)
光り物の魚は好き嫌いも有りますが、私は大好きなので困ったモノです～～(T_T)

＞ヌタ・・・聞いたことはありますが・・・。
＞イワシも庶民の味方ではなくなってしまったのですね。
-----
(2009年02月04日 00時09分30秒)

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Re[1]:鰯のヌタ(02/02)

あお1965 さん

青空ぴょんぴょんさんありがとうございます

五郎八はずいぶん出回っているお酒ですが、美味しいですよね。
濁り酒大好きです～～(^_^)v

＞菊水って旨いよね～ちょっと度が強い気がするんだけどね？
-----
(2009年02月04日 00時13分48秒)

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Re[1]:鰯のヌタ(02/02)

あお1965 さん

からりるさんありがとうございます

光モノの鰯は好き嫌いも有りますが私は大好きです～～
やっぱりこの寒い時期は日本酒が恋しいですね～～(*^ρ^*)

＞鰯を酢で締める→そんなこと長年やってない(^^ゞ
＞ネギとワカメとイカとかタコ…しかやらない…ヌタ
＞ヘタしたらネギだけのヌタとか(笑)
＞鰯のヌタ・・・食べたいσ(^◇^;)
＞日本酒ですよねぇ～・・・やっぱり(*･ω･)(｡｡*)ぅん
＞ニッポンの心だねぇ♪
-----
(2009年02月04日 00時22分37秒)

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Re:節分♪(02/02)

あお1965 さん

momoraさんありがとうございます

美味しいですよね～～魚と味噌と日本酒・・・
日本人だな～～(^_^;)って思っちゃいますね(*^_^*)

＞今日は節分なので、いわし買いに行く予定です♪
＞ぬた！いいですねー♪大好きです＾＾
＞でも、いわしでヌタ作ったことないですので、今日、新鮮ないわしが手に入れば作ってみまーす♪
＞五郎八！先日お寿司屋さんで飲みました！こちらも大好き*＾＾*
-----
(2009年02月04日 00時26分20秒)

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Re[1]:鰯のヌタ(02/02)

あお1965 さん

まいう～っぷさんありがとうございます

(T_T)です～～～

＞ヌタ美味ぇ～なぁ＾＾
＞ネギ忘れちゃいかんな...
-----
(2009年02月04日 00時27分12秒)

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Re:鰯のヌタ(02/02)

putimimiya さん

ヌタ、知ってま～す。
うちのは、たっぷりの大根おろしに、ちょっぴりの酢味噌だから、見た目はだいぶ違いますね。
お刺身が残ってしまったときによく作りますよ。 (2009年02月04日 22時01分39秒)

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Re[1]:鰯のヌタ(02/02)

あお1965 さん

putimimiyaさんありがとうございます

美味しいですよね～～各家庭それぞれの味も有りますね。(^_^)/

＞ヌタ、知ってま～す。
＞うちのは、たっぷりの大根おろしに、ちょっぴりの酢味噌だから、見た目はだいぶ違いますね。
＞お刺身が残ってしまったときによく作りますよ。
-----
(2009年02月10日 13時45分28秒)

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