アマッザ　マニアックス

今週は美食会もワイン会もないので、のんびりムードのはずが意外とのんびりできていません。 

前菜～Antipasto~

～プリモ～Primi piatti

・高知県産ししとうがらしとマグロの血合いのペペロンチーノ　　　１３００円

・蕪とフレッシュトマトのカサレッチェ　蕪の葉のピュレ和え　　　１２００円

・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー　　１３６０円 

・丹波産実山椒の白ボロネーゼ　　１５７０円

・ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ　　　１３００円

・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円

・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円

・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円

・小柱のクリームソース　　　１４７０円

・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円

・オマールクローのトマトソース　　　1900円

メインディッシュ～Secondi piatti～ 　

・ブラックアンガス牛のドーム仕立てキノコとリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　　　１７００円

・モチ豚のインパデッラ　　1500円

・宮崎鶏のスカロッパ　　　１２００円