姉男（あねお）のワインやっちまった？

誰か倒れてるみたい

札幌、秋の食の一大イベント、
「さっぽろオータムフェスト２０１２」
２日目。

（さっぽろオータムフェスト２０１２について）
詳細はこちら

【オータムフェスト２０１２　公式サイト】

最高気温３０.７℃。
札幌にしてはまたまた異常な気温
おまけに今日は午後から雨の予想もあり、
湿度が高くムシムシ。

本来なら、この時期の北海道はカラリとして涼しくて、
食欲の秋にはもってこいなんだけれど
こんな暑いのは初めて。

姉男も風邪ひきで鼻水たらしながら大通公園８丁目で、ある企業のお手伝いでラーメンを販売。

ちなみにココ

８丁目の南側、７丁目寄りにブースを構える
「食の王国！北海道広場」 というトコロ。

コチラは北海道（庁）が北海道の食をPRするブース。

北海道（庁）に認証された食品の展示や
北海道産小麦を使った道内の有名パン店のパンの販売などを
行っている場所。

そのブースで、
こんなラーメンの販売をお手伝い。
『札幌黄　練りこみラーメン』

このラーメンは、
幻の玉ねぎといわれる 「札幌黄」 という品種の玉ねぎを
麺に練りこんだ北海道産小麦１００％の生ラーメン。

「札幌黄」 玉ねぎを麺に練りこむことで、
ツルツル・もちもちした食感 と ほの甘さ が生まれ、
伸びにくい 特徴のある生麺。

（ 「札幌黄」 という品種は通常の玉ねぎに比べ、
加熱すると甘味が強いという特性があるため、甘さが生まれる）

また、作る側にとってウレシイのは
麺のゆで湯がそのまま、玉ねぎのダシが出たスープとして使え、
お鍋一つで生ラーメンが作れて便利！ という点。

さらに 『札幌黄　練りこみラーメン』 は
先ほどチラリと出た、
北海道が 「この道産食品は安心・安全ですよ」 認める制度
【 きらりっぷ※１ 】の商品。
北海道の中華めん分野では唯一この麺だけが認められてる優れたものなんです。

コレが、今回はこんな お得 なお値段！

通常、このパッケージのものは￥６００位

それと、このラーメンを製造している 「オシキリ製麺」 では
同じ大通８丁目にイートインのブースも展開。

大通８丁目の南側を西に向かって歩いていくと・・・
左手に、赤いのぼりが。

大通８丁目会場は 「札幌大通ふるさと市場」 ということで、
北海道の各市町村が、地元でしか味わえない秋の味覚を提供する
巨大な "食べる北海道物産展" のようなスペースなんですが

１００以上の市町村が参加するうちの、札幌市の代表として
先ほどの 『札幌黄練りこみラーメン』 を特別バージョンで出しています。

オータムフェストのために特別に作った 「濃厚海老ラーメン（￥６００）」

海老好きにはたまらない濃厚海老スープのラーメン！味噌、塩、醤油味あり。

そして、姉男も大大大おススメ！
海老好きじゃなくても とりこ になる旨さ！
「濃厚海老油そば（￥５５０）」

コレ、汁なしラーメンなんですが
分かります?　この麺の オレンジ色！

海老のダシがたっぷりのため、こんな 海老色 なんです！
ウマすぎて、やみつきになる味！

もちろん、海老を使わないタイプの、
通常の味噌、塩、醤油味 のラーメンもその場で食べられます。
（各￥５００）

この 「オシキリ製麺」 をお手伝いしているから言うのではなく、
姉男、実は前々からコチラの 『札幌黄練りこみラーメン』 の大ファン！
この麺を食べてから、
他のラーメンの麺が食べられなくなったほど！

ツルツル感と麺に旨味があって、
毎日食べても飽きない、本当に美味しい麺

姉男のいるパック販売のブースでは、
この 麺の試食 も出しているので
お近くで興味のある方はぜひぜひ味わってみてください！
味見だけでも、もちろん大歓迎！

あ～熱く語り過ぎて、熱中症～
（これホント、今日はお手伝いで熱中症気味になりました）

いや、もう無理

※１きらりっぷ ～北海道産にこだわった主原料、オリジナリティある製品の道産食品に対し、生産工場の衛生管理や製造方法などの厳しいチェックをして、北海道が独自に 「安心・安全・おいしい」 と認証をする制度。
詳細はこちらの 北海道（庁）のページ