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だ、だれ?昨日までの一連のグルメシリーズを見て、姉男の体重の心配(?)をしてくださってる皆様、ありがとうございます。 無事、肥えました(笑) \イエーイ/うぅ、これだけ食べてると当たり前ですが、やっぱりちょっとコレはマズい・・・と思いつつ、またまたフラフラと引き寄せられるグルメの誘惑・・・。 だって、秋の札幌はグルメ天国なんだも~ん!というワケで「さっぽろオータムフェスト」に遅ればせながら参戦!さっぽろオータムフェストとは姉男の住む札幌では先週、9/13(金)から「さっぽろオータムフェスト2013」が始まっています。コレは今年で6回目を数え、150万人が訪れる秋の札幌の一大グルメイベント! 札幌の中心部、大通公園の4丁目~8丁目までを会場に 北海道のご当地グルメ、人気の各ラーメン、 道産ワインや道産日本酒、おつまみのあるバー、さらに札幌市内の各フレンチやイタリアンのお店が日替わりで出品する「シェフズ・キッチン」(コレが一番楽しみ)、スープカレーやスイーツ、北海道の特産品販売などなどいろいろなグルメが大集合! とにかくココに来たら北海道の秋の味覚と 北海道のイマ!の味が楽しめるイベント (会場、出店するお店などの詳細は公式サイトで)【オータムフェスト2013 公式サイト】 (画像クリックで公式サイトへ) ちなみに昨年の会場の様子は、姉男の過去の記事で 姉男は毎年、 ワインボトル片手にフラフラ出かけて行っては いろいろなお店のつまみで、飲んだくれているんですが残念ながら、先週末からの連休は台風の影響で雨・・・とお天気が悪かったので、一昨日(9/17)に今年初参戦! お目当てはもちろん、4丁目会場にある「シェフズ・キッチン」。この「シェフズ・キッチン」。先ほどもチラリと触れたけれど、詳しく説明すると・・・。 大通公園4丁目~8丁目までを使って行われるオータムフェストの中でも、特に人気の高いトコロ(1時間半待ちのことも!)なんですが札幌市内人気イタリアンやフレンチのお店のシェフ11名が日替わりで、北海道食材を使って特別料理を出すお得なコーナー。 日替わりの出店スケジュールはコチラ 料理のお値段は¥1000、¥500、¥300と統一されていて例えば、初日の9/13(金)に登場していたのはイタリアンレストラン「カプリカプリ」。1000円メニューカプリカプリの秋の味覚の一皿・足寄、石田めん羊牧場の羊と十勝産豆のラグー・えりも産秋サケとじゃがいものサラダ・自家菜園のトマトで作ったドライトマトペーストとエゾ豚のラルド、秋ナスのパニーニ500円メニュー1.道産海の幸と丘珠産札幌黄タマネギのピリ辛トマト煮と焼きリゾット 2.留萌産小麦「ルルロッソ」のタリアテッレ 芽室産オークリーフ牧場の乳のみ仔牛ととかちマッシュの煮込みソース 3.せたな産黒豚の自家製ソーセージとカポナータ 300円スイーツシチリア名物「カンノーリ」白糠産酪恵舎のリコッタチーズとドライフルーツ詰め どれも美味しそうでしょ?でも、うぅ、ココのはぜひ食べたかったのに、出張で道東に行ってたから、姉男は食べられず・・・。 で、9/17に参戦した訳ですが、行ったのは・・・・あれれ?ひょっとして字数オーバーになりそう?その2につづく・・・●さっぽろオータムフェスト2013 期間:9月13日(金)~9月29日(日) 時間:概ね10:00~20:30(8丁目のみ~18:00) 会場:札幌・大通公園4~8丁目足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす
2013年09月19日
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納涼ホラーじゃないよ 忙しいとこんな顔になるかもあ~忙しい!昨日(8/10)は、自宅の仏壇にお坊さんがお経をあげに来るのでバタバタ。どけどけ~今日は(8/11)は、札幌ドームで行われた日ハム戦(対千葉ロッテマリーンズ戦)のデーゲームに行ったので、バタバタ。デーゲームのため、開場は11:00、試合開始は13:00。 姉男が札幌ドームへ行く時は、球場へのシャトルバスを利用。(球場の駐車場は事前予約制の上、¥2500もかかり、 しかもものすごく混雑するのだ) シャトルバスは市内各所から出ているけれど、いつも利用するのは、自宅最寄りのJR駅から乗車3分というお隣のJR駅前からのもの。しかし、この日は午前中家の中の片付けなどをしていたせいで家を出たのは既に試合が始まった13:00過ぎ。 しかも、バス乗り場に着く寸前でファイターズ戦のチケットを自宅に忘れるという失態。ひ~!遅れた~!チケットを取りに戻り、ようやくバス乗り場に着いたのは13:45。バスの時間を確かめると・・・球場へ向かうシャトルバスは13:00までで終了ワスレテタ… 仕方なく、そこからタクシーで札幌ドームへ。着いた時は既に5回の表 おりしも札幌ドームでは、8/2~4、8/9~11の期間「サマーフェスタ」が行われていて、今日はその最終日。2Fのオープンテラスでビアガーデンがオープンし、外でビールを味わいながら巨大スクリーンで試合観戦も楽しめたりファミリーイベントなどを開催。 北海道の各ローカルテレビ局5局が「テレビ局祭り」と銘打ち試合開始前にいろいろなステージイベントや屋台などが出ていた様子。詳細はこちら 事前のリサーチなしのノープランで行ったので「タカトシ牧場ハンバーガー対決ステージ」とか見逃した...ちなみに前日(8/10)は今シーズン2回目のファイターズ花火大会だったけれど※画像はファイターズのHPからお借りした昨年の模様コレは自宅マンションから上がっているのが見えた とにかく、この日はものすごい混雑具合 もう暑いのなんのって。扇子が手放せなかった! ただファイターズは、いいところでチャンスを逃がしたりと、残念な試合 姉男も例のごとく、ワインを入れた水筒持参で応援してたけど何だか残念な場面が多く、暑いし、いたたまれなくなって観戦していた3塁側(ファイターズのベンチ側)S席から途中チョロチョロと外野席上にあるキッズパークまで散歩キッズパークは子供が遊べる遊具などがあり、試合に飽きちゃったチビッ子とお母さんが一緒に見られるファミリーシートもある。 姉男も遊具では遊ばないけどチビッ子たちに混じって、初めて見る外野からの風景をパチリ 改めて見ると広いね~ この日は残念ながら、夕方から用事があるので、8回の攻撃が終わったところで、球場を後に。 でも、最初からケチがついてたドーム行き、最後までいたとしても、結局負けちゃったネワインにも勝利にも酔えなかったな。 札幌ドームの階段は急だからこの状態になると転がり落ちるヨ足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす
2013年08月11日
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こういう人いるいる うぅ、頭のてっぺんが日焼けでヒリヒリ・・・。触ると痛ーい! なぜって? また、最高気温27℃・晴れというお天気の中、帽子を被らずに屋外レジャー。 腕や顔の日焼け止めはバッチリだったものの、頭のことは忘れていたため、髪の毛の分け目のところだけ頭皮が真っ赤になっている・・・。いてて・・・。 その頭皮焼けを招いたのは今日(8/4)行われた、総勢70名でのパークゴルフ大会。あるサークルの集まりによるもので、姉男は相方と参加。姉男は一応、自分用のクラブやボールも持っているので、 時々パークゴルフに出かけます ちなみにパークゴルフって?という方は姉男の過去のブログを参考にこちら 今回の開催場所は、札幌のお隣・江別市にある『えべつ角山パークランド』。札幌のお隣とはいっても、限りなく札幌に近い場所にあるため姉男の自宅からは車で20分ほどの距離。 この『えべつ角山パークランド』は札幌市内近郊のパークゴルフ場の中でもコースが豊富(全4コース・72ホール)でこの日もいいお天気コース整備がとてもいいので、各団体の大会やコンペでよくつかわれるトコロ。(車椅子で出られるコースもあり)クラブハウスとハウス内休憩所メインのクラブハウスの他、レストランや売店などの充実していてとってもクリーンなトコロ。(15名以上の団体ならジンギスカンができるコーナーもあり、 プレー代とセットで楽しめるプランもある) 今回の大会は、4人1組のチームに分かれ4人の合計スコアの少ない順で、順位を競うチーム対抗戦。 大会に使われたのは全長1kmのロングコース。100mパー5のロングホールが2本ある「ななかまどコース」。ななかまどコース 上記の18ホールを4人1組で回って、スコアを競う 18ホールを終えると、お弁当。この日のお弁当は仕出しのもの お弁当を食べ終わると、いよいよ表彰式。・・・結果、18組中姉男たちの組は、トップと3打差で3位 姉男以外は、みな男性で安定したスコアだったけれど、途中、姉男が崩れてしまい、この結果に う~、悔しい!姉男がしっかりキメていれば、優勝だったのに~!スイマセン。ちなみに優勝は相方のいたチーム。商品はそれぞれ、優勝が米5kg、2位が米3kg、3位も米3kg。 むふふ。それでも姉男家では合計米8kgを手に入れた大会でしたワ。 大会は昼過ぎに終わったものの、夕方まで延長でプレーをし頭皮はさらに日焼け・・・いてて。この日の夕飯は、フレンチ仕込みの絶品のカレー屋さんに行ったんだけれどこの話は次の巻で。●えべつ角山(かくさん)パークランド 住所:江別市角山199番地1 TEL:011-389-5000 FAX:011-389-5566 営業時間:9月まで7:00~17:00/10月から8:00~16:00 定休日:シーズン中無休 やっぱり頭皮を守るためには帽子が必需足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす
2013年08月04日
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何か問題が? いや、字数がまたさ・・・ 「ねえねえ、姉ちゃん、お願いがあるんだけど...」7月下旬にかかってきた妹からの1本の電話。聞くと、無料の「夏休み企画 親子工場・農場見学会」というものに応募したところ、どうやら当選したらしい。 丸一日、貸切バスで千歳にあるカルビーの工場と伊達にあるカルビーの契約農場を見て回るツアーで、もちろんお昼ごはん付き。でも、妹はその日どうしても仕事が休めないらしい...。 そこで、ダメもとで姉男に相談してきたところ、ちょうど8/2(金)は姉男も休みをとっていて、特に予定を入れていない日。「お~!姉ちゃん、うちの子を頼みます!」 というワケで前日(8/1)夜から甥っ子(小4)を預かり、なんちゃってママ役として、今日(8/2)はツアーへと出発! 朝8:00に札幌駅に集合し、カルビーの社員の方などの添乗で20組ほどの親子がバスに乗り込み、まずはカルビー千歳工場へ。巨大なカルビー千歳工場ココでは、ポテトチップスと堅あげポテト、じゃがポックルの3商品を作っているそう。ちなみに全国に14ほどあるカルビーの工場のうち、工場見学ができるのは、北海道・千歳工場と栃木県宇都宮の清原工場、広島県廿日市の広島工場の3か所のみ。 工場の中は残念ながら撮影できないので、ポテトチップスを作る工程の動画はこちらでどうぞ 工場見学は1時間ほどだけど、今回はその後、工場内の会議室で食育体験型勉強会をさらに1時間。ポテトチップスに含まれる塩の量を自分で考えて量り、実際まぶして食べてみたり、クイズに答えたりと、子供たちも大興奮! で、姉男のお楽しみのお昼ごはんこの千歳工場でお弁当が出るとのことで、てっきりポテトチップスのフルコースでも出るのかと思ったら、お重の箱にお品書きがつき、中を開けるとこんな立派なお弁当!(こちらは子供用メニュー) 大人用はコレ!ココに豚汁(さすがにカルビーだから?お芋がゴロゴロ!)と、デザートにメロン付き。社員食堂の方々が趣向を凝らして考えてくれたらしい 特に豚汁とバルサミコ酢のチキンソテー、赤魚の西京焼きは美味しかった! 昼食後は千歳から1時時間半かけて、伊達のカルビー契約農場へイモ掘りに。出発時は曇り空だったのが、伊達に着くころにはピーカン!こんな農場で、イモ掘り。 日焼け止めも女優帽も忘れた・・・ 足にはイモの天敵、線虫の防止に足にビニール袋をはめて いざイモ掘り。みんな真剣に掘りほり。下のほうを掘ると大きいのがゴロっ! 掘っているお芋はポテトチップス用の品種ではなく、ホクホクして、ポテトサラダやコロッケに最適のキタアカリ。結局、甥っ子は推定8kgほどのキタアカリを収穫。(持って帰るのが重いんですけど・・・) バスを降りる時には、カルビー工場で一番新しくできた製造日のポテトチップスうす塩味と堅あげポテトのバターしょうゆ味をお土産にいただきました。(カルビーで出来立てが出荷できるのは、 様々な点検を終えた、丸一日たってからだそう。 なので、8/2時点で一番新しいのは8/1製造のモノ)他にも蛍光ペンセットやサッポロポテトの小袋などもいただきました。ありがとうゴザイマス楽しいツアーだった 甥っ子が一生懸命掘ったお芋は姉男がビシソワーズ(ジャガイモの冷たいポタージ)と大地のグラタンにして、甥っ子に提供。(大地のグラタン~ジャガイモ、かぼちゃ、ゆで卵、豚ひき肉を使い、何層にも重ねたトマトソース仕立てのグラタン)大地のグラタンは、姉男のオリジナル料理だってさ 甥っ子も初めてのイモ掘りが楽しかったみたいで、なんちゃてママ役の姉男も大役果たせて肩の荷が下りましたワ。 で、途中のソフトクリームのことを書こうと思ったら案の定字数が足りないので、その2番外編で・・・。ちなみにカルビー千歳工場の見学に関しての詳細はこちらをどうぞ。見学は無料ですヨ 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす
2013年08月02日
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全国のみなさーん!札幌・円山公園の桜が今、満開ですよー! ちがう ちがう、コレ満載!コッチやっと満開 ちなみに去年の円山公園の花見風景はこんな感じ うぅ、こんな風に花見がしたい! だいたい雨が降らない限り、姉男は毎年、この札幌・円山公園で花見。(花見という名のジンギスカン&昼酒宴会ですが・・・)。今年は仕事でやらなきゃいけないことがあるから、無理だな~その代わり、一昨日チラリとのぞいた恒例の解体セール!札幌の百貨店「丸井今井札幌本店」で行われている『食品内祝ギフト解体&現品処分セール』(コチラは今週の火曜日から始まっていて、5/20(月)まで) このセール、何といっても姉男のお目当てはコレ解体セールで目玉になっている「ワイン¥840均一セール」。約60種類のワインが一堂にそろって、このお値段! だいたい市価の2~3割はお買い得になっているのでガブガブ飲めるデイリーのワインを揃えるには、とっても重宝!むふふ 赤は、フランスのボルドーやローヌ地方のものがが多く、ほかにイタリア、チリなど。※画像は前回のセール時のもの 白はイタリア、チリ、フランスなど。※画像は前回のセール時のもの泡は甘口から辛口まで6種類ほど。 このセールは以前にもブログで紹介していていつもワインが一番揃っている初日から行くけれど、コチラも仕事が忙しく初日に行けなかった・・・ 姉男は年に2回は行われる、このセールに必ず行くので、見ると、だいたい飲んだことのあるものばかり。それでも2~3種類、見たことない新ネタが登場していたりで、とりあえず6本ほど購入。\だんな、今回の姉男は 購入本数が少ないらしいッスよ/ テレビのインタビュー受けるほど買ってないのか前はダース買いしてたけど、今回、そんなに買ってない買ってない で、他にいつも買うのが、普段使いのオリーブオイル。モンテベッロ エキストラヴァージン オリーブオイル(1リットルサイズ)これ、通常は¥1000前後くらいで販売されているんですがこのセールでは¥688!3割くらいお得なんです ちなみにこのオリーブオイルは どういうものかというと・・・ イタリアのウンブリア州で生産され、 日本専用に開発された エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル。 イタリア・スペイン・ギリシャ・チュニジア、 地中海沿岸の国々の オリーブオイルを絶妙にブレンドしたもの! とまぁ、また仕事のストレスがお得もの買いに向かってしまったな~。札幌近郊の方は、丸井今井札幌本店で5/20(月)までなので、ぜひ覗いてみるとお得なものと出会えるかも。 札幌近郊以外の方にはこのサービスショット 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす
2013年05月18日
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こんな熱い顔のおじさんが、いっぱいいるところ /買って下さい\ 今回の姉男の東京出張の主な目的は、東京ビッグサイトで行われていたコレに行くため。 これは毎年「新日本スーパーマーケット協会」主催で開かれる、スーパーマーケットや流通業界の関係者だけをターゲットとしたプロ向けの商談展示会。 今回で47回目なんですが、主に食品のプレゼンテーションが中心の展示会。(一部、店舗設備や業務用機器、情報関連の展示もあり) 画像は昨年のもの(会場は撮影禁止のため、公式HPよりお借りしました) 来場者は、ほとんどがスーパーや百貨店などの小売業関係、卸売・商社、ホテルや飲食業関係等の皆さん。 毎年8万人ほどが訪れ(今回2013年の来場者数は、84,954名)、完全に業界関係者しか入れない、有料(入場料:¥5000)の展示会なんです。画像は昨年のもの(会場は撮影禁止のため、公式HPよりお借りしました)こんな風に通勤ラッシュ並みの混雑 来る人数も多いけれど、出展の数も半端じゃない!今年は1,286社・団体、2,625のブースが!展示会は3日間開催されるけれど、全部のブースをまわろうと思ったら、1日中休みなしで1時間に130ブース以上まわらないと、まわりきれないモノ画像は昨年のもの(会場は撮影禁止のため、公式HPよりお借りしました) お馴染みの大手食品メーカーから各都道府県の中小メーカーまで、とにかく会場も広いし、ブースの数も多い。見てまわるだけでも足が痛くなりマス 会場マップ東京ビッグサイトに行ったことある方なら、この地図だけでも巨大さが分かるハズ そんな中、姉男のいたのは当然、北海道コーナー北海道の食品メーカーばかりが集まっているコーナー。 コチラの会社のお手伝いもしているので、ブースにもいました。(ちなみに、この会社の商品POPなども姉男の制作物) 開催時間中はほとんど休憩も取れず、ずっと立ちっぱなし。おかげで、先日ブログにも記載した、負傷した足の指が腫れあがってきて薬指が親指くらいの太さに!うぅ、パンプスが拷問器具に思えたくらい・・・。 唯一の楽しみは、合間をみては会場をまわって、スイーツと豚肉の試食をすることくらいほんの一部のところを試食した中で、美味しかったのは石川県の(株)川本(ケーキブティック プレミナンス)の「金澤ブリュレ」 ≪ガーラプレミナンス≫金澤ブリュレ【送料別(冷凍)】【洋菓子】【のし可】【ギフト】【贈り物...価格:1,470円(税込、送料別) ほか、自社のオンラインショップはこちら さらに 静岡県の(株)さの萬の「萬幻豚」美味しいと思って後から調べたら、ドライエージングだった!どうりで熟成して、美味しいハズ!自社のオンラインショップはこちら こういう展示会では積極的に行かないとと言われてシマイマス 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします
2013年02月17日
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姉男、時間ないワリにブログアップしてるよ だって・・・祭りだもん ~雪まつりにそのカッコは風邪ひくよ さて、今週の火曜日、2/5から姉男の地元・札幌では雪まつりが始まっているワケですがこの時期、札幌へ来たなら、ゼヒ訪れてほしいところがココ「道産食彩HUG(ハグ)」 ココは道産食材にこだわった「直売マート」と「飲食ストリート」の2つのゾーンに分かれた、道産の食のアンテナショップ。 直売マートである『HUGマート』は他では取り扱っていない道産食品もたくさんあり、採れたて新鮮な野菜などは、お買い得で地元客にも大人気。 また、飲食ストリートの『HUGイート』は道産の食材を使ったメニューを提供する10店舗の飲食店が屋内屋台村のように軒を並べる空間。 (お店のHPより。画像クリックで、フロアガイドにイケます) 札幌の中心部、狸小路の5丁目にあり、雪まつり会場の大通り公園からも歩いて5~6分と一休みするにはピッタリのトコロ。「道産食彩HUG」への地図はこちら 珍しい道産食品も置いてあるから、姉男もオープン時からよく行くお店ココは4年前の今時期にオープンしたんですが、毎年ちょうど雪まつり期間に記念の大感謝祭が行われるんです!4周年の今回も2/11(月)までの期間、感謝祭が! 直売所の『HUGマート』のほうでは、道内の生産者さんや食品メーカーさん自らの試食販売の催事とセール。(詳しくはこちら )そして、10店舗の飲食店が集結した『HUGイート』でもお祭り。 なるほど 『HUGイート』は、いいお店がいっぱいなのに、意外と知らない人も多くて穴場的スポット(実は、姉男の友人もココでお店をやってマス)『HUGイート』の10店舗。どんなお店があるかは姉男の友人のお店は、どこかわかるかな?(過去のブログでも美味しいお店で登場したことがあるから 分かる方もいるかも) で、今回の『HUGイート』お祭りは「HUG-1グランプリ」と銘打ち、各店一押しのメニューの中から好きなメニューに投票し、グランプリを決めるもの。(画像クリックで大きい画像が見られます)メニューはどれも¥300~¥1000だから、気軽に試せるものばかり。 さらに、嬉しいのはコレ※HUGイート1品以上ご注文の方限定※実施時間帯は店舗別変動上記の条件はついているものの、ちょうど明日と明後日はお得に飲めちゃいます!雪まつりのついででも、そうでなくても 、ぜひ、この機会に立ち寄ってみてください。 今回、姉男はまわし者のように宣伝してますがお得だから紹介シタヨ。札幌に来られない方には「HUG」が運営する道産食材のオンラインショップもありますヨ こちら ●道産食彩HUG 住所:札幌市中央区南2条西5丁目 東宝プラザビル1F(狸小路5丁目) 営業時間:HUGマート10:00~19:00 HUGイート11:00~22:00 ※HUGイートは各店によって営業時間が異なります 定休日:年中無休(年末年始のみ休業) ずっとデスクワークだと 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします
2013年02月07日
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ちょっとのぞいて見てごらんこうですか? いやいや、もっと大胆に この時期、ちょっと嬉しい姉男。なぜって?ワインが安いから~!まぁ、ワインだけではないんですが百貨店恒例の「ギフト解体セール」。昨日から札幌市内の2つの百貨店でも上層階の催事場を使って大々的に始まりました!解体セール初日の昨日は、札幌中心部の大通公園に面した百貨店『丸井今井札幌本店』へ。会場は大賑わい 以前のブログにも書いたけれど、コチラの解体セールで、目玉になっているのが「ワイン¥840均一セール」。他のワインショップでもチラチラ安くなることはあっても約60種類のワインが一堂にそろって、このお値段! だいたい市価の2~3割はお買い得になっているのでガブガブ飲めるデイリーのワインを揃えるにはとっても重宝!オープニングの初日が一番アイテムが揃うので姉男もいつも初日に、いそいそ配送扱いでまとめ買いする恒例のもの。 高齢この企画、定番化しているせいか、姉男にとってはほとんど飲んだことあるものばかりになってしまい、なんとなく欲しいものが少なくなってきた印象。それでもこんなに種類は豊富 去年はワインを買い込んでいる最中、あまりにすごい数を買い込んでいると見えたらしくテレビのニュース用のインタビューを2度も受けたくらいだったけれど、今回はおとなしく8本ほど購入 赤はフランスのボルドーやローヌ地方のものがが多く、ほかにイタリア、チリなど。販売されるワインの一部白はフランス、イタリア、チリ、オーストラリア等。また泡もフランス中心に7種類くらいあるから、選びがいはあるほう。 ちなみに、この丸井今井のセールは大通館9階の催事場で1/23(水)まで。 行った際には、ご年配の一部のお客様にお気を付けをゴーイングマイウェイで、こちらが見ていてもお構いなしに手で人を押しのける、強引に前に進もうとカートをぶつけてくるなどパワーのあふれる方がいらっしゃるから。\戦場だから、自分のことしか考えられないのは 仕方のないことです / さて、明日はやはり昨日から始まっているもう一つの百貨店の解体セールを攻めてこようっと!(もうひとつでは、ワインがワンコインであるそうな。うひひ) つれてって~ 道外の方には、札幌限定情報ですいません 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします
2013年01月17日
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\姉男に告ぐ。速やかに仲間になりなさい/ いやいや ダメダメ ・・・すでに仲間かっ?! 今週はパーティやら忘年会やらの姉男ブタ化計画の陰謀が進行中。 今日は地元ローカルテレビ(STV札幌放送)ではお馴染みの札幌の料理研究家、星澤幸子センセイのチャリティ・パーティ。星澤幸子センセイ 会場は吹き抜けにあるクリスマスツリーが気分を盛り上げる東京ドームホテル札幌。 ドレス、着物・・・着飾ったたくさんのお客様がいらしてマス。 料理・・・の前に、「星澤幸子って誰?」という方のために・・・。星澤幸子:札幌の料理研究家 料理キャスターとしても、地元ローカルテレビに 毎日続けて約20年ほど出演中(ギネス保持者)。 北海道在住の奥様方なら、大抵ご存じ。 日本テレビの番組「NG大賞」やニンテンドーDSのソフトにも出演。 テキパキとした料理さばきと天然なボケとのギャップが お茶の間で人気。 最近5キロほど痩せたらしい。 で、料理はこんな風に10品のリスト。毎年そうなんですが、このうち半分くらいは星澤センセイのオリジナルメニュー。料理研究家だけあって、レシピは数知れず。そのうち、今回は下記のメニューがオリジナル。1.オードブル内 にしん漬け、赤かぶ漬け、玉ねぎカレーピクルス2.幕別産毛なし長いものうぐいす寄せ3.由仁椎茸のジャンボかつ4.根室産秋刀魚蒲焼きの胡麻寿し 料理は星澤センセイのオリジナルメニューのほか(上記画像内)・えぞ鹿肉ミートソースのなんぷじゃがいもグラタン・海鮮炒め 紅花と北海道唐辛子風味・和牛と玉葱のスキヤキ風 大根 竹の子 人参 とばだし仕立てなど地元北海道の素材を使ったものが並びます。 もう4年ほど姉男は毎年参加しているけれど今回初めて、スイーツにありつけた!他にマンゴームースがあったけど食べた後のため、画像なし※スイーツは、いつも会場の一角に取りに行くスタイル。 数量制限があるので、いつも飲んだくれている間に 気がつくとなくなっている・・・ 帰りにはいつも星澤オリジナルブランドの調味料やらお茶やお菓子などのお土産付き。お土産の一部 ちなみにワインは赤白合計5種類ほどが用意されもちろん、全種類いただきました。赤は果実味たっぷりのグルナッシュ種やタナ種とメルロ-種のブレンドなどなどいわゆる「飲みやすい」もの中心だったな。さて、明日は粗食、粗食・・・。 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします
2012年12月05日
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今日は山梨の高速道路で、とても痛ましい事故が起こりましたが(犠牲になった方々のご冥福をお祈りいたします) 北海道の高速道路でも今日は一歩間違えば事故が起こりそうなほど昨日降り積もった雪が圧雪アイスバーン、ツルツルで所々溶けた雪と混じり、一番滑りやすい条件。(道央自動車道三笠IC付近~滝川と札幌の中間あたり) 当日は画像撮影できない緊張感があったのでこの画像はたいぶ雪が溶け、路面の出た翌日12/3のもの。 高速を運転するのは、ベテランドライバーでもたぶん、サーモで見たらこんな感じに手に汗握る恐ろしい状態(実際、滑りながら走ってた)。 そんな中、こんなディナーショーのチケットをいただいたので札幌から高速道路を使って1時間チョイの滝川市のホテル(皇太子妃・雅子様も宿泊したことのあるトコロ)まで車でお出かけ。滝川市はこちら 因幡晃ディナーショー ・・・正直、姉男は因幡晃さんの歌はリアルタイムで聞いていないので「いなば・・・」と聞いて、すぐに思い浮かぶのは この方達新婚、日ハム稲葉選手 男性のなりたい顔ランキング上位B'z稲葉さん か(荒川静香 イナバウワー) くらいのものなので、とりあえず花より団子。ディナーを楽しみに・・・。出た料理はこんな感じ個別解説しませんが、全8皿。 一度に、200人分くらいの用意をしなければならないディナー。しかもブッフェ・スタイルではなく一回一回給仕のスタッフがお皿を変える手間のかかるスタイル。いただきものだし、贅沢なことは言えませんが・・・ 料理の内容うんぬんよりもせめて、料理が温かいと嬉しかったかな~。全部冷たくなっていたんだもん楽しみにしていただけあって、ちょっと残念デザートの牛乳アイスは美味しかった ワインは一応、スパークリング(たぶんスペインのカヴァ)、爽やかなフランスの白、若々しくフレッシュな赤(メルロー種中心のボルドーかな?)の3種。たしなむ程度に5杯ほど・・・。ほほほ ただ、因幡さんの歌声はさすが!澄んだ伸びやかな声で、11曲ほどを熱唱。姉男もあまり知らないとはいえ、聞き惚れる場面も多々。わかって下さい/因幡晃 忍冬(すいかずら)/因幡晃 ショーは撮影禁止のためこちらで雰囲気を! 姉男の懺悔(睡眠不足の姉男には歌声が心地良過ぎて、 たびたび睡魔が襲ってきたところも。 ごめんなさーい!でも、周りには気づかれてないハズ) 今週はパーティや忘年会が、立て続け。年末年始に向け、姉男の預かり知らないところでブタ化の陰謀が遂行されております。 こんなパーティなら寝られませんわ!かえって腹筋割れる! 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします
2012年12月02日
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\今年のクリスマスパーティ、コレ着て行こうかしら?/\オニアイデース/ ナウなドレスだねいやいや、ナウでもおっけーでもないから。この服、どこから手をだすのか 分からないから。 \頭の玉ねぎから出るんじゃないか?/ あー、こほんこほん。徹子さんすいません。 さて本題。 今日から12月なので、クリスマスに向けてのムードを盛り上げるためツリーなんぞをアップ。(一応、姉男も世間の空気読んでみた) コレ、札幌在住の方ならおなじみ。毎年見ている方も少なくないと思いますが、札幌中心部にある商業施設「サッポロファクトリー」の 巨大クリスマスツリー。 アトリウムの3Fからみたツリー 早いもので、今年で20回目を数える、北海道のサンタランドの町、広尾町(※1)から届いた高さ15メートルの巨大ツリー。最初の画像とは反対側から 既に11月3日に点灯式が行われ、およそ1ヶ月。毎日午後4時になると、きらびやかなイルミネーションが輝きだすツリー。(イルミネーション点灯は毎日16~22時) 今年は虹色をイメージし、様々な色のカラーボールを装飾。さらに1時間ごとに約5分間、音楽に合わせてイルミネーションが幻想的に変化する光のショータイム。 お買い物ついでに、パシャパシャ撮影。確か、ツリー自体は4万5000個のイルミネーションが使われているハズ(未確認で申し訳ない)。コレ、やはり今週点灯された、有名なニューヨークのロックフェラーセンターのツリー・イルミネーションの数と同じ。NYに負けてませんよ~!(こっちは室内。 巨大な温室仕様のアトリウムの中だから温かいしね) サッポロファクトリーの施設全体では15万個のイルミネーションが飾られ、施設内にある煙突広場(アトリウム隣)には約40mの煙突に登る全長約3mのジャンボサンタクロースも登場。 ほかにも館内は、クリスマスバージョンの照明 姉男もなんだかんだと言いつつ、20年間毎年見に行っているツリー。ツリーが飾られたアトリウムにフラリと本を読みに行ったり、10年ほど前には毎日ここからラジオの中継していたり、大事な人と訪れたり、コレを見ながら人生を決めたり・・・と姉男の人生の転機にはこのツリーも関わっていたんだよな~。何となく、しみじみ。今日も、たくさんの人が訪れてました。みんな思い出を胸に秘めて帰るんだろうな~。 またまた札幌限定で申し訳ないけど12月25日まで飾られているので札幌を訪れた際には、見てみてはいかかでしょ? そうそう、サッポロファクトリーのギャラリーでは2月11日まで「エヴァンゲリオン展」(有料:当日券、大人¥1200)もやってるよ。●サッポロファクトリー 住所:札幌市中央区北2条東4丁目 (JR札幌駅から徒歩15分ほど) 電話:011-207-5000 イルミネーション点灯時間: 毎日16:00~22:00(~12/25) ※1広尾町~北海道の日高地方にある漁業の盛んな町。サンタの故郷、ノルウェーから国外初のサンタランドとして認定を受けトコロ。 「広尾サンタランド」として、日本全国にサンタさんのメッセージ入りクリスマスカード「サンタメール」を送ってマス。サンタメール 広尾町サンタランドの公式サイトはこちら 上記サイトから12/10までサンタメール(有料:1通¥500)は申し込めるけど、サッポロファクトリーでも、12月10日まで1Fインフォメーションで受付中。どちらも申し込むと、12月20~25日にサンタからクリスマスカードが届くよ! クリスマスに、女性からこのツリーに誘われた男性がうっかりプロポーズしそうになって思うこと 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします
2012年12月01日
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最近、コレちっくな体験しました・・・ 怖いから無視して寝ましたおや? 何だ? コレは? 普段は何気なく通る道に見慣れないものが、ズラズラと並んでいる! 何気なく通る道というのは札幌在住者ならお馴染みの札幌駅前通地下歩行空間、通称『チ・カ・ホ』。 昨年(2011年)3月にオープンした、地下鉄「札幌駅」から「大通」まで続く520mの地下歩行空間(※2)ですが、ココに『さっぽろアートステージ2012(※1)(※1)』の一環として11/10~現代アート作品がたくさん登場中。 冒頭のコレも立体造形作品(井上愛美さん作) コチラも木を使った立体造形作品(北海道・中札内村在住 鈴木隆さん作) それ以外にも、こんな立体作品たち・・・ などなど、上記の他にも写真、映像や音のインスタレーションも飾られ、地下歩行空間で楽しむことができます。 12/9まで、作品は展示されているので普段美術館やアートスペースでしか触れられない現代アートの作品たちに触れてみてはいかがかな?札幌限定で申し訳ないけど・・・ね。 ※1さっぽろアートステージ2012~11/10から12/9の期間、札幌市内各地で美術作品の展示、演劇、合唱、ストリートライブなどが行われるア ートイベント。 ※2地下歩行空間~本文でも説明済みの札幌駅前通地下歩行空間ですが、既存のポールタウン(地下鉄・大通駅~ススキノまでの地下歩行&商業空間)と合わせると、1.5kmほど!ココを通ると、JRまたは地下鉄札幌駅からススキノまで、一度も外に出ることなく地下を通って徒歩30分弱で行くことが可能。特にこれから雪の季節が続く札幌では、と~ってもありがたい存在。 この模様もアート?\ イー / 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします
2012年11月16日
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展示はこちら この絵ってさ、\例のおばあさんが描き変えちゃたやつでしょ/ ちがうちがう マツコへ 母からのフォトメッセージ/マツコや、私のおさがり送っといたわよ\ 札幌の百貨店、「丸井今井札幌本店」ではイタリアの食や工芸品などが集まった『大イタリア展』が今日(10/10)から始まりました! 毎回大盛況の催事ですが今回は丸井今井の創業140周年記念として初出品や初出店など、初登場メニューも目立ちます。イートインコーナーでは東京・広尾の〈リストランテ アクアパッツァ〉が初出店!こんな美味しそうなパスタたちに加え、シェフの日高良実氏が来札(12、13日)してのお料理教室も。※もっと詳しいことを知りたいかたはこちらで、もちろん姉男のお目当ては例の如くワイン。今回は「ヴィニタリー リバイバル セレクション」と題し、イタリア最大の国際的ワイン品評会「ヴィニタリー」で2007年から2011年まで、過去5年間の大賞、金賞を受賞したワインから人気の高い銘柄を一堂に集めたものがメイン。もちろん、各ワインの試飲も出ていて、3つのブースで赤、白、泡、甘口など、今回初登場するワインも数多く試せます。姉男は、閉店前の1時間ほどで30種ほどを試飲。・・・コレ、簡単に書いてるけど、イタリアワインはフランスなどと比べて結構アルコール度数が高いものが多いので意外とヘヴィ今回は15.5%のものもあり、ハードな試飲。そんな中でも面白いと思ったのは、今回初登場のこのプロセッコ。 プロセッコ・ミレジマート・セレブレーション通常のプロセッコは白や黄色の花と洋ナシのコンポートのような果実味でやわらかい味わいのフレッシュ&フルーティなものが多い。でも、このプロセッコ樽熟成はしていないとのことなのに、栗の皮のようなかなり香ばしい風味が深みと飲みごたえも与え、面白い味の辛口プロセッコ。 さらに、甘口ファンのかたには、コレがおススメ。グレカーレ・モスカート アカシアの蜜やマスカット、イチジクや杏、ベルガモットなどの風味が一体となって、アールグレイの紅茶に蜂蜜の甘味を足したような味わい。単に甘いだけではない、奥行きのある品のいい甘さ。ドライフルーツや秋のスイーツと一緒に味わえる癒し系の甘口デザートワイン。 で、もしワインに迷ったら、このかた!丸井今井札幌本店のお酒売り場にいる、ワインアドバイザーの前(まえ)和宏さん。いつもはB2Fの和洋酒売り場にいらっしゃるんですが、イタリア展では試飲のブースにいて、丁寧に説明してくれます。もちろん、普段の時でもB2Fで「呼んでくれれば、すぐに行きます!」とのことなので、ワインのことに困ったら、相談してみてはいかが?!さて、この後姉男はススキノへ。つづく・・・。●大イタリア展 期間:10/10(水)~15(月) 会場:丸井今井札幌本店 大通館9階催事場 (札幌市中央区南1西2) 参加中ぽちぽちっとどぞお願いします
2012年10月10日
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あ \ぐふふ/見たよ 今日はこんなチケットをいただいたので札幌ドームでの日本ハム×千葉ロッテの野球観戦。日ハムは一昨日から始まった札幌5連戦での3日目。先発メンバーはこちらちなみに姉男たちの席は3塁側、日ハムのベンチの上。前から10列目がどのくらいの感じかというとちょっと分かりにくいかもしれないけれど、ベンチに帰って来る選手の表情が見えるくらい。コンパクトデジカメでもピッチャー多田野の顔が写せるくらい。姉男の画像撮影の腕が残念なためブレ気味ですが、決して水筒に詰めて持っていったワインを飲み過ぎたからではありません。やはり、札幌ドームは日ハムのホームということもあり、ほとんどの応援が日ハムなんですが、センターの上あたりの外野席には千葉ロッテの応援団。ほとんど黒いユニホームのレプリカを着て懸命に応援してます調子のいい、日ハムの糸井糸井がバッターボックスに入ると日ハム応援団は期待を込め、声援が熱いものに!今日は1回裏で2ランホームラン打ってるから!【おまけ】5回まで終わると始まるファンたちによる「YMCA」の踊り実は北海道民でありながら、札幌ドームでの日ハム戦に足を運ぶのは初めての姉男札幌ドームはペットボトル持ち込み禁止なので、水筒に詰め替えて持参したワインを飲みながらお寿司と焼き鳥をつまみに、かなり興奮して応援!周囲のかなりディープな日ハムファンの方たちに混じり携帯のワンセグのテレビ放映画面と実際の試合を見比べながら、おぉ~っと楽しませてもらいました結果は、3対1で日ハムの勝利!稲葉のホームランは痛快だったな~!そうそう、持ち込んだワインは、チリのピノ・ノワールで「ヴェンティスケーロ・レゼルヴァ2009」紙コップで飲んでも美味しい、果実味のあるピノ。(過去に姉男のブログで紹介済詳細は) 遅まきながら、姉男もやっと札幌ドームデビュー!席までの急な階段の上り下りで札幌ドーム筋肉痛デビューも同時に果たしました。イテテテテ・・・ 参加中ぽちぽちっとどぞお願いします
2012年09月27日
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あ? またコレ? しつこくて、すいま… きゃーすいませんすいません うぅっ、でも紹介9/14に始まった、札幌の食一大イベント「さっぽろオータムフェスト2012」。詳細【オータムフェスト2012 公式サイト】 札幌・大通公園でのこのイベントもいよいよ今週末(~9/30)でお終い。今回もお気に入りの大通公園4丁目、札幌市内11店舗のフレンチやイタリアンが日替登場「シェフズキッチン」目当てにトコトコ!今回は、昼間からワイン(ボトル)を持ち込みまったり宴を予定。この日の「シェフズキッチン」は今回初参加!女性シェフのイタリアン『オステリア クロッキオ』。お店は札幌・狸小路にあり、スタッフは全て女性、シェフの児島さんは札幌・宮の森のフレンチ『ラ・サンテ』でも修行経験ある女性。到着時は、いきなりポツリと雨。でも、オーダー待ちで30分も並んでいると、こんな虹。さすが、晴れ女姉男テレビ塔にかかる虹ワインは姉男。イタリアンだから、イタリアの辛口・ロゼ泡を持参。(プロセッコ種とカベルネ・ソーヴィニョン種の珍しいブレンド)料理は・・・クロッキオの秋のわいわいプレート(¥1000)・自家製サルシッチャとフォアグラを包んだ桜姫鳥のロースト・海の幸と道産黒米『きたむさき』のサラダジェノベーゼソース・自家製ベーコンとキノコのキッシュ・自家製フォカッチャ鶏のローストは、フォアグラの香りがものすごく良く、うまーい!分かりにくいけど、ココット(器)に入ったツブ等の海の幸の下の道産黒米のサラダ。ウマ!留萌産小麦『ルルロッソ※1』のタリアテッレ 海の幸のラグートマトソース(¥500)ルルロッソは、北海道・留萌のパスタ用小麦の商品名。コレにはデュラム小麦レベルの超硬質小麦、国内ではほとんど商業栽培されていない希少小麦を使用。留萌で採れたこの小麦を原料とした商品(原料小麦粉、パスタ)の名前。昨年(2011年)夏に発売したばかり!いけだ牛と根菜のやわらか煮込み マッシュポテト添えいけだ牛(北海道・十勝産)も美味しいけど、マッシュポテト絶品!あと、「クロッキオ」のメニューではないけど、姉男が惚れこむサバ。マクレールのトマト煮(¥600) これは同じ4丁目、ドイツビールの「さっぽろPROST(プロースト)!」のメニュー。マクレール(マクレーレ)はドイツ語でサバ。コチラは店舗を構えていないのでこのイベントだけの特別メニュー!毎日食べてもいいくらい、美味しい!期間中、また食べるつもり赤テント席で飲み食いこの日は共に行った女性の誕生日祝いも兼ねていた為、持参のロゼ泡等だけでは物足りなく、近くの三越(百貨店)でイタリアの赤ワイン買い足し、さらに飲み続け。あ~満足!※1ルルロッソ~関東圏でルルロッソのパスタが食べられます!東京では今年(2012年)4月オープン「シーフードダイニング 留萌マルシェ 秋葉原駅前店」で。横浜では今年(2012年)7月オープン「シーフードダイニング 留萌マルシェ 横浜鶴屋町店」で。希少な純国産の生パスタの味を、ぜひご賞味あれ。 参加中ぽちぽちっとどぞお願いします
2012年09月26日
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寝てる場合じゃない!いや~どっきり!いやいや、忘れていた~!先日のブログでは「さっぽろ東急」百貨店で行われた119種類のワインの試飲会についてお伝えしましたが、いつも同時期に百貨店の『大丸札幌店』でもワインフェスティバルが行われていたんです!今回、地下1階の催事場を使って大きく開催されるのは9月19日(水)~25日(火)まで。ふ~、ギリギリ、今日まで!(その後26日~10月2日までは、お酒売り場内のみでこじんまり継続されます)なもんで慌てて、札幌駅隣接の大丸札幌店へ。大丸でのワインフェスティバルはやはり春と秋の年2回行われていて、今回で7回目。各インポーター(輸入業者)さんがそれぞれ10種類以上のワインを試飲させてくれながら販売しているもの。もちろん姉男は第1回目から行っている、こちらもお楽しみ行事。今日はワインフェアの最終日とあって、売り切れたワインや試飲のないものも結構ありちょっと寂しい雰囲気・・・。通常ココでも、100種類以上のワインを試飲しながら購入するんだけれど、今回は時間もなく、30種類程度の試飲。10社程度参加しているインポーターさんのうち、姉男のお気に入りは「(株)Sol y Sombra(ソル・イ・ソンブラ)」と「岩田醸造(株)」。「(株)Sol y Sombra(ソル・イ・ソンブラ)」はスペインワインが専門のインポーターさん。ちなみに社名の意味は「太陽と影」。スペインを語る上では欠かせない言葉でもあるそう。社長の池田さんはホントに丁寧にワインを一つ一つ説明してくれるかた。柔らかく実直な語り口で、他では見ない珍しいスペインワインを紹介してくれます。「(株)Sol y Sombra(ソル・イ・ソンブラ)」 池田さん「(株)Sol y Sombra(ソル・イ・ソンブラ)」さんは今回14種類のスペインワインを出品。中でも姉男がおぉっと気に入ったのは今回初登場の「イン・ビータ 2010」ブドウ品種がパンサ・ブランカ60%、ソーヴィニョン・ブラン40%。このワインに使われている品種のパンサ・ブランカはワインに詳しい方でも知らない方も多いはず。姉男も初耳の品種名だったんだけど、このワインが造られているDO(原産地呼称)アレリャ(スペイン北部、バルセロナの北にあるDO)では白ブドウ品種のチャレッロのことをこう呼ぶそう。(チャレッロはスペインのスパークリングワイン「CAVA(カヴァ)」にも使用されている有名な品種)白ブドウ品種チャレッロはワインにアルコール感と厚みのあるボディを与えるので酸がとがりすぎず、まろやかでコックリした味わい。ソーヴィニョン・ブランの華やかな香りもあるので、これから寒くなってくると、お鍋やおでんに合いそうな白ワイン。ちなみにお値段¥2000前後。さらにこちらも初登場の「ソラール・デ・リバノ」。ブドウ品種はテンプラニーリョ97%、グラシアノ2%、ガルナッチャ1%。スペインの北、フランスにほど近い、DOリオハのワイン。(ただし、リオハ地区の中でもグルメが集まるバスク地方に最も近い場所)樽(アメリカンオークとフレンチオーク)で18ヵ月熟成後、大樽で3か月熟成。実はこのワイン、アルコール度数が14.5%と高いにも関わらず、ものすごくまろやか。果実味もたっぷりでほんのりスパイシー、素直に美味しく飲める赤ワイン。飲みごたえを求めるかたにもおススメ!ちなみにお値段¥2200くらい。そして贈り物にはピッタリの高級CAVA(カヴァ)。「レカルド・ブルット・ナトゥーレ 2007」気軽なスパークリングワインとして飲まれるCAVA(カヴァ)ですがこちらはシャンパーニュに負けず劣らず、こだわって作られたもの。良年しか作られないヴィンテージもの、熟成期間44か月と長い。(ちなみにシャンパーニュの熟成期間は最低15か月以上、ヴィンテージものでも36か月以上)さらに瓶を動かして澱を下にためる作業の「動瓶」も手作業、澱を取り除くのはワインを凍らせずに行い、瓶詰の日にちもラベルに記載。購入の際にはスペイン政府発行の証明書が付く入念さ。世界のトップ10レストランの6割が採用しているというだけあってヘタなシャンパーニュよりずっとずっと素晴らしい!シャンパーニュのキリリとしたブラン・ド・ブランの味わいがお好きな方に贈ると、かなり「デキル人」に思われそうなワイン。ちなみにお値段¥4400前後。そして「岩田醸造(株)」さんは札幌のインポーターさん。お味噌(紅一点ブランドのお味噌など)を作っている会社でもあります。営業の阿部さんはとっても話し上手。小難しいワインの話とは無縁で、専門的なことをジョークを交えながらわかりやすく教えてくれます。「岩田醸造(株)」 阿部さん実は、この阿部さんは姉男のワインの先生の一人。ワインを本格的に勉強し始めた時、ワインの楽しさを教えてくれたかたでもあります。コチラはドイツワイン、フランス・ブルゴーニュワイン、イタリアワインとコスパのいいワインがたくさん揃ってます。以上のお二人は10月18日(木)から大丸東京店で行われるワインフェスティバルにも登場!お近くの方は、ぜひ訪れて試飲しながら楽しいお話を聴いてみてください。ワインのことが分からなくても、とっても親切に教えてくれますよ!参加中ぽちぽちっとどぞお願いします
2012年09月25日
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その1からのつづき・・・美味しいメニューは試飲会の前に立ち寄った、札幌の食のイベント、『さっぽろオータムフェスト2012』。(姉男のブログではお馴染み、札幌・大通公園4~8丁目で行われている食の祭典)(さっぽろオータムフェスト2012について)詳細はこちら【オータムフェスト2012 公式サイト】 4丁目会場の「シェフズキッチン」のもの。(こちらも姉男のブログではお馴染み。日替わりで札幌のイタリアンやフレンチの名店が登場するところ)この日は札幌・東区にあるフレンチ『ル・プルコア・パ・・・』。食べた美味しいメニューはル・プルコア・パ・・・の北海道秋の恵みの一皿(¥1000)・ジャガイモのコンフィに秋鮭のリエットをのせて キャベツと紫玉葱のシュークルート・フォアグラと鶏白レバーのシャンティ バニラ風味 余市プルーンの赤ワインコンポート メルバトースト添え・桜姫鶏のトマトヴィネガークリーム煮込み ななつぼしのピラフ添え 道産豚スネ肉、豚ホホ肉、豚タンのテリーヌ リンゴのピュレ、美瑛のビーツ、グリヴィッシュソース(¥500) エゾシカ肉のハンバーグ 真狩生田農園のゆりねのピュレ 岩波さんの札幌黄玉葱 仁木町ぶどうの赤ワインソース(¥500)美味しかった~!この後、ブログのその1(その1は)でも紹介した、東急の試飲会へと突入したのでした。\えへへへ/ 参加してますぽちぽちっとどぞお願いします
2012年09月23日
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下のギャグに北海道ないじゃん 姉男がお手伝いしている、札幌の食の一大イベント「さっぽろオータムフェスト2012」の5日目。(さっぽろオータムフェスト2012について)詳細はこちら【オータムフェスト2012 公式サイト】 (姉男のお手伝い企業については過去のブログで)札幌はピーカンの晴れ公式発表の最高気温、30.5℃、姉男体感気温、33℃とにかく暑くて、黙っていてもガマの油みたいにジワリジワリと汗。一日中、首にタオルが欠かせないオッサン状態 履いてたぺたんこサンダルは暑さと経年劣化のため底が剥がれ、横にスライスしたように真っ二つ。うぅ、足を踏み出した途端、大勢の人の前で右足の底だけが足跡状態に姉男の後ろに残り、ひとりコントかっ!てなことに・・・。そんなアクシデントがありながらも、北海道の各市町村が出店する大通公園8丁目会場で風邪ひき姉男が咳をコンコンしつつお手伝いの合間に食べた、美味しいもの。十勝の池田町の十勝牛ハンバーグ(画像上)(¥300)と行者ニンニク入り十勝牛ソーセージ(画像下)(¥250)牛ハンバーグはケチャップなので、ちょっとジャンクな味に・・・。デミソースならもっと美味しいのに、惜しい。牛ソーセージは脂分が少なくて、ヘルシーそうな味。道東の弟子屈町「摩周アイス」のソフトクリーム(¥350)コチラでは赤肉メロンを半分にカットしたものの上にソフトクリームをのせた、メロンソフト(¥600)も人気。ソフト自体は、コクあるタイプ。十勝の上士幌町の十勝ナイタイ和牛の肉巻き棒ごはん(¥500)ごはんに和牛を巻いたもの。味自体は美味しいけれど、ちと高い・・・もっと焼き過ぎない方が姉男の好み。コチラでは、和牛ステーキが¥1000で初日は売り切れ。(余談ですが、今年の8丁目会場ではなぜか、牛肉関係の出店が多いみたい)はっ体力をつけようとしてか、自然と肉モノばかりに目が行く、肉食姉男今日も販売のためのトークで声を張りあげっ放し。お手伝いは明日まで、ラスト1日。果たして風邪引き姉男の体力はもつのか?!参加してますぽちぽちっとどぞお願いします
2012年09月18日
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キョロキョロ アセアセ あ~美味しいものがいっぱいだ~姉男は連日、札幌の食の一大イベント「さっぽろオータムフェスト2012」に出店する企業のお手伝い。(さっぽろオータムフェスト2012について)詳細はこちら【オータムフェスト2012 公式サイト】 毎日の忙しさと疲れで姉男の風邪は良くならず鼻水垂らしながら、ラーメンの販売をしていますがさらに悪化。喉にきて咳、声がガスガスに・・・。(姉男のお手伝い企業については過去のブログで)そんな中、姉男もいる、このイベント会場のひとつ、北海道の各市町村の美味しいものが集まった札幌・大通公園の8丁目で8丁目会場(札幌大通ふるさと市場)忙しい合間につまみ食いしたもの。道南のせたな町「わたみファーム」のソフトクリーム(¥300)カボチャなど3種類の味があり、姉男はバニラ味。無添加のため、すぐに食べないとタラタラ垂れるの。サッパリしていて、暑い気温の中のオアシスな味帯広市から。豚農場も所有するカジュアルレストラン「ランチョ・エルパソ」の自家製ソーセージ盛り合わせ(¥500)自家農場で飼育されている健康的な豚(通称「どろ豚」)の豚肉を使って作られた5種類ほどの自家製ソーセージは、濃い味わい。十勝の幕別町の牛サガリ串(¥300)8丁目会場の昨年度の人気商品ランキング1位、オホーツクにある紋別市の炭火焼本ずわい蟹甲羅盛(¥800)甲羅の中に、殻をむいたズワイ蟹の足とほぐした身がぎっしり!毎年出品しているけれど、今年は行列もひと段落のよう。明日も予想気温31℃位・・・(今時期の北海道の気温ではないわ~)北海道の美味しいもので栄養補給して、備えようっと。参加してますぽちぽちっとどぞお願いします
2012年09月17日
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誰か倒れてるみたい札幌、秋の食の一大イベント、「さっぽろオータムフェスト2012」2日目。(さっぽろオータムフェスト2012について)詳細はこちら【オータムフェスト2012 公式サイト】 最高気温30.7℃。札幌にしてはまたまた異常な気温おまけに今日は午後から雨の予想もあり、湿度が高くムシムシ。本来なら、この時期の北海道はカラリとして涼しくて、食欲の秋にはもってこいなんだけれどこんな暑いのは初めて。姉男も風邪ひきで鼻水たらしながら大通公園8丁目で、ある企業のお手伝いでラーメンを販売。ちなみにココ8丁目の南側、7丁目寄りにブースを構える「食の王国!北海道広場」というトコロ。コチラは北海道(庁)が北海道の食をPRするブース。北海道(庁)に認証された食品の展示や北海道産小麦を使った道内の有名パン店のパンの販売などを行っている場所。そのブースで、こんなラーメンの販売をお手伝い。『札幌黄 練りこみラーメン』このラーメンは、幻の玉ねぎといわれる「札幌黄」という品種の玉ねぎを麺に練りこんだ北海道産小麦100%の生ラーメン。「札幌黄」玉ねぎを麺に練りこむことで、ツルツル・もちもちした食感とほの甘さが生まれ、伸びにくい特徴のある生麺。(「札幌黄」という品種は通常の玉ねぎに比べ、加熱すると甘味が強いという特性があるため、甘さが生まれる)また、作る側にとってウレシイのは麺のゆで湯がそのまま、玉ねぎのダシが出たスープとして使え、お鍋一つで生ラーメンが作れて便利!という点。さらに『札幌黄 練りこみラーメン』は先ほどチラリと出た、北海道が「この道産食品は安心・安全ですよ」認める制度【きらりっぷ※1】の商品。北海道の中華めん分野では唯一この麺だけが認められてる優れたものなんです。コレが、今回はこんなお得なお値段!通常、このパッケージのものは¥600位それと、このラーメンを製造している「オシキリ製麺」では同じ大通8丁目にイートインのブースも展開。大通8丁目の南側を西に向かって歩いていくと・・・左手に、赤いのぼりが。大通8丁目会場は「札幌大通ふるさと市場」ということで、北海道の各市町村が、地元でしか味わえない秋の味覚を提供する巨大な"食べる北海道物産展"のようなスペースなんですが100以上の市町村が参加するうちの、札幌市の代表として先ほどの『札幌黄練りこみラーメン』を特別バージョンで出しています。オータムフェストのために特別に作った「濃厚海老ラーメン(¥600)」海老好きにはたまらない濃厚海老スープのラーメン!味噌、塩、醤油味あり。そして、姉男も大大大おススメ!海老好きじゃなくてもとりこになる旨さ!「濃厚海老油そば(¥550)」コレ、汁なしラーメンなんですが分かります? この麺のオレンジ色!海老のダシがたっぷりのため、こんな海老色なんです!ウマすぎて、やみつきになる味!もちろん、海老を使わないタイプの、通常の味噌、塩、醤油味のラーメンもその場で食べられます。(各¥500)この「オシキリ製麺」をお手伝いしているから言うのではなく、姉男、実は前々からコチラの『札幌黄練りこみラーメン』の大ファン!この麺を食べてから、他のラーメンの麺が食べられなくなったほど!ツルツル感と麺に旨味があって、毎日食べても飽きない、本当に美味しい麺姉男のいるパック販売のブースでは、この麺の試食も出しているのでお近くで興味のある方はぜひぜひ味わってみてください!味見だけでも、もちろん大歓迎!ホント、一度は味わっていただきたい麺です!あ~熱く語り過ぎて、熱中症~(これホント、今日はお手伝いで熱中症気味になりました)いや、もう無理※1きらりっぷ~北海道産にこだわった主原料、オリジナリティある製品の道産食品に対し、生産工場の衛生管理や製造方法などの厳しいチェックをして、北海道が独自に「安心・安全・おいしい」と認証をする制度。詳細はこちらの北海道(庁)のページ
2012年09月15日
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味覚の秋を食べてね昨日から、予告していた秋の食の一大イベント「さっぽろオータムフェスト2012」が札幌の大通公園で始まりました!詳細はこちら【オータムフェスト2012 公式サイト】 この時期の札幌としては異常ともいえる気温約30℃晴天の中、沢山のお客様。姉男はお手伝いしている企業のラーメン売りの合間に大通公園4~8丁目を探索。まあ、姉男のことだから目が行くのは当然ワイン今回はワインを出しているところが増えたようでワイン好きには嬉しい限り。今日は画像中心のダイジェストで。4丁目には姉男の最大のお楽しみブース「シェフズキッチン」この日は宮の森のフレンチ「ラ・サンテ」(詳細は前日のブログ参照)なんと75分待ちの大人気。姉男もお手伝いが終わってから行くとほとんど売り切れで、1種類しか味わえなかったまた、同じ4丁目には「さっぽろタパス」のスタンディングバーも。北海道産のワインや世界15か国以上のワインがグラス1杯¥500!お隣にはドイツのビールとドイツ料理の「さっぽろプロースト」も。5丁目には北海道の日高にあるトンネルで熟成させた「トンネル熟成ワイン」あり。6丁目会場には特設スタンディングバー「あおぞら×ほしぞらバル」が。イタリア料理オリゾンテなどの協力で道産食材にこだわったピザやおつまみあり。他にも6丁目は3~4日毎に入れ替わるスープカレーなども人気。7丁目会場は巨大なBAR。道内13のワイナリーから35種類のワイン、日本酒は道内全13の蔵元のものが飲み比べできる。ブースはそれぞれ、ビールBAR、ウイスキーBAR、焼酎BAR、ワインBAR、日本酒BARと分かれていてお目当てのお酒が探しやすい。また同じ7丁目には「スイーツ&ラクレットキッチン」も。ここではミセスニューヨークの半熟生クリームショコラやレディ・ローマプラスの北海道ジェラート、道産チーズのラクレットが味わえる。暑いので、ジェラートは大人気。さらに7丁目には「北海道ワイナリーヴィレッジ」があり期間を3期に分けて計14のワイナリーを特集。9/14~18は月浦ワイン、北海道ワイン、札幌の藤野ワイナリーが登場。 週末限定でワイナリーによるワインセミナーあり。日本酒好きには嬉しい8丁目会場の「北海道ふるさと酒場」。1杯¥300小樽や苫小牧などの道内でしか味わえない、8種類の日本酒と地元の素材を使った3種類の焼酎を出す。ほか8丁目では道内各市町村が出店。礼文島のブースはテレビカメラも入り、ウニの殻焼きなど海鮮焼きが人気。殻付キタムラワキウニ¥700姉男は8丁目にいるけれど、お手伝い企業については明日!参加してますぽちぽちっとどうぞお願いします
2012年09月14日
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いや、姉男は変態じゃないんだけど、まだ鼻水ズルリでも鼻水出している場合じゃない!明日(9/14)から姉男の住む札幌では「さっぽろオータムフェスト2012」が始まる!コレは今年で5回目を数え、毎年、130万人が訪れる秋の一大グルメイベント!札幌の中心部、大通り公園の4丁目~8丁目までを会場に北海道のご当地グルメ、人気の各ラーメン、道産ワインや道産日本酒、おつまみのあるバー、さらに札幌市内の各フレンチやイタリアンのお店が日替わりで出品する「シェフズ・キッチン(※1)」(コレが一番楽しみ)、スープカレーやスイーツ、北海道の特産品販売などなどいろいろなグルメが大集合!とにかくココに来たら北海道の秋の味覚と北海道のイマ!の味が楽しめるイベント(会場、出店するお店などの詳細は公式サイトで)【オータムフェスト2012 公式サイト】 で、姉男は毎年、ワインボトル片手にフラフラ出かけて行ってはいろいろなお店のつまみで、飲んだくれているんですが今回は販売側のお手伝い。8丁目会場で、明日から1週間、ラーメン売ってますホント、鼻水出している場合じゃあないんだけど、オレンジ色のポロシャツ(お手伝い企業の今回の衣装)着て鼻水出しながらラーメン売っている女はたぶん姉男です。それについて、詳しくはまた明日!うぅっ、明日の札幌は30℃の予定。。。●さっぽろオータムフェスト2012 期間:9月14日(金)~9月30日(日) 時間:概ね10:00~18:00 会場:札幌・大通公園4~8丁目※1シェフズ キッチン~日替わりで各店舗登場!明日9/14(金)は、札幌・宮の森にあるフレンチ「ラ・サンテ」。1000円メニュー北海道の秋の恵みの一皿・十勝牛のスネ肉とインカのめざめと根菜の煮込み・蝦夷豚とフォアグラのパテ りんごと山わさびのピューレ添え・秋野菜のマリネと道産小麦の田舎風パン500円メニュー・道産ポークの赤ワイン煮 ゆめぴりかとキノコのバターライス添え 300円スイーツ余市・安斎さんの健康卵を使った昔風プリン ビート黒糖とオレンジのケーク添え こんな料理を出す名店ばかりが日替わり登場姉男も抜け出して行きたい。。。参加してますぽちぽちっとどうぞお願いします
2012年09月13日
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急げ急げ、遅れちゃう世界3大サーカスの一つ、「木下大サーカス」が6月から札幌で公演!札幌公演は実に89年ぶり。甥っ子に初めてのサーカスを見てもらいたい一心で一緒にトコトコ。今回の目玉は世界でも300頭ほどしか生息していない、ホワイトライオンの猛獣ショー!さて、甥っ子の目にはどう映るのかな?夏休みということもあり、凄い混みよう。自由席は開演2時間前に並んでも、入れないことも姉男たちはちょっとした裏技で、目当ての回にあまり並ぶことなく入場。(場内は撮影禁止のため、 以下の画像はすべて木下大サーカス公式HPより)2時間のプログラム。前半は空中ブランコや曲芸。後半にホワイトライオン登場!2008年4月生まれのオスのファラオ、5月生まれのきょうだい・オスのスリマンとクレランス、雌のシィーバの4頭。イギリスの動物園で生まれ、生後6カ月からイギリスの調教施設で育ったそう。ステージの金網の中には8頭ものライオン!この子は実際は、こんなに怖くありません。そっぽ向いてコミカルな演技をする役者!フィナーレは、まるで三谷幸喜の映画のように鈴がついたリボンを持った出演者が歌いながら大団円。 木下大サーカスのテーマソングサーカス~サーカス~ のインパクト強過ぎで頭から離れないものに。甥っ子も目を見開いて楽しんだようだけれど、姉男も子供のころ以来のサーカス、ドキドキしました。札幌公演は9月3日まで。その後は、埼玉県川口市で9月15日~11月18日まで公演予定。参加してます「ポチしてやってもいいぞ」という方どうぞお願いします
2012年08月03日
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えいっ \\アヤしい奴がいるぞ!// えいっえいっえいっワインのブログ、更新している時間がないので、とりあえずこんなものでお目汚しを今日の札幌の最高気温は32.5℃。年に一度の豊平川の河川敷での花火大会!月の輝く札幌の空に...19:30 ドドーンと 始まりました。 あっ、くらげ。んん、三脚なしでの花火撮影は難しい。ちょっと寄ってみよう。宇宙人?イカ星人?花火はこう変化。でかっ!(ちなみに手前のビルは30階建くらいの高さなので 比較しても大きさ分かるかな~?)コンパクト・デジカメ、三脚なしだとあまりきれいに撮れないんですが、この1000倍はキレイでした今年は一杯やりながら見られなかったのが、残念(いつもは、数人で河川敷にワインとおつまみ持ち込んで 見上げながら一杯なんです)。不況の影響で年3回年2回年1回と減ってしまった札幌の花火大会。今年は午後7時の時点でも気温が28.5℃あったから、納涼感いっぱい!姉男は三脚なしの撮影で、ブレないよう固定するのに力が入り、腕がプルプル。こりゃ、明日筋肉痛ですわ。おそまつ。ちがうちがう、それイヤミ。参加してます「ポチしてやってもいいぞ」という方どうぞお願いします
2012年07月27日
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ポカポカ...う~ん、あったかーい。ようやく姉男のいる北海道でも気温20度越えの陽気がやってきました。こんな時には「お外でワインでも...」という気分になるもんですがそんな気分にピッタリのイベントが札幌で始まりました!『ライラックフェスティバル ワインガーデン』。今年8回目を数えるこの催し。毎年開かれる「さっぽろライラックまつり」の一環として、北海道・札幌では恒例となっている北海道産ワインと食の味覚体験型イベントなのです。今年も道内の14のワイナリーから、過去最多の65銘柄が出品。グラスワイン1杯¥500と¥800、ボトルでも購入できて大通公園のテラスでライラックの花を眺めながら自由に飲めるんです!しかも会場(大通7丁目)には札幌の飲食店(スペインのバル、ホテルのレストランなどなど)や北海道・厚岸の牡蠣などのグルメブースもたくさんあり、美味しいタパスやピンチョスをつまみにワインを満喫できる嬉しさ。ここ数年、北海道産のワインの品質向上で日本のワイン業界でも注目も集まっているなか、「道産ワインて飲んだことないけど...」という皆様、気になるワイナリー、気になる銘柄をグラス1杯から試せるチャンス。(ちなみに、一部の飲食店ブースでは外国産のワインもグラス売りアリ。外国産びいきのかたは、そちらでも楽しめます)道内産のワインはおいしいものがいっぱいあるから、ぜひお好みを見つけてくださいな。姉男もお気に入りの月浦ワインの白「ミュラートゥルガウ」と樽がけの「ドルンフェルダー」(赤)、ふらのワインの「羆の晩酌」(赤)、千歳ワイナリーをガブガブやるぞー!●ライラックフェスティバル ワインガーデン 日時: 23・24日 11:00 ~ 20:30 25・26日 10:00 ~ 21:00 27日 10:00 ~ 18:00 会場:札幌・大通公園7丁目 料金:グラス1杯¥500、¥800(チケット制)
2012年05月23日
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