基本の生地２
| 個数 |
６個分 |
８個分 |
10個分 |
12個分 |
|
| 総粉量 |
% |
*150g |
*200g |
*250g |
*300g |
|---|---|---|---|---|---|
| 強力粉 | 80 |
120g |
160g |
200g |
240g |
| 薄力粉 | 20 |
30g |
40g |
50g |
60g |
| 砂糖 | 10 |
15g |
20g |
25g |
30g |
| 塩 | 2 |
3g |
4g |
4g |
5g |
| ドライイースト | 2 |
3g |
4g |
5g |
6g |
| 牛乳または豆乳 | 70 |
105g |
140g |
175g |
210g |
| マーガリン | 10 |
15g |
20g |
25g |
30g |
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