June 23, 2009
テーマ： 三毛猫といっしょ(632)
カテゴリ： 料理／たべもの
とても とてもご無沙汰しています
仕事が忙しくて 忙しくてブログ更新に至らず・・・・
しかも職業病で、右手の親指付近の筋が痛くてたまらない
あっぷるまふぃんでございます<(_ _)>
寝る時は湿布をしています
けど・・中々治らないのよね(TOT)
以前病院に行った時に・・・・「手を使わないように」
なぁーんて言われちゃって
そんなんじゃ！！！仕事にならないよーと文句言うだけなので
病院には行ってません(⌒▽⌒)アハハ!
まま・・・毎度毎度の腱鞘炎なので
そのうちに治るでしょうねぇ～～～～～(^_-)---☆
そそ・・・・ブログのお友達
kumaさん から
バトンを頂いてたんだけど・・・・
(≧≦) ゴメンヨー 今回はスルーさせて頂きますね
けどイメージカラーだけは書いておきます
ベビーピンク・・・そんな感じかなぁ
純粋な感じがあるし 文章を読んでても柔らかと言いますか
無垢と言いますか・・・・私には無い 清らかさがあると思うので
可愛い色をイメージしました。
さて本題
漬物ばばあになってる あっぷるまふぃんは
今日も漬物 作る 作る 作ってますぞー(=￣∇￣=) ニィ
簡単に出来て美味しい漬物♪
これが一番だよね～～～～。
まずは
きゃべつと塩こんぶの浅漬けです
きゃべつと塩こんぶの漬物 posted by (C)あっぷるまふぃん
時間がかかるのよー
こんなにシンプルで簡単に見える漬物
作るのに３時間は掛かってます
手間ひまの漬物なのだ(*^▽^*)ゞ
ざく切りにしたきゃべつを（葉３枚くらい）
海水よりも少し濃い目の塩水を作ります
きゃべつに水がかぶるくらいの量
重しを乗せて
そこで下漬け２時間
きゃべつの水をよく絞って
塩こんぶを１０ｇ（これは適当でいいです）入れて
またまた 重しを乗せて１時間漬けます
しんなりしてるけど シャキシャキの歯ざわりがありますぞ♪
決して時間を短縮しようと
キャベツを塩揉みしないようにね(⌒▽⌒)アハハ!
それと普段見慣れてる葉しょうがは小さいとけど
今回 大きな葉しょうがを見つけたので
葉しょうが posted by (C)あっぷるまふぃん
これで沢山のガリを作りたいと思います♪
出来栄えはこんな感じになりました(*^O^*)
沢山作ったガリ posted by (C)あっぷるまふぃん
うふふ 今回の甘酢は甘さ控えめにして
ガリにも紅生姜代わりにもなるように作りましたよ
殿も満足してましたなぁ(笑)
そしてね
今回アレンジを加えた漬物・・・・と言いますか
お酒の肴にぴったりのお品を作ってみました
とある日の酒の肴 posted by (C)あっぷるまふぃん
枝豆・きゃべつの塩昆布漬け
そして 棒ねぎ（長ネギ）の土佐醤油漬けです
このねぎ とても甘くて美味しいのだよ～～～♪
普通の長ネギでも十分だけど
今回使ったのは泥ねぎです
柔らかくて甘みの強い泥ねぎを八百屋さんから手に入れたので(笑)
これは！！！と思い作ってみました
・・・・・・・本当はね ねぎを沢山使いたくて作ったのが本音(*^▽^*)ゞ
長ネギを適当な長さにカットして
塩を入れた熱湯に１～２分 軽く茹でます
茹ですぎに注意です
歯ごたえを残しつつ 甘みを出したいのでね(^_-)---☆
軽く茹でたら ねぎの水気をよく切ってね
ねぎが温かいまま 土佐醤油に１時間漬け込みます
土佐醤油の作り方は簡単です
醤油 大さじ４
酒 大さじ２
削り節 １パック
これだけです
これは作ってみて自分でびっくり！！！したくらい美味しかったです♪
本来の漬物で長ネギを使うものは少ないと思うけど
これは本当に美味しいですよ～～～～～。
うふふ 漬物三昧これからも続くわよ～～～～
もう一台小さな 漬物専用の冷蔵庫を買い足そうか検討中なのよね
今使ってる冷蔵庫・・・・漬物に占領せれてて
他のものが入らない状態になってるのよ(≧∇≦)ブハハハ!
漬物だけならまだしも
スパイスも沢山入ってるから もう一台欲しいのよね(;^_^A
昨日・・・お店が定休日だったから
漬物作るついでに ピクスルも作ってしまいました
只今！冷蔵庫にて待機中です(=￣∇￣=)
そんな漬物ばかり作ってる あっぷるまふぃん
キッチンに何時間も篭り切り
あんこはそんな飼い主が気になって仕方ないのだ
おすましでしょう posted by (C)あっぷるまふぃん
気になりすぎて・・・・疲れちゃったみたい(⌒▽⌒)アハハ!
美味しいお漬物がお手軽にできる！冷蔵庫にぴったり！卓上漬物器 角型お好み漬（漬物石付） K-4
もうひとつ買い足ししようかなぁ・・・
仕事が忙しくて 忙しくてブログ更新に至らず・・・・
しかも職業病で、右手の親指付近の筋が痛くてたまらない
あっぷるまふぃんでございます<(_ _)>
寝る時は湿布をしています
けど・・中々治らないのよね(TOT)
以前病院に行った時に・・・・「手を使わないように」
なぁーんて言われちゃって
そんなんじゃ！！！仕事にならないよーと文句言うだけなので
病院には行ってません(⌒▽⌒)アハハ!
まま・・・毎度毎度の腱鞘炎なので
そのうちに治るでしょうねぇ～～～～～(^_-)---☆
そそ・・・・ブログのお友達
kumaさん から
バトンを頂いてたんだけど・・・・
(≧≦) ゴメンヨー 今回はスルーさせて頂きますね
けどイメージカラーだけは書いておきます
ベビーピンク・・・そんな感じかなぁ
純粋な感じがあるし 文章を読んでても柔らかと言いますか
無垢と言いますか・・・・私には無い 清らかさがあると思うので
可愛い色をイメージしました。
さて本題
漬物ばばあになってる あっぷるまふぃんは
今日も漬物 作る 作る 作ってますぞー(=￣∇￣=) ニィ
簡単に出来て美味しい漬物♪
これが一番だよね～～～～。
まずは
きゃべつと塩こんぶの浅漬けです
きゃべつと塩こんぶの漬物 posted by (C)あっぷるまふぃん
時間がかかるのよー
こんなにシンプルで簡単に見える漬物
作るのに３時間は掛かってます
手間ひまの漬物なのだ(*^▽^*)ゞ
ざく切りにしたきゃべつを（葉３枚くらい）
海水よりも少し濃い目の塩水を作ります
きゃべつに水がかぶるくらいの量
重しを乗せて
そこで下漬け２時間
きゃべつの水をよく絞って
塩こんぶを１０ｇ（これは適当でいいです）入れて
またまた 重しを乗せて１時間漬けます
しんなりしてるけど シャキシャキの歯ざわりがありますぞ♪
決して時間を短縮しようと
キャベツを塩揉みしないようにね(⌒▽⌒)アハハ!
それと普段見慣れてる葉しょうがは小さいとけど
今回 大きな葉しょうがを見つけたので
葉しょうが posted by (C)あっぷるまふぃん
これで沢山のガリを作りたいと思います♪
出来栄えはこんな感じになりました(*^O^*)
沢山作ったガリ posted by (C)あっぷるまふぃん
うふふ 今回の甘酢は甘さ控えめにして
ガリにも紅生姜代わりにもなるように作りましたよ
殿も満足してましたなぁ(笑)
そしてね
今回アレンジを加えた漬物・・・・と言いますか
お酒の肴にぴったりのお品を作ってみました
とある日の酒の肴 posted by (C)あっぷるまふぃん
枝豆・きゃべつの塩昆布漬け
そして 棒ねぎ（長ネギ）の土佐醤油漬けです
このねぎ とても甘くて美味しいのだよ～～～♪
普通の長ネギでも十分だけど
今回使ったのは泥ねぎです
柔らかくて甘みの強い泥ねぎを八百屋さんから手に入れたので(笑)
これは！！！と思い作ってみました
・・・・・・・本当はね ねぎを沢山使いたくて作ったのが本音(*^▽^*)ゞ
長ネギを適当な長さにカットして
塩を入れた熱湯に１～２分 軽く茹でます
茹ですぎに注意です
歯ごたえを残しつつ 甘みを出したいのでね(^_-)---☆
軽く茹でたら ねぎの水気をよく切ってね
ねぎが温かいまま 土佐醤油に１時間漬け込みます
土佐醤油の作り方は簡単です
醤油 大さじ４
酒 大さじ２
削り節 １パック
これだけです
これは作ってみて自分でびっくり！！！したくらい美味しかったです♪
本来の漬物で長ネギを使うものは少ないと思うけど
これは本当に美味しいですよ～～～～～。
うふふ 漬物三昧これからも続くわよ～～～～
もう一台小さな 漬物専用の冷蔵庫を買い足そうか検討中なのよね
今使ってる冷蔵庫・・・・漬物に占領せれてて
他のものが入らない状態になってるのよ(≧∇≦)ブハハハ!
漬物だけならまだしも
スパイスも沢山入ってるから もう一台欲しいのよね(;^_^A
昨日・・・お店が定休日だったから
漬物作るついでに ピクスルも作ってしまいました
只今！冷蔵庫にて待機中です(=￣∇￣=)
そんな漬物ばかり作ってる あっぷるまふぃん
キッチンに何時間も篭り切り
あんこはそんな飼い主が気になって仕方ないのだ
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