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ちくわのおつまみ。思いつきで作ってみたら評判良かったので弁当のおかずや、夕飯の一品にも結構、ごはんのオトモになるっ。薄力粉、片栗粉を一対一の割合で混ぜカレー粉にハイミーを少々。それらを水で溶いて切った竹輪に絡めて揚げ焼きする。
2014年04月23日
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今日のお弁当の一品に「ピーマンとじゃこの炒め物」を入れました。 レシピ 1.ピーマンを切る。 2.フライパンを火にかけ、油をまわし、 ピーマンとじゃこを炒める。 3.本みりんと低塩だし醤油で味付け、水分が飛ぶまで炒める。 4.ゴマを振りかけて出来上がり。 味は甘辛で、砂糖を入れなくても十分甘みを感じます。ちょっと硬めの(かちりじゃこ)が美味しくいただけます。カルシウムも摂取出来てお弁当にピッタリの一品となりました三男坊もお気に入りのおかずです
2012年09月11日
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今日は朝、お友達のメールでお肉がお買い得情報あり、お買い物へ夕食に鳥胸肉を使って、さっぱりなメイン料理を作ってます。鶏からの甘酢和えレシピ(bySHIHO) (材料) 鶏胸肉 砂糖・塩・酢(甘酢を作ってね。寿司酢でもオッケー) 揚げ油 塩少々(下味つけ用) 片栗粉 ゴマ 1.鶏胸肉は、皮を取り除いて縦長にそぎ切りにする。 2.下味用の塩をなじませて10~20分置く。 3.片栗粉をまんべんなく絡ませて、再度10分置く。 4.油を170度に熱し、カラリっと揚げる。こんがりと! 5.揚げ終わったら、甘酢に絡ませて漬け込んで ゴマをまぶす。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて 冷ます。完成!
2012年08月30日
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今日は、さつまいもを使って、おつまみを作りました。おつまみと言っても、おやつみたいな感じ。 レシピ (by SHIHO) 長細いさつまいも一本 砂糖 お好みで 塩 ひとつまみ 油 大さじ1強1.さつまいもは洗って、皮をむき、3ミリぐらいの輪切りにする。 そして、水にさらしておく。10分ぐらいしてザルにあげる。 2.フライパンを中火で熱して、油大さじ1強を入れて回す。 3.輪切りのさつまいもをフライパンに並べて、じっくり焼いていく。 中まで火が通り、尚、こんがりするまで焼いていく。 4.十分に焼けたさつまいもに、塩ひとつまみを入れて混ぜ その後、お好みの量で砂糖をまぶしながら炒めて、調味料が 十分に絡まったら、出来上がり~♫ 熱々のうちに食べたらカリカリ、こんがり美味しいです。 (ポイント!)さつまいもは、じっくり焼くこと。あわてない~慌てな~い! 塩をひとつまみ入れることで、味にアクセントが出て美味しいです。 これから秋には、おいしいさつまいもが食べれますね今日作った、*さつまいも*のおつまみが、パパさんにも、子供たちにも大好評でした
2012年08月27日
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昨日、子供たちが寝た後、冷蔵庫をチェックお豆腐が賞味期限ぎりぎりっああ~、味噌汁にでも使っておけば良かったのに・・・でも賞味期限だから大丈夫・・・いやいやっおいしいうちに食べなきゃ・・・で、台所でゴトゴト。作ってみました。おとうふかっぷけーき by SHIHOレシピ<材料> 卵 2個 きび砂糖 80g 木綿豆腐 半丁 薄力粉 100g BP 小さじ1 牛乳 大さじ2卵ときび砂糖を泡だて器でよく混ぜる。 豆腐を崩しながら加え、さらによく混ぜる。薄力粉とBPはふるいにかけて置く。上記の材料をすべて合わせよーく混ぜる。最後に牛乳を加え、よーくまぜる。アルミカップに材料を7~8分目まで入れ、 180度に予熱したオーブンで20分焼きます。完成! *ノンオイルです。アルミカップ18個分だよ。お豆腐余ったらお試しを~。豆腐の香りがほんのりして、さっぱり食べれます。お茶のおともにどうぞ
2011年06月18日
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フードプロセッサーを購入してから作っておきたかったものの一つに、玉ねぎドレッシング昨夜、子供たちが眠ってから台所でサッと作ったもの。玉ネギドレッシング玉ねぎ2個(フードプロセッサーでみじん切り)サラダ油 150ml酢 150mlみりん 100mlしょうゆ 100ml砂糖 大さじ3塩 小さじ2これらを混ぜるだけ~出来上がりっ今朝は朝から幼稚園の役員のお仕事でGO夕涼み会の看板作りなどなど絵の才能、センスが抜群のお母ちゃんたち素敵な看板が出来上がりました子供たちには、夕涼み会で夏を楽しんでもらいたいです
2011年06月16日
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