中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

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台湾２日目。
台湾北部の茶産地に向けて、台北を出発します。
＃諸事情により、茶農家の名前が出せないので、以降某茶産地とさせていただきますm(_ _)m

朝早いので、ホテルで朝食もとらずにバスに乗り込みます。
台北の渋滞を抜けてから、途中で食べるのだそうです。

が、何故か、バスの中では、揚げパンと豆乳が振る舞われます。
朝ご飯？と思いましたが、これ文字通りの 「朝飯前」 だったのです((((((^^;

前日がお粥（欣葉本店）だったので、お腹が空いているんじゃないか、という配慮だったようなのですが、これだけでお腹いっぱいです。

で、本当の朝ご飯はこちら。
途中のお店で購入した、台湾の小吃がずらりと並びます。

大腸包香腸（台湾ソーセージのもち米包み）
これは年始に士林夜市で食べましたね（その模様）。

紫イモのから揚げ
紫イモが甘くてほっこりしておいしい。

芋ドーナッツ
甘すぎず、もちもちした食感が美味しい。さすが台湾、芋系のはハズレがありません。

綜合丸湯

魚団子、肉団子、つみれスープ
あっさりとした味のシンプルなスープ。具も色々。

どれも美味しいんだけど、朝から油ものが多くてボリュームあります。

く、苦しい。。。(>_<)

林さん：食べないと。お茶づくりは、体力必要よ。

･･･いえ、食べ過ぎで逆に体力低下しそうです(-_-;)

と、少々食べ過ぎ状態で、バスに揺られて某所の茶農家のお宅へ。

早速、茶畑が出迎えてくれます(^^)

入り口の茶園

こちらの農家は有機栽培を行っているそうで、別の場所にも畑を持っているとのこと。

茶摘みからやるのか？と思っていましたが、茶葉は摘んでおいてくれたようです。
＃あとで茶摘み風景を見に行きましたが、素人がこれだけの量を摘むのは絶対無理～～

このどっさりとした生茶葉が１人分。
でも、作ってみたら、１斤（６００ｇ）にしかならないのです。

今回の茶葉は、青心大有種を一芯二葉で摘んだもの。新芽がしっかりある上質な茶葉です。
さりとて、ウンカに咬まれた部分は少ないようです（というか、ほとんどない）。

さて、茶葉を渡されて早々に日光萎凋（にっこういちょう）の作業に入ります。
時間は午前１０時過ぎ。茶葉の入ったザルを持って、中庭兼作業場に出ます。

空模様は、少し曇り空です。

たくさん電線のようなものが伝っていますが、これは日差しが強すぎる時に黒い網の覆いをかぶせるためのもの。
直射日光で強すぎる場合は、この線の上を黒い網が這うように出てきて、日差しを弱めるのです。

さて、この作業場で、いよいよお茶づくりの第一段階がスタートします。
続く。

いよいよ、お茶づくり開始(^^)/

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Last updated 2007.09.21 01:28:07
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:台湾秋茶づくり旅行（３）－茶農家へ(09/20)

rubina さん

こんばんは♪
書き込むのが久しぶりになってしまいましたが、この旅行記、楽しみに読ませていただいています。
いよいよお茶づくり開始なんですね。
実は私もかなり前にお茶づくりのツアーに誘われたことがありまして。でも24時間は無理～と思いましたよ。
早く続きが読みたいな♪
(2007.09.21 02:25:29)

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Re:台湾秋茶づくり旅行（３）－茶農家へ(09/20)

北京猫さん

これが朝食ですか・・・？
大食い選手権の地区予選という感じがします・・・ (2007.09.22 01:16:19)

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Re:台湾秋茶づくり旅行（３）－茶農家へ(09/20)

ミキ５２さん

朝からしっかりした食事をちられるのは健康的ですね～！(笑)

でも24時間の作業をするには朝食もこれくらい
しっかり食べてないともたないのかも？！
いよいよ始まるお茶作りが楽しみです(^ｰ^)
(2007.09.22 02:17:05)

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Re:台湾秋茶づくり旅行（３）－茶農家へ(09/20)

ぽっくんママさん

朝食のセレクト、朝からけっこう胃にへヴィ～ですねぇー。
紫イモのから揚げ初めて見ました、う～ん食べたい！
茶づくり始める時間は意外と遅めなのですね。
(2007.09.22 10:23:07)

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Re:台湾秋茶づくり旅行（３）－茶農家へ(09/20)

金魚きんととさん

朝飯前食・・・すごい量ですね。っていうかお腹にたまりそう～（笑
でも美味しそう～！！
その後の朝食も食べられたのでしょうか。(^m^)

お茶作り、いよいよですね。わ～！楽しみ。
24時間ぶっつづけなんですか？
ほんと体力勝負ですね～。
(2007.09.23 15:34:58)

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Re:台湾秋茶づくり旅行（３）－茶農家へ(09/20)

ティーコジーさん

楽しそう＆美味しそう・・・・
芋団子がとくに興味があります♪もちろんお茶作りも。 (2007.09.24 07:12:08)

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rubinaさんへ

あるきち１０１さん

ご愛読ありがとうございます(^^)
写真の整理＆紐づけが手間取ってまして、更新ペースが落ち気味ですが、その分詳しくレポートしますので、ご容赦下さいませm(_ _)m

２４時間、結構あっという間ですよ～。
是非機会があったら、行ってみてくださーい(^^)
(2007.09.24 23:38:34)

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北京猫さんへ

あるきち１０１さん

そう思いますよねぇ。。。
なにしろ、帰国したら、体重が４ｋｇ増えていました((((((^^;
＃やっと２ｋｇ戻しましたが。。。
(2007.09.24 23:39:32)

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ミキ５２さんへ

あるきち１０１さん

いえ、食べ過ぎは不健康です(苦笑)

このあと、ひたすら食事の嵐が続きます。
昼とか、もう無理ーという状態でしたが、しっかり１２時には食事に行きました。
夜も、７時前にはしっかりと。

でも、夜食が無かったので、そこに１食分持ってきて欲しかったです(^^;)
(2007.09.24 23:41:56)

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ぽっくんママさんへ

あるきち１０１さん

結構、ヘヴィーですよねぇ。
なにしろ、高速のパーキングエリアなので、仕方ないのですが･･･

お茶づくりは１０時半ぐらいから始まって、翌朝８時までかかりました(^^;)
(2007.09.24 23:43:26)

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金魚きんととさんへ

あるきち１０１さん

この前の豆乳もかなりの量でして、スターバックスのグランデサイズぐらいの量を飲まされました(涙)

お茶づくりは、体力勝負でしたねぇ。
特に一番しんどい４回目の攪拌作業が深夜からで、これが一番体力を使ったので、大変でした(^^;)
(2007.09.24 23:45:37)

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ティーコジーさんへ

あるきち１０１さん

芋系は台湾はどれも美味しいんです～
お茶づくり、なかなか大変ですが面白かったですよ！
(2007.09.24 23:46:50)