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2008.02.19

牛乳豆腐 です

私は牛乳が苦手な方で、牛乳そのままでは飲めません
でも、こんな風に料理に使ったり、牛乳に何かプラスすると大好きです
チーズとかヨーグルトなんかの乳製品も好きだし

この牛乳豆腐は、中がとろ～っとしていてとっても美味しいです

ちなみに、作り方は超簡単！

牛乳２００cc、水２００cc、くず粉５０gを鍋に入れて
くず粉が溶けるまでよーく混ぜ、その後弱火にかけて
７分ほどひたすら混ぜます♪（段々どろどろになってくる）
後は、火から下ろしてまた更に混ぜ、
型に入れて少し冷ましてから冷蔵庫で冷やして出来上がり

酢みそと一緒に食べるのがオススメです！

こちらも、酢、味噌、みりん、砂糖を混ぜるだけ！と
とっても簡単♪是非お試し下さい

牛乳豆腐も大好きだけど、それよりもっと好きなのが
ごま豆腐 です

でも、普通のごま豆腐ではなくて
母の作ったごま豆腐 。

小さい頃から、母の作ったごま豆腐を食べて育った私は
市販のごま豆腐を食べて、それはそれはビックリしたものです・・・
美味しくない！！ と・・・（失礼）

母が亡くなった今では、味わうことの出来ないあの味。

時々、無性に食べたくなるんです・・・！

でも、悲しいことに、作るのを手伝ったこともあるけど、
何を使っていたのか正確に覚えていない。

ネットや本で調べてみるけど
お母さんのとはちょっと違う。

家中探し回ったけど、レシピは出てこない。

・・・何とか頑張って、見出すしかありませんね。

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Last updated 2008.02.19 17:25:02
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:牛乳豆腐と母の味(02/19)

Ree121Lee さん

牛乳豆腐･･･！！おいしそう！！何かダイエットにもかなり良さそうだね(>▽<)☆！さっそく明日くず粉買ってきて作ろうかなぁ～♪これはデザート感覚でいくなら何かけたらおいしいやか？ (2008.02.19 20:54:23)

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Re:牛乳豆腐と母の味(02/19)

ijeoma さん

さっぱりしてて美味しそうねーー♪
こういうのって絶対自分じゃ作らないから、実家で食べるだけなんだよね。
チョコちゃんのお母さんはお料理上手だったんだね！お母さんの味に近づけるよう日々努力だね。
(2008.02.19 23:17:05)

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美味しそう♪

＊Mika＊さん

喉越しも良さそうですし、子供も好きな味ですよね。
ゴマ豆腐…も美味しいですよね。
お母さんの手作りゴマ豆腐♪きっと美味しいことでしょうね(≧∇≦)b
　 (2008.02.20 02:10:18)

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Re:牛乳豆腐と母の味(02/19)

ハナコさん

チョコちゃん何でも作れちゃうねェ～☆凄いよ!!!!
アタシも牛乳は全部受け付けないよォ～しかも豆腐も嫌いときた!!笑
アタシはチョコちゃんお嫁さんに貰いたいぐらいだよォ～～～♪
(2008.02.20 22:41:12)

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Re:牛乳豆腐と母の味(02/19)

AKA* さん

牛乳に酢味噌？？？と思ったけど、豆腐なんだもんね（笑）・・と納得したら急においしそうになりました（なんていいかげんな（爆））
(2008.02.21 01:04:41)

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Re:牛乳豆腐と母の味(02/19)

vivi727 さん

うちの母もよく牛乳と寒天で牛乳プリン？ゼリー？みたいなの作ってたよ。美味しいよね♪
あと赤ワインと寒天で同じくゼリーみたいのも作ってた。それも美味しかったな～。
私はデザート感覚で食べてたので酢味噌との組み合わせは意外だったけど、それも合いそうだね！ (2008.02.21 11:02:05)

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Re[1]:牛乳豆腐と母の味(02/19)

チョコ1９８５さん

Ree121Leeちゃんへ

＞牛乳豆腐･･･！！おいしそう！！何かダイエットにもかなり良さそうだね(>▽<)☆！さっそく明日くず粉買ってきて作ろうかなぁ～♪これはデザート感覚でいくなら何かけたらおいしいやか？

そうだねぇ～・・・デザートでいくなら”黒蜜”とかかなぁ～。でも、それだったら杏仁豆腐作った方が良いかも（笑）
-----
(2008.02.22 11:07:44)

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Re[1]:牛乳豆腐と母の味(02/19)

チョコ1９８５さん

ijeomaさんへ

＞さっぱりしてて美味しそうねーー♪
＞こういうのって絶対自分じゃ作らないから、実家で食べるだけなんだよね。
＞チョコちゃんのお母さんはお料理上手だったんだね！お母さんの味に近づけるよう日々努力だね。

本当に日々努力です！母が亡くなる前に、きちんと伝授してもらっていればよかったです・・・（悲）
-----
(2008.02.22 11:08:44)

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Re:美味しそう♪(02/19)

チョコ1９８５さん

＊Mika＊さんへ

＞喉越しも良さそうですし、子供も好きな味ですよね。
＞ゴマ豆腐…も美味しいですよね。
＞お母さんの手作りゴマ豆腐♪きっと美味しいことでしょうね(≧∇≦)b

母のごま豆腐は本当に美味しかったです・・・！味わえない今となっては幻の味・・・頑張って見出します！ (2008.02.22 11:09:46)

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Re[1]:牛乳豆腐と母の味(02/19)

チョコ1９８５さん

はなこちゃんへ

＞チョコちゃん何でも作れちゃうねェ～☆凄いよ!!!!
＞アタシも牛乳は全部受け付けないよォ～しかも豆腐も嫌いときた!!笑

あらら！それじゃー、これはダメだね（笑）

＞アタシはチョコちゃんお嫁さんに貰いたいぐらいだよォ～～～♪

（照）・・・んじゃあ、二重結婚で♪（笑）
-----
(2008.02.22 11:10:49)

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Re[1]:牛乳豆腐と母の味(02/19)

チョコ1９８５さん

AKA*さんへ

＞牛乳に酢味噌？？？と思ったけど、豆腐なんだもんね（笑）・・と納得したら急においしそうになりました（なんていいかげんな（爆））

これはですね、砂糖も使ってないし、くず粉で固めているので、デザートと言うより”おかず”なんですよ～☆簡単なので是非作ってみて下さい♪
-----
(2008.02.22 11:11:48)

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Re[1]:牛乳豆腐と母の味(02/19)

チョコ1９８５さん

vivi727さんへ

＞うちの母もよく牛乳と寒天で牛乳プリン？ゼリー？みたいなの作ってたよ。美味しいよね♪
＞あと赤ワインと寒天で同じくゼリーみたいのも作ってた。それも美味しかったな～。

赤ワイン！それは美味しそう！今度作ってみます！

＞私はデザート感覚で食べてたので酢味噌との組み合わせは意外だったけど、それも合いそうだね！

この牛乳豆腐は寒天じゃなくて、くず粉で固めているので、デザートというより”おかず”なんですよ♪美味しいので是非試してみて下さい＾＾。
-----
(2008.02.22 11:13:17)

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