2004.10.31
テーマ： カレー(3368)
カテゴリ： カテゴリ未分類
みなさんはじめまして、私はカレーの移動販売を始めようとしている大学4年生のチャイディーと申します。よろしくお願いします。
起業を目指すセミナーにて、本日はカレー屋ＣＯＣＯ壱番屋の創業者である宗次会長とお話しする機会がありました。
これはチャンスと思い、失礼ながら自分のカレーを試食していただきました。いくつかアドバイスも頂ましたが、感じたのは、起業時の精神を貫けば必ず成功するよ、とおっしゃってくださったことです。様々な意見をいただけて、カレーについてだけでなく、人生どう生きるかと言う指針の少し見つかったような気がしました。最高に実りある１日です。
話は変わりまして、当方の移動販売のほうも今、いろいろな方からの後押しのおかげで、営業開始ができそうなのですが、いま一つの疑問にぶち当たっています。それは『カレーの味』についてです。
かなりの方々に試食をしていただいたのですが、自分のカレーの味をどういう方向に持っていけばいいのか、さらに悩むばかりなのです。
１、スープカレーのようにしてスパイスを効かし、本物志向のお客をターゲットに販売する
２、市販のルーをメインに使い、値段や早さなどで満足してもらう
の2点です。やはりこだわりたいので１をメインに行こうと思うのですが、客層はだいぶ薄くなるようなきがします。
もらった意見では、市販のルーでもいいんじゃないと言われたり、この味だとリピータはつかないと言われました。またコクがないと言われたのが一番ショックでした。
カレーを愛する方が多そうですので、まだ未熟な私に何か皆様のアドバイスをいただけたらうれしいです、お願いします。
起業を目指すセミナーにて、本日はカレー屋ＣＯＣＯ壱番屋の創業者である宗次会長とお話しする機会がありました。
これはチャンスと思い、失礼ながら自分のカレーを試食していただきました。いくつかアドバイスも頂ましたが、感じたのは、起業時の精神を貫けば必ず成功するよ、とおっしゃってくださったことです。様々な意見をいただけて、カレーについてだけでなく、人生どう生きるかと言う指針の少し見つかったような気がしました。最高に実りある１日です。
話は変わりまして、当方の移動販売のほうも今、いろいろな方からの後押しのおかげで、営業開始ができそうなのですが、いま一つの疑問にぶち当たっています。それは『カレーの味』についてです。
かなりの方々に試食をしていただいたのですが、自分のカレーの味をどういう方向に持っていけばいいのか、さらに悩むばかりなのです。
１、スープカレーのようにしてスパイスを効かし、本物志向のお客をターゲットに販売する
２、市販のルーをメインに使い、値段や早さなどで満足してもらう
の2点です。やはりこだわりたいので１をメインに行こうと思うのですが、客層はだいぶ薄くなるようなきがします。
もらった意見では、市販のルーでもいいんじゃないと言われたり、この味だとリピータはつかないと言われました。またコクがないと言われたのが一番ショックでした。
カレーを愛する方が多そうですので、まだ未熟な私に何か皆様のアドバイスをいただけたらうれしいです、お願いします。
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