ちゃんのひとりごと♪

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2007年02月07日

オージー・ビーフ＆ラム料理教室

(10)

テーマ：懸賞フリーク♪(33609)

カテゴリ：料理教室

昨日友人に誘われてまたまたお料理教室に行って来ました～(^_^)v
場所は梅田の辻調クッキングスクールです。

今回はオージー・ビーフ＆ラムでおいしい食卓ということで
たっぷりのお肉を頂きました。

今回の講師は以前のお料理教室でもおなじみのＭ先生。女性ならではの
和やかな講習でした。
ちょっとしたワザも教えていただけました。

例えば・・・

ステーキを作るときニンニクチップを作りますよね。
そのときオリーブオイルにスライスしたニンニクをいれるときは
フライパンを温めてからいれてはダメなんですよ～。
ニンニクをいれてから火をかけてじっくり炒めるんですって。

またステーキはお肉を室温に戻してから焼いたほうが断然味の差が
でるらしいです。

ん・・・・勉強になりました＾＾

今回のメニューは・・・

オージー・ビーフのステーキサラダ
こちらは野菜が珍しいものばかり。なかでもチコリなどは５００円くらいするらしい
高級なものでした～。
お肉がミディアムレアでしかもガーリック・ソイソースが効いておりました。

オージー・ラムの野菜たっぷりカレー
ラム肉を使ってのカレーです。ラム肉というと敬遠する方も多いかもしれませんが
それほどニオイは気にならなかったです。煮汁にココナッツミルクが入っていたので
とてもマイルドになりました。でもカレールーを私たちは倍入れてスパイシーに
仕上げました。

オージービーフとシャキシャキモヤシのスープ
こちらはビーフ以外にも応用できる一品。いつもはウインナーとかでスープを作っていたの
ですが、ビーフでも濃厚な味でとてもサイドのおかずとはおもえないくらいボリューム
たっぷりでした。

もちろん！！すべて平らげました（笑）
もうおなかいっぱいで大満足でした。一緒のテーブルだった方がとても
手際のよい方々でしたのでとってもスピーディーでした。

あと、恒例のお土産は・・・

栗原はるみさんレシピやオージービーフのエプロン、あとオージービーフの
マスコットです。（これは押すとモ～と３回鳴くものです）
エプロンは赤でとってもかわいい～。これならリピできそうな
ものです。

また今回ブログでお見かけするお友達もたくさん参加されていました。
あまりお話しする時間はありませんでしたが、この場をお借りして・・。

ありがとうございましたぁ～。またよろしくお願いします＾＾

きっとまたどこかのイベントで会えたらいいな～と思いました。