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2004年09月12日
テーマ： 酒の肴(1222)
カテゴリ： ごはん。
お友達からまぐろの「酒盗」をおみやげにいただいた。
最近は、よく酒屋さんなどでも見かけるようになったけど、要するに内蔵の塩辛。
イカなんかよりもかなり塩からく出来ていて、臭みも強く、酒がすすむ１品として有名ですね。
かつおとマグロ版がよく並んで売ってます。マグロの方がちょっと臭み少な目？なのかなあ、わかんないけど。
さっそくちょいとお味見。
ぅおー塩辛い。(^_^;)
これは、ビールではやっぱりムリなんだよなあ。
あつあつごはん、もなかなかではあるけど、あの臭みがニガテだったら、キビシイし。
やっぱりなんと言ってもおいしい日本酒。これがぴたり。という感じ。焼酎もいいかも。
cherryももっと飲めたらなあー酒盗を片手に一晩中飲み明かすのにぃ（やりすぎ。）ってくらいイケてる。
でもなかなか減らないのよね。ちょびっとでいいし。
なんか、酒盗を使ったレシピないかなあって探して、
・冷や奴の酒盗のせ（酒盗・ネギ・好みでおろし生姜）
・長芋の酒盗和え（短冊切り長芋に酒盗で味つけ）
・クリームチーズと酒盗を混ぜたディップをクラッカーなどに（ワイン用つまみ）
などやってみたのですが、酒盗和えとかはやっぱ臭みがどうも今ひとつ。
結局そのままが一番おいしいよね。という結論に達してしまった。
なんかおいしいレシピないでしょうかね？
ビューティー<裏>日記へ
TOPへ
最近は、よく酒屋さんなどでも見かけるようになったけど、要するに内蔵の塩辛。
イカなんかよりもかなり塩からく出来ていて、臭みも強く、酒がすすむ１品として有名ですね。
かつおとマグロ版がよく並んで売ってます。マグロの方がちょっと臭み少な目？なのかなあ、わかんないけど。
さっそくちょいとお味見。
ぅおー塩辛い。(^_^;)
これは、ビールではやっぱりムリなんだよなあ。
あつあつごはん、もなかなかではあるけど、あの臭みがニガテだったら、キビシイし。
やっぱりなんと言ってもおいしい日本酒。これがぴたり。という感じ。焼酎もいいかも。
cherryももっと飲めたらなあー酒盗を片手に一晩中飲み明かすのにぃ（やりすぎ。）ってくらいイケてる。
でもなかなか減らないのよね。ちょびっとでいいし。
なんか、酒盗を使ったレシピないかなあって探して、
・冷や奴の酒盗のせ（酒盗・ネギ・好みでおろし生姜）
・長芋の酒盗和え（短冊切り長芋に酒盗で味つけ）
・クリームチーズと酒盗を混ぜたディップをクラッカーなどに（ワイン用つまみ）
などやってみたのですが、酒盗和えとかはやっぱ臭みがどうも今ひとつ。
結局そのままが一番おいしいよね。という結論に達してしまった。
なんかおいしいレシピないでしょうかね？
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Re:酒盗のおいしいアレンジないかなーと(^^)(09/12)
maimaia
さん
先日日記に載っているまぐろ酒盗を食べましたよ♪
一口目は「うっ」と思ったのですが２口目からは慣れてきておいしく頂きました！
ごはんにとっても合ったのでまた食べたいです(*^_^*) (2004年09月13日 18時25分41秒)
一口目は「うっ」と思ったのですが２口目からは慣れてきておいしく頂きました！
ごはんにとっても合ったのでまた食べたいです(*^_^*) (2004年09月13日 18時25分41秒)
Re:酒盗のおいしいアレンジないかなーと(^^)(09/12)
maimaia
さん
先日日記に載っているまぐろ酒盗を食べましたよ♪
一口目は「うっ」と思ったのですが２口目からは慣れてきておいしく頂きました！
ごはんにとっても合ったのでまた食べたいです(*^_^*) (2004年09月13日 18時25分42秒)
一口目は「うっ」と思ったのですが２口目からは慣れてきておいしく頂きました！
ごはんにとっても合ったのでまた食べたいです(*^_^*) (2004年09月13日 18時25分42秒)
Re[1]:酒盗のおいしいアレンジないかなーと(^^)(09/12)
cherry**
さん
maimaiaさん
＞先日日記に載っているまぐろ酒盗を食べましたよ♪
＞一口目は「うっ」と思ったのですが２口目からは慣れてきておいしく頂きました！
＞ごはんにとっても合ったのでまた食べたいです(*^_^*)
-----
ご訪問ありがとうございます！！
けっこう初めはクセがありますよね！これがまた酒好きにはたまらない！らしいです。やっぱごはんでガッツリがベストかもしれないですねー(^^)
(2004年09月14日 10時13分00秒)
＞先日日記に載っているまぐろ酒盗を食べましたよ♪
＞一口目は「うっ」と思ったのですが２口目からは慣れてきておいしく頂きました！
＞ごはんにとっても合ったのでまた食べたいです(*^_^*)
-----
ご訪問ありがとうございます！！
けっこう初めはクセがありますよね！これがまた酒好きにはたまらない！らしいです。やっぱごはんでガッツリがベストかもしれないですねー(^^)
(2004年09月14日 10時13分00秒)
パンにぬったらどうでしょう
ton0826
さん
と タイトルと内容がともなわないっす
プロフィールの画像と トラックバック もらっていきます
事後承諾
だめなら消すので 訴えないでね しくしく
そんなわけで よろしく～ (2004年09月14日 12時55分17秒)
プロフィールの画像と トラックバック もらっていきます
事後承諾
だめなら消すので 訴えないでね しくしく
そんなわけで よろしく～ (2004年09月14日 12時55分17秒)
Re:パンにぬったらどうでしょう(09/12)
cherry**
さん
ton0826さん
＞と タイトルと内容がともなわないっす
＞プロフィールの画像と トラックバック もらっていきます
＞事後承諾
＞だめなら消すので 訴えないでね しくしく
＞そんなわけで よろしく～
-----
パンですかぁ！！！ton0826さんやってみてください（笑）ぜひぜひぜひ。。おいしかったらcherryも気合いでつき合います！
トラックバックうれしーです。そうかーcherryのやってるコトはアクセルとブレーキの同時踏みだったのですね(@_@)ナットク。。
(2004年09月14日 14時39分55秒)
＞と タイトルと内容がともなわないっす
＞プロフィールの画像と トラックバック もらっていきます
＞事後承諾
＞だめなら消すので 訴えないでね しくしく
＞そんなわけで よろしく～
-----
パンですかぁ！！！ton0826さんやってみてください（笑）ぜひぜひぜひ。。おいしかったらcherryも気合いでつき合います！
トラックバックうれしーです。そうかーcherryのやってるコトはアクセルとブレーキの同時踏みだったのですね(@_@)ナットク。。
(2004年09月14日 14時39分55秒)
Re:酒盗のおいしいアレンジないかなーと(^^)(09/12)
kwstone
さん
こんばんは。
高知のおみやげで酒盗の瓶詰めをいただいたことがあります。とっても強烈ですよね。最初はまぐろや烏賊にあえて食べました。でも、慣れるとそのままでもおいしいですね。 (2004年09月15日 00時15分43秒)
高知のおみやげで酒盗の瓶詰めをいただいたことがあります。とっても強烈ですよね。最初はまぐろや烏賊にあえて食べました。でも、慣れるとそのままでもおいしいですね。 (2004年09月15日 00時15分43秒)
酒盗のレシピ
Kushy
さん
私も以前調べたことがあります。
私の日記にちょっと書いたりしてみました。
http://plaza.rakuten.co.jp/kushy/diary/200402230000/
お酒で酒盗を煮て汁を作り、この酒盗汁をいろいろと応用できそうな気がします。まずはこの酒盗のおにぎりで雰囲気をつかむとアイデアが浮かぶのではないかと思います。 (2004年09月27日 00時51分57秒)
私の日記にちょっと書いたりしてみました。
http://plaza.rakuten.co.jp/kushy/diary/200402230000/
お酒で酒盗を煮て汁を作り、この酒盗汁をいろいろと応用できそうな気がします。まずはこの酒盗のおにぎりで雰囲気をつかむとアイデアが浮かぶのではないかと思います。 (2004年09月27日 00時51分57秒)
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