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2004年09月30日

今日はカジキマグロがなぜかいっぱい売っていたので、漬け込んで焼こうと思って購入。
でも結局時間がなくって、塩コショウした上から、いつもの便利アイテム香味パン粉
（パン粉にハーブと粉チーズ・塩コショウ・ニンニクとかを混ぜたようなもの。）をまぶして
バターで焼いちゃいました(^_^;)。レタスをいっぱいしいた上に、スライスしてドーンとのせます。
分厚いし、食べごたえもあっておいしいよね。淡泊だからなんでも合うんだなあ。
ひじきの煮物とかもあったし、和風アレンジにすればよかったかも。
それか、ニンニク醤油とかで、香ばしく。
カジキマグロっていうマグロの一種だと思っていたcherry。マカジキ科、とかメカジキ科とかだそうで、
マグロはサバ科なんだそうで。ちょっと意外。
カジキと言えば松方さんしか思い浮かばないんですけどね（笑）