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The WILD BEEFThe WILD BEEF(600g)
2005年05月24日
テーマ： 北海道のおいしいもの(1839)
カテゴリ： 野菜料理レシピ
箱根山麓きたあかり
北海道産の春もの、とのジャガイモを仕入れました(*^_^*)もちろん「男爵」です。
大きくてぷりっとして、ほどよい重さの、見るからにいい感じのジャガ。
これは早速、 じゃがバターにしなくては！
たわしでゴシゴシすると、キレイに土は取れたので、
ぴったりとラップをして電子レンジで１５分。
チン！(^^♪
古めのジャガなら表面焼いたりするけど、今回はこのままでよさそうだった。
十字に切れ目をいれてバターを差込み、塩を振ってできあがり。
「・・・甘っ！(＠_＠)えっ？甘っ！！」
そのへんのジャガイモとは比べ物にならないくらい濃くて甘い味。
すっごーいウマいかも。。
いつもは醤油をちょっと垂らしたりするんだけど、
これは塩がジャスト！
長崎産、とかはそろそろ春ものが出てくる時期なのだろうけど。
春ものって、調べたところ北海道のは、貯蔵してでんぷんを凝縮したものをいうのかなぁ？
これだけ甘いのってちょっとないかも。
とにかく、しばらくじゃがバター生活になりそうな予感(*^_^*)
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