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2005年07月13日

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「なんか、そうめんが食べたい気分」

めずらしくダーリンが言い出したので、本日は素麺。
ただし、そうめんだけだと栄養面でイマイチだし、
夏バテにつながるので、できるだけ"具"を多くしたいところ！

東京りんごさんちの肉味噌そうめんにしたかったけど
いいミンチがなかったし、「使わなきゃ」な豚肉があったので代用。
あとは椎茸・錦糸卵・きゅうり、キムチなどなど。

＜作り方＞

１．干し椎茸を戻して細切りにし、ダシ・戻し汁少々・砂糖・醤油・酒で煮る
ほとんど汁がなくなるまで。

２．玉子に塩を入れて溶き、薄焼き玉子を作る。細く刻む。
クルクルっと巻いてから切ると細く切れるね^^

３．豚肉を細切り（みじん切りでも）にし、だし汁・おろし生姜・酒・醤油・みりん・塩・砂糖で煮る
こちらはちょっと薄めの色で煮含めました

４．きゅうりは板ずりして斜め薄切りにし、縦に細く刻む。ネギ・のりも切る。

５．そうめんをゆでて冷やす。

６．器にそうめんを盛り、１～４の具＋キムチを乗せ、
　　そうめんのつゆをかける。しあげにゴマもパラリ。

混ぜ混ぜしながら食べるとまた美味しい！
キムチがいいアクセントになっていて、お肉もおいしいし＾＾
結構な量あったけど、つるつるっといけちゃいました(^O^)/
夏バテどころか、食べ過ぎです（笑）

なんだかずいぶんお手本とは違うけど、美味しければいいのだ！

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Last updated 2005年07月14日 17時24分16秒
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:暑い日はぶっかけそうめんで元気に！(^O^)(07/13)

なぴょたんさん

ツルツルっとうまそうだね～
そうめんだけだと確かに物足りないしね。
具だくさんならいいよね！ (2005年07月14日 18時16分50秒)

返事を書く

わぁ～♪

東京りんごさん

美味しそう！いや、きっと美味しい♪
なるほどφ(.. )ミンチじゃなくても、みじん切りにすればいいんですね。cherryさんって、ほんと発想が上手です。きゅうりも板ずりだなんて、まぁ！ポチッとしちゃいますよー('-'*) (2005年07月14日 18時33分17秒)

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Re[1]:暑い日はぶっかけそうめんで元気に！(^O^)(07/13)

cherry** さん

なぴょたんさん
＞ツルツルっとうまそうだね～
＞そうめんだけだと確かに物足りないしね。
＞具だくさんならいいよね！
-----
そうなのー＾＾
久しぶりに食べるとそうめんっておいしい（笑）
これでもか！っていう具で栄養もばっちりー
(2005年07月15日 14時55分36秒)

返事を書く

Re:わぁ～♪(07/13)

cherry** さん

東京りんごさん
＞美味しそう！いや、きっと美味しい♪
＞なるほどφ(.. )ミンチじゃなくても、みじん切りにすればいいんですね。cherryさんって、ほんと発想が上手です。きゅうりも板ずりだなんて、まぁ！ポチッとしちゃいますよー('-'*)
-----
わーい！ありがとうございマス＾＾*
とりそぼろあん、とかも余った鶏肉でつくっちゃうタチです（笑）
包丁２本でたたきまくるぅー(>_<)！！ちょっと危ないです。
(2005年07月15日 14時57分29秒)

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それは、危なすぎます！

東京りんごさん

ジョン・ウー監督お得意の２丁拳銃並みの技ですね！でも両手でトントンやれば、かなり早いかも！ (2005年07月15日 16時40分44秒)

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ぶっかけそうめん！！

mipopo9858 さん

やったことない！！
そんな食べ方もあるんだね!
ううーん！！
挑戦してみたくなるぅぅ！！ (2005年07月16日 09時38分25秒)

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Re:それは、危なすぎます！(07/13)

cherry** さん

東京りんごさん
＞ジョン・ウー監督お得意の２丁拳銃並みの技ですね！でも両手でトントンやれば、かなり早いかも！
-----
なるほどジョン・ウー監督とは・・(笑)
ホントはよく切れる中華包丁がほしいですねー＾＾
（さらに危ない。）２丁はムリだけど。 (2005年07月16日 12時44分31秒)