ほぼ月刊「願ったり叶ったり踏んだり蹴ったり」

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2007年11月15日

一杯のコーヒーから...

(2)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(558270)

カテゴリ： Foods

私、酒もタバコもやらないのですが、
コーヒーだけは欠かすことが出来ません。

常に眠いので眠気解消の意味もあるのですが、
ちょっと時間が空いたら必ずコーヒーを飲んでいます。

豆とか入れ方とか何もこだわっていませんが、
先日「はなまるマーケット」で
“家庭で本格コーヒー”
というコーナーをやっていて、なるほどなと思いました。

たぶん

この本の著者であるバリスタチャンピオンが講師です。

前に豆を挽いてもらうときに
「ドリッパーの穴はひとつですか？3つですか？」
と訊かれて、
「そんなの知るか！」
って思ってましたが、

やはり大事なことのようで、
このバリスタチャンピオンのお勧めは

こんなのではなくて

こういう真ん中にでっかい穴がひとつ開いている円錐型が良いそうです。

コーヒーメーカーで入れるときも

1.　まずは豆をいれずにペーパーだけの状態で一度湯を通す。
2.　そしてそのお湯でカップを温めておく。
3.　つぎに粉を入れてスイッチを入れたら
　　コーヒーがポタリと落ちたところで一度スイッチを切る。
4.　2～30秒蒸らしてから再びスイッチを入れる。

こんな手間の掛け方で本格的なコーヒーの味わいに近づくそうです。

詳しい内容はコチラに書いてあります。

実は最近チョッと沈みがちなのです。
そんなに重症って訳でもないですが
歯車がかみ合わないというか、日常生活がスランプ気味です。

普段はゴールデンイーグルスよりも楽天的だと思っていたので
いざ沈んでしまうと、どうすれば這い上がれるのかがよく分かりません。

まずはゆっくりとコーヒーでも入れてみて
リフレッシュしてみたいと思います。

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