おかしな寄り道

　フランス語で「白い食べもの」という意味に由来するブランマンジェ（ blanc-manger ）。

また現在の日本には、砂糖、洋酒、生クリーム、バニラなどで風味を付けた牛乳を、ゼラチンで固めるレシピが多く存在。アーモンドやアーモンドミルクを使わなくても、ブランマンジェとされることがあります。
　独り言

少し勢いが落ちたようです。これでいいかな、と思うことが重なって、自信がなくなって、
でもまあいいか、ってなる　いつもの流れに。でも、何であれ　思考であれ　平坦ではない。
複雑なの。昨日は雨。今日は、風が冷たい。一昨日は熱かったしね。

まぁいいや・・・ブラマンジェでも食べて適応しようと！
そうは言っても、別の惑星から来たわけではないので・・・まあ、そのうち慣れる‼！

牛乳 500 ｇ、砂糖 120 ｇ、ゼラチン 10 ｇ（水ゼラチン用） 50 ｇ、生クリーム 200 ｇ、
コーンスターチ 20 ｇ、バニラペースト適量、フルーツ又はソース（お好みで）。

バニラペーストの変わりにバニラエッセンスを使っても大丈夫です。
バニラエッセンスは熱に弱く、加熱をすると香が薄くなってしまうので、バニラエッセンスを使う場合は、生クリームに加えて下さい。

粉ゼラチンは分量の水でふやかすし、コーンスターチはふるう。

牛乳を温め、ボウルにコーンスターチと砂糖を入れ混ぜ合わせ、温めた牛乳を注いで滑らかに溶き混ぜる。バニラペーストを加え、鍋に入れ強火でトロミがつくまで混ぜながら煮る。

火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし混ぜる。
氷水を張ったボウルを浮かべ、ときどき混ぜながら冷やす。
少しとろりとしてきたら生クリームを加え混ぜ、再び氷水に浮かべ、ときどき混ぜながら冷やす。プリン型の八分目まで流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
型を湯で少し温めて器にあけ、
盛り付けをする。

冷たいお菓子が食べたくなったら気軽に作ってみましょうなんて言えないけれど～

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

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