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レンジャー型第2弾って、みなさん、使ってますか?
シフォン型の共同購入も盛り上がっておりますが、
たまには、第1弾&第2弾も思い出してあげましょうよ~。
あ~~ そんなの あったあった!! って、記憶の彼方に行ってない!?
サフドライイーストがもうすぐなくなりそうなので、
そういう時は、こだまを使ってみます。
お久しぶり~
今回は、1つの生地から、2種類を作っています。
全粒粉&ハルユタカ100の生地、まずは2分割します。
そして、1つには、オレンジピールを混ぜ込みます。
第2弾のスティック型を長いまま使います。
ワンローフにして、中にクリームチーズ&レモン汁&お砂糖を混ぜたフィリングを巻き込んで・・・。
そして、残りのフィリングを上に塗ります。
こうすると、クリームチーズも2つの感覚で味わえますし、
チーズケーキのような感覚で、いただくことができます。
2分割した残りの生地は、↓のようにしました。
第2弾の型の、「しきり」を利用しましょう!!
せっかくだから使ってあげないとね^^;
残りの生地にはベーコンのみじん切りを混ぜ込みます。
そして5つに分け、しきりに入れていきます。
2次発酵は型から頭が出るくらいがちょうどいいと思いますよ。
焼き上げるとかわいい感じ
中や上にいろんなものを乗せたり入れたりしてもいいんですが、
あえて何も入れず、生地の風味を楽しんだほうがいいかな~とも思います。
1つの生地から2種類のパンってとてもお得ですよ。。。。
文化祭。 2011.05.01
クランベリーノアカンパーニュ etc. 2010.07.18 コメント(4)