Nice One!!

シネトレ さんのご厚意により、

「シネマテーブル」というレシピ本が当選したんですが、

せっかくなので、何か作らないともったいないですよね。

そこでやってみました。

「イラン風パン」です。

まずは、シネマテーブルの見本を。




イランのパン　見本 posted by (C)rose_chocolat



これもとてもスタイリッシュで素敵なお写真ですよね。



全粒粉＆ハルユタカブレンド、生地が500gなんです。結構多い。

１次発酵　→　６分割します。




イランのパン　１ posted by (C)rose_chocolat



そして室温で２次発酵後、25cmの円形に伸ばして、

フライパンで焼きます。




イランのパン　２ posted by (C)rose_chocolat



焼き上がるとこんな感じです。




イランのパン　３ posted by (C)rose_chocolat



上に、トマト・レタス・生ハムを乗せてみました。




イランのパン posted by (C)rose_chocolat



レシピには、トマトと紫玉ねぎって書いてあったんですが、

生の玉ねぎが何となくＮＧなもんで・・・・。

かえってこれの方がサラダピザみたいでいいかも。。

上に乗せるものを工夫すると楽しそうです。

食感としては、ナンに近いですね。ナンの少し厚めと言いますか。

ナンって、手でちぎってみると、意外と油が手についてきますよね。

このパンは、焼き上がりにオリーブオイルを上に軽く塗りますので、あんな感じです。




"Baran"　『少女の髪どめ』という映画からのレシピです。

イランが舞台。

どんな映画なんでしょうね。観たくなりました。