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渡良瀬犬
美味しいラーメン店を求めて･･･取り合えず地元から発掘しています。
2007年06月29日
カテゴリ： ラーメン
今日は、熊谷の別府沼公園に蛍観賞に行って来ました。
その帰り道でのお食事処です。
ここは熊谷にある自家製麺 うめぇまる です。本店は川本に在るらーめん梅丸なのですが、暖簾分けをしたのか、名前を うめぇまる と少々アレンジしての出店です。
店内は、レトロチックにまとめてあり、良い雰囲気に中で食事が出来ます。
このヤカンが更に良い雰囲気を盛り立ててくれますね。店内は一見雑然としてそうに見えますが、隅々まで掃除が行き届いていて好感が持てます。
特にトイレが綺麗だったのには感心をしました。
さて私が食したのは、 塩らーめん 680円です。
スープが透き通っておりコマ目に灰汁を取っている事が伺えます。スープを一口飲んでみると………塩の辛味が前面に出てしまっています。塩の奥深さ…甘みが感じられません。塩自体の質の問題もあるかもしれません。
麺は、流石に自家製とあって腰の強さも味わいも良く研究されています。小縮れの平麺はスープとの相性は今一ながら麺自体は◎！惜しいですね。
ここの特徴は、その自慢の麺を 追加料金無しで大盛りにしてくれます 。これは大食漢には有難いサービスです。最近身体のオーバーキャリーが気になってはいるのですが、無料大盛りの誘惑には勝てませんでした、よって（？）画像は大盛り状態です。
麺の出来が良いだけにスープの塩辛さが残念に思えました。
店員さんの態度も良く、一見強面に見えますが真面目に真剣にラーメンを作っています。応援したい店ですね。
【場 所】埼玉県熊谷市上之６４６－１
【電 話】048-501-0393
【営業時間】11:00～15:00 17:00～スープ切れまで
【定 休 日】未確認
【お勧め度】★★★★☆
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