☆狭い庭を花いっぱいにする育て方☆

楽天レシピを投稿するようになり、

昔作っていたお料理を作る様になりました。

タケノコ、生姜をみじん切りにして、

ミンチと炒めて

煮詰めておくと、佃煮風になり、とても便利です。

おにぎりの中に入れたり、

豆腐やおひたしのトッピングに使っても美味しいです。

タケノコの漢字「筍」は、「たけかんむり」＋「旬」です。

時間の単位で旬とは１０日間と言う意味だそうです。

１０日間まではタケノコですが、

過ぎると竹になります。

成長が早く、

１０日（旬内）で竹になるといわれるところから「筍」の字があてられました。

タケノコは食物繊維が多く、

便秘の予防や解消、コレステロールの排出にも効果があり、

しかも低カロリーで、ダイエット食として適しています。

タケノコそぼろでとろとろ玉子焼き

料理名：タケノコそぼろでタネ作り
作者： dekotan1

■材料（2人分）
タケノコ / １本　中
鶏のミンチ / １５０グラム
生姜 / かけら　大
本つゆ / １００ｃｃ
醤油 / ５０ｃｃ
みりん / ５０ｃｃ
砂糖 / 小さじ１
玉子 / ３個
片栗粉 / 少々
カイワレ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
鶏のミンチにタケノコ、

生姜をみじん切りにして、

濃いめの味付けでタネを作っておきます。

おにぎりの中の具材として、

又ご飯の上にのせています。

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