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2012年11月20日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(3917)
カテゴリ： カテゴリ未分類
毎年恒例のボジョレー・ヌーヴォ解禁祭りが開催されました。
実はボジョレー・ヌーヴォの消費量は、日本は世界的にもトップクラス。
縁起が良い初物好きな日本人らしい思います。フランスのワイン市場においても、日本は大事な顧客であるのでしょう。特にフランスでは昨今、ワインの国内消費量が減り続け、その市場そのものが外国勢の顧客に頼っている部分があるので、安定したワイン愛飲家の多い日本は、フランスにおけるワイン市場の重要なパートナーであると思います。
若者の●●離れ、と言った話は何も日本だけではないようで。
日本で日本酒離れが話題になる中、フランスではワイン離れが問題となっているようです。
しかしこの「若者の●●離れ」とは果たして何なのでしょうか？
「若者の●●離れ」などと言うのはナンセンスだと思うのですよ。
世代が違えば趣向が違うのは当然。自分達と違う意見、趣向、考え方を若い世代が持つからと、苦言を言わないと気がすまない世代は、若い世代からしたらいい迷惑なんじゃないでしょうか。
情報伝達技術が進化し、世界中がネットワークによって繋がった環境で育った世代が、多種多様なものに食指を動かすのは至極自然である思うのですが。
フランスのワインが、国内消費量が減る代わりに、海外の顧客に支えられるように成長した市場であるように、昨今では日本酒の市場が次第に国際市場を大きくしつつあります。恐らく１０年２０年後は、日本酒の市場も、海外の顧客によって支えられることになるのではないでしょうか。
本当に良いものは、ステマやごり押しをしなくても、受け入れられるものですから。
海外市場を大きくするのは、決して間違っているわけではないと思うのですよ。見切り発車をすれば失敗するでしょうが、慎重かつ堅実な方法で大きくしていけば、メリットの方が大きいと思います。（ＴＰＰに賛成しているわけではありません。念のため。）
１０年前に比べて、国際間での物資の流通も容易くなり、以前では手に入らなかったような海外の製品も、大手のネット販売のサイトを通じて購入できるようになりました。
そして前述したように、日本の若者が日本酒離れをしているわけでも、フランスの若者がワイン離れをしているわけでもなく、選択肢が広がったが故相対的に消費が下がっているように見えるだけで、流通手段さえあれば良質なものはその市場をより広げるチャンスにもなりえると思うのです。
日本酒は、とても洗練された素晴らしいお酒です。
いい水なしには作れない、繊細な酒という趣向品の傑作です。
わたくしはワイン好きですが、しかし日本酒の中でも生のお酒、とくに発酵中のお酒には目がありません。
実はわたくしは、さほど酒類のうんちくに詳しいわけではありません。ワインに関しても、長い間赤ワインに特化して飲み続けていたために、自然と舌が肥えてしまっただけですし。
最初に「日本酒の生酒」なる存在を知ったのも、漫画からでした。
友人が薦めてくれた名作漫画、酒好きなら一度は読むべき「もやしもん」です。
「もやしもん」は、ドラマは知りませんが、漫画は面白いです。菌が見える大学生男子と、彼を取り巻く農大の話なのですが、酒関係の話は特筆すべき面白さです。ゆるーいノリで綴られる、日本酒に関しての耳よりなお話は、特に面白かったのですね。下戸の方ですら「飲みたい！」と思わせるくらいの内容。
漫画の中にも出てきますが「日本酒特有の癖が苦手と言うのは、実は保存のために劣化させた日本酒だからだ」と言うくだりには、目からうろこでございました。
「日本酒本来の味が楽しめる生の酒」に手を出したのは、漫画を読んでから一週間も経たなかったと思います。今では、冬にはワインの消費量を減らし、なるだけ色々な種類の、蔵元直送の生の日本酒を楽しむようにしております。
活性日本酒と呼ばれる、発酵しているから発泡しているスパークリングの日本酒（大体は濁っております）がお気に入りなのですが、この円やかさを味わってしまうと、シャンパンすらも「癖がある」と感じてしまう程です。
活性日本酒の生の発泡酒は、アルコールに強くない方にこそ試して欲しいです。
さきほども書きましたが、とにかく円やか。アルコール独特の匂いがありません。そして発酵途中なので、従来の日本酒に比べてアルコール度数も低め。飲みかけで蓋を閉め冷蔵庫に保管した次の日でもまだ発泡しております。なので、飲みきれなくとも何日も楽しめる、しかもその間に発酵が進んで風味が変化していく、色々とお得な存在なのです。
このような、発酵途中の生酒が味わえるようになったのも、ネットや輸送手段が発達したからなのですね。今では様々な酒蔵が、蔵出し生酒をネット販売しております。
もし興味のある方は、楽天で「日本酒 生酒」と検索をかけてみてください。純米が一番お勧めデスヨ＾＾。
まだまだ国外では、従来の日本酒しか知られてはおりませんが、海外の方々に生酒を試していただいたことがありました、結果は予想以上！
皆「え！？」と言った顔をしたまま、手元のぐい飲みを凝視してしまうほどです。
しかしそれは日本人でも同じ。
驚くのです。あまりの美味しさに、「今まで自分が知っていた日本酒とはなんだったのか？」となるのです。
自分も、初めて口にした時には、そうなりましたが（笑）。
そんな日本酒の生酒ですが、近所の信頼できる酒屋さんでも購入しておりますが、楽天で購入し試したのは以下となります。
オーソドックスな、しかし文句なしの旨さ！やさしい米の風味と、癖になる酔い心地。
古代米を使った珍しいピンク色の活性生酒！アルコール度数低めで飲みやすいので、女子会とかにおすすめ？？
これからまだまだ色々試していくつもりです（＾＾）。
生の日本酒は二日酔いしません。なので、お酒好きで忙しい方、年末に向けて生の日本酒をお供にがんばりましょう。
実はボジョレー・ヌーヴォの消費量は、日本は世界的にもトップクラス。
縁起が良い初物好きな日本人らしい思います。フランスのワイン市場においても、日本は大事な顧客であるのでしょう。特にフランスでは昨今、ワインの国内消費量が減り続け、その市場そのものが外国勢の顧客に頼っている部分があるので、安定したワイン愛飲家の多い日本は、フランスにおけるワイン市場の重要なパートナーであると思います。
若者の●●離れ、と言った話は何も日本だけではないようで。
日本で日本酒離れが話題になる中、フランスではワイン離れが問題となっているようです。
しかしこの「若者の●●離れ」とは果たして何なのでしょうか？
「若者の●●離れ」などと言うのはナンセンスだと思うのですよ。
世代が違えば趣向が違うのは当然。自分達と違う意見、趣向、考え方を若い世代が持つからと、苦言を言わないと気がすまない世代は、若い世代からしたらいい迷惑なんじゃないでしょうか。
情報伝達技術が進化し、世界中がネットワークによって繋がった環境で育った世代が、多種多様なものに食指を動かすのは至極自然である思うのですが。
フランスのワインが、国内消費量が減る代わりに、海外の顧客に支えられるように成長した市場であるように、昨今では日本酒の市場が次第に国際市場を大きくしつつあります。恐らく１０年２０年後は、日本酒の市場も、海外の顧客によって支えられることになるのではないでしょうか。
本当に良いものは、ステマやごり押しをしなくても、受け入れられるものですから。
海外市場を大きくするのは、決して間違っているわけではないと思うのですよ。見切り発車をすれば失敗するでしょうが、慎重かつ堅実な方法で大きくしていけば、メリットの方が大きいと思います。（ＴＰＰに賛成しているわけではありません。念のため。）
１０年前に比べて、国際間での物資の流通も容易くなり、以前では手に入らなかったような海外の製品も、大手のネット販売のサイトを通じて購入できるようになりました。
そして前述したように、日本の若者が日本酒離れをしているわけでも、フランスの若者がワイン離れをしているわけでもなく、選択肢が広がったが故相対的に消費が下がっているように見えるだけで、流通手段さえあれば良質なものはその市場をより広げるチャンスにもなりえると思うのです。
日本酒は、とても洗練された素晴らしいお酒です。
いい水なしには作れない、繊細な酒という趣向品の傑作です。
わたくしはワイン好きですが、しかし日本酒の中でも生のお酒、とくに発酵中のお酒には目がありません。
実はわたくしは、さほど酒類のうんちくに詳しいわけではありません。ワインに関しても、長い間赤ワインに特化して飲み続けていたために、自然と舌が肥えてしまっただけですし。
最初に「日本酒の生酒」なる存在を知ったのも、漫画からでした。
友人が薦めてくれた名作漫画、酒好きなら一度は読むべき「もやしもん」です。
「もやしもん」は、ドラマは知りませんが、漫画は面白いです。菌が見える大学生男子と、彼を取り巻く農大の話なのですが、酒関係の話は特筆すべき面白さです。ゆるーいノリで綴られる、日本酒に関しての耳よりなお話は、特に面白かったのですね。下戸の方ですら「飲みたい！」と思わせるくらいの内容。
漫画の中にも出てきますが「日本酒特有の癖が苦手と言うのは、実は保存のために劣化させた日本酒だからだ」と言うくだりには、目からうろこでございました。
「日本酒本来の味が楽しめる生の酒」に手を出したのは、漫画を読んでから一週間も経たなかったと思います。今では、冬にはワインの消費量を減らし、なるだけ色々な種類の、蔵元直送の生の日本酒を楽しむようにしております。
活性日本酒と呼ばれる、発酵しているから発泡しているスパークリングの日本酒（大体は濁っております）がお気に入りなのですが、この円やかさを味わってしまうと、シャンパンすらも「癖がある」と感じてしまう程です。
活性日本酒の生の発泡酒は、アルコールに強くない方にこそ試して欲しいです。
さきほども書きましたが、とにかく円やか。アルコール独特の匂いがありません。そして発酵途中なので、従来の日本酒に比べてアルコール度数も低め。飲みかけで蓋を閉め冷蔵庫に保管した次の日でもまだ発泡しております。なので、飲みきれなくとも何日も楽しめる、しかもその間に発酵が進んで風味が変化していく、色々とお得な存在なのです。
このような、発酵途中の生酒が味わえるようになったのも、ネットや輸送手段が発達したからなのですね。今では様々な酒蔵が、蔵出し生酒をネット販売しております。
もし興味のある方は、楽天で「日本酒 生酒」と検索をかけてみてください。純米が一番お勧めデスヨ＾＾。
まだまだ国外では、従来の日本酒しか知られてはおりませんが、海外の方々に生酒を試していただいたことがありました、結果は予想以上！
皆「え！？」と言った顔をしたまま、手元のぐい飲みを凝視してしまうほどです。
しかしそれは日本人でも同じ。
驚くのです。あまりの美味しさに、「今まで自分が知っていた日本酒とはなんだったのか？」となるのです。
自分も、初めて口にした時には、そうなりましたが（笑）。
そんな日本酒の生酒ですが、近所の信頼できる酒屋さんでも購入しておりますが、楽天で購入し試したのは以下となります。
オーソドックスな、しかし文句なしの旨さ！やさしい米の風味と、癖になる酔い心地。
辻善兵衛 純米吟醸雄町活性にご...
価格：1,600円（税込、送料別）
古代米を使った珍しいピンク色の活性生酒！アルコール度数低めで飲みやすいので、女子会とかにおすすめ？？
このお酒の売り上げの一部が義援金として送られます【超限定品・入...
価格：1,200円（税込、送料別）
これからまだまだ色々試していくつもりです（＾＾）。
生の日本酒は二日酔いしません。なので、お酒好きで忙しい方、年末に向けて生の日本酒をお供にがんばりましょう。
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