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Feb 1, 2005

超ウマウマハンバーグ♪

カテゴリ：美味しい物、中にはダメなのも・・・

最近我が家では作ってなかった「ハンバーグ」
会社の隣のスーパーが定期的に行うミンチの特売セールがないからだ！
とは言え、冷凍庫に予備として２袋あるのを発見！久々に作る事にした
ちなみにソースはトマジューとウスターソースで作るのにトマジューを買い忘れてしまったから
今回はソースの要らないように美味いハンバーグを作ってやろうと心に決める！

捏ねるのをいつもの１．５倍にし、味付けを少し足し、焼き方を弱火のフライパンでジックリ
正直捏ね過ぎるのは肉の歯ごたえがなくなり、あまり好きではないけど肉汁を出したく
弱火じっくりもラーツーのアニキに教わって以前は失敗したから、再度チャレンジ！！
いつも彼のを８００ｇ位、えっぐは５００ｇ位にしていたけど、ミンチもないようだから
彼を７００ｇ、えっぐは３５０ｇと控えめにして作ってみた♪
爪楊枝を刺して少しの肉汁しか出なかったけど、お皿に盛り箸で割ってみたら・・・
ドバーッて流れ出てきた～出てきた～肉汁が～っ（驚）

携帯で撮ろうと用意したが肉汁までは上手く写らず残念
今までで２番目の出来に満足♪
深夜零時を回って帰宅した彼にも同じ興奮を味わってもらいたかったのに
早く食べさせたい気持ちで中火で焼いてしまった！！！
当然肉汁は半減、でも彼は美味しい♪食べてくれた（嬉）

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