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Sakura_saku

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Burnet @ ありがとうございました。 Sakura_saku　さんこの6月30日をもちま…

タケル０１２７ @ Re:さくら咲く・・・(01/09) １月３０日、アルバムが無事に届きました…

Fugu-chan @ Re:さくら咲く・・・(01/09) お久しぶりです。お元気でしたか？ブログ…

ひでろう３３ @ お久しぶりです昨日、エアー便で無事に届きました＾＾今…

pippi2003 @ Re:２０１２年、ありがとう♡(12/28) お久しぶり！　お元気そうでよかった！…

bar3bar3 @ Re:２０１２年、ありがとう♡(12/28) お久しぶりです。ネットに現代版ハチ公の…

Burnet @ 日本から　こんばんわ☆ 楽天のメール機能が無くなりどのようにし…

おなつ0804 @ あずき味噌の手直し、完了！(02/25) あずき味噌の作り方とレシピを知りたいで…

自家製モノのすすめ

(8)

テーマ：暮らしを楽しむ(388769)

カテゴリ：『あたりまえ』を考える

６月１４日に、自家製の３年味噌と仕込んだ梅。
砂糖と味噌が梅のエキスと混ざり合い、とろっとしてなんともいい感じになってきました。１ヶ月ほどで梅の香りが味噌に移って、美味しく食べられるそう。あと１週間の辛抱です。

そして同じ日に仕込んだ梅酒は、砂糖も上手く溶けて、だんだん茶色がかって来ました。こちらは時々瓶をやさしく揺すりながら、あと２ヶ月は待ち、です。

plum wine

そして本命の梅干し。
重しを少しずらしてみて見ると、順調に梅酢が上がり、実がひたひたに隠れています。日本と違い、こちらは雨の心配は無いので、もうそろそろ土用干しです。

こうやって色々と手作りしてみると、時間と手間がかかるのはもちろんですが、なんとも言えない愛着が湧いてしまいます。

それは食べる時にも影響して、家で作ったもの、家で採れたもの・・・なんとも愛おしい思いで頂く事ができます。

それだけでなく、マーケットで買うものに対しても、どれだけの手間ひまがかけられて、私の手元に届いたのか、その背景が気になるようになります。いろいろ思いを巡らせると、やっぱり愛おしくなる。そんな思いからくる『もったいない』の気持ちは貴重です。

自家製モノ、おススメです。

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